Kama ilivyoonyeshwa katika kifungu kilichotangulia, uyoga wa vuli marehemu ni kupiga makasia ya poplar, msimu wa baridi na agariki ya asali ya vuli.
RADOVKA TOPOLIN (poplar, poplar) ni uyoga unaozaa sana. Matunda mnamo Oktoba-Novemba. Uyoga huu umejaa watu wengi na hukua katika makundi, ingawa uyoga wa pekee pia upo. "Familia" ya Kuvu inaweza mara moja kutoa ndoo ya nusu au zaidi. Kwa hivyo, mtu yeyote aliyeenda kuwinda baada yake anaweza kujaza mifuko, trela, vigogo. Safu ya poplar inakua zaidi ya yote katika majani ya poplar nyeusi iliyoanguka, na pia chini ya poplars nyeupe, aspens, mialoni. Kofia ni kahawia zaidi, ingawa tofauti zake za rangi huanzia nyeupe hadi karibu nyeusi; kunaweza kuwa na mchanganyiko wa tani za kijani, njano, nyekundu. Sahani na bua ni nyeupe isiyo na rangi ya waridi. Sampuli moja na uyoga uliojaa unaweza kukua hadi saizi ya sahani. Katika nusu ya pili ya Novemba mwaka huu, nilipata uyoga kuhusu uzito wa kilo 1, na kofia yenye kipenyo cha zaidi ya 20 cm na shina la karibu 20 cm. Uyoga mbichi una harufu ya kipekee ya tango, majimaji machungu, na muundo unaobana. Wanaweza kuchemshwa, kukaushwa, kukaanga, chumvi, kung'olewa, tu baada ya kulowekwa kwa siku 2. Uyoga hupenda udongo wa mchanga na hata mchanga safi, hivyo huwa na mchanga mwingi. Wakati wa kuzama, unapaswa kubadilisha maji mara kadhaa na safisha uyoga vizuri. Inashauriwa kuchemsha - na, hivyo, ondoa mchanga zaidi. Walakini, sawa, kung'olewa, chumvi, zaidi - uyoga wa kukaanga hupunguza mchanga kwenye meno yao kwa kiwango fulani, ambayo ni kiashiria kisichofaa cha upishi. Lakini uyoga yenyewe ni wa ladha ya wastani: harufu nzuri kidogo, mnene, ikilinganishwa na uyoga wa oyster na uyoga - wote kwa suala la mavuno na muundo wa ukuaji wa kikoloni, na kwa vigezo vya lishe.
MAJI YA BARIDI (pia ni uyoga wa majira ya baridi, flamulina) pia ni uyoga wa kikoloni. Makoloni yake ni kutoka kwa uyoga mdogo, 5 - 6, hadi kubwa - hadi 2 - 3 kg. Inaweza kukua ardhini na kwenye vishina na vigogo vya miti hai na iliyokufa. Uyoga wenyewe ni rangi ya amber - kutoka kwa asali ya rangi hadi nyekundu nyeusi, ndogo (ukubwa wa kofia hufikia upeo wa 5 - 6 cm kwa kipenyo), mguu ni wazi - bila pete na giza chini, sahani. ni cream. Uyoga pia ni wa familia ya kawaida. Usichanganye na asali ya uwongo yenye sumu ya salfa-njano! Mbali na vile vile, amber, rangi ya kofia, sahani, tofauti na flamulina, ni limau ya rangi (rangi ya sulfuri, kwa hiyo jina); uyoga ni brittle sana, chungu katika ladha na ina harufu maalum ya mchungu. Agaric ya asali ya msimu wa baridi - uyoga pia ni wa ladha ya wastani; inaweza kutumika kwa namna yoyote.
AUTUMN WATER GROOM pia hukua kwa kiasi kidogo - uyoga mkubwa, wa kikoloni, rangi ya rangi nyekundu-kahawia, yenye shina nene na pete juu yake. Pia inachukuliwa kuwa uyoga wa ubora wa kati.