Yaliyomo
Listeriosis, ni nini?
Kama toxoplasmosis, listeriosis ni ugonjwa wa kuambukiza (kwa bahati nzuri nadra!) Husababishwa na bakteria zinazopatikana katika chakula. Lakini Listeria monocytogenes – hilo ndilo jina lake – pia hukaa kwenye vyombo unavyotumia kupikia, kwenye kabati zako na hata kwenye friji na vifriji (inastahimili baridi!). Wanawake wajawazito, watoto wachanga, wazee … watu ambao kinga yao imedhoofika au kurekebishwa wako katika hatari ya kuambukizwa ugonjwa huo. Listeriosis inakuwa shida wakati wa ujauzito, bakteria zinazoweza kufikia fetusi kwa kuvuka kizuizi cha placenta au kupitia njia za asili, wakati wa kujifungua. Kila mwaka, karibu kesi 400 za listeriosis hurekodiwa nchini Ufaransa, au kesi 5 hadi 6 kwa kila wakaaji milioni kwa mwaka.
Listeriosis na ujauzito: dalili, matibabu na matatizo
Listeriosis inaweza kusababisha matatizo makubwa wakati wa ujauzito. Maumivu ya kichwa, shingo ngumu, uchovu mkali ... Dalili za listeriosis zinafanana sana na mafua. Kwa ishara za kwanza, tunakwenda moja kwa moja kwa gynecologist yetu au daktari aliyehudhuria. Mtihani wa damu utaamua uwepo wa bakteria. Ikiwa ndivyo, a matibabu ya antibiotic, yanafaa kwa wanawake wajawazito, inasimamiwa kwa muda wa takriban siku kumi na tano. Katika hali nyingine, Maambukizi ya Listeria huenda bila kutambuliwa. Kwa maneno mengine, unaweza kumwambukiza mtoto wako bila kugundua.
Wakati bakteria inapoweza kufikia fetusi, matokeo yake mara nyingi ni makubwa: kuharibika kwa mimba, kujifungua mapema, hata kifo katika utero wa mtoto. Ikiwa mimba inaweza kuletwa, hatari haijaondolewa kabisa. Mtoto mchanga, aliyeambukizwa kwenye tumbo la uzazi la mama yake, anaweza kutangaza sepsis au meningitis ndani ya siku chache baada ya kuzaliwa kwake, au kupata shida ya kupumua.
Jinsi ya kuepuka listeriosis wakati wa ujauzito?
Ili kujilinda kutokana na listeriosis, mama wanaotarajia wanashauriwa sana kufanya bila vyakula fulani na kupitisha reflexes mpya. Hapa kuna vyakula vya kuepuka:
- Jibini zote zilizotengenezwa kwa maziwa mbichi, laini, zenye mishipa ya buluu (Roquefort, Bleu d'Auvergne, n.k.), rind iliyochanua (Brie na Camembert), na hata kuyeyuka. Lazima zipikwe ili zisionyeshe hatari yoyote (kwa mfano, kwenye gratin, iliyooka kwa zaidi ya 100 ° C);
- Saladi iliyo tayari kutumia na mboga nyingine mbichi kwenye mfuko;
- Parsley, hata kuosha (bakteria ya Listeria hushikamana na shina! Kwa mimea mingine yenye kunukia, hakikisha kuwaosha vizuri);
- Mbegu zilizoota, za aina ya soya;
- Nyama mbichi, foie gras na bidhaa zote za charcuterie;
- Samaki wabichi, samakigamba mbichi, krestasia na viambajengo vyao (surimi, tarama, n.k.).
Vitendo sahihi kila siku
- Osha matunda na mboga kwa uangalifu, au kula ikiwezekana kupikwa;
- Kupika kikamilifu vyakula vyote vya asili ya wanyama, hasa nyama na samaki (kusahau steak ya mbavu adimu na sushi!);
- Osha friji yako mara moja kwa mwezi na sifongo, ikiwezekana mpya, na bleach (au siki nyeupe na soda ya kuoka, chini ya sumu!);
- Dumisha joto la jokofu kati ya 0 ° C + 4 ° C.
- Usitumie vyombo vya jikoni vilivyotumika hapo awali kushughulikia samaki au nyama mbichi;
- Kula chakula siku hiyo hiyo inafunguliwa (ham katika plastiki, kwa mfano);
- Weka vyakula vibichi tofauti na vyakula vilivyopikwa ili kuepuka uchafuzi wa mtambuka;
- Heshimu kabisa tarehe za matumizi;
- Pasha upya mabaki ya chakula na sahani zilizopikwa kwa joto la juu, Listeria monocytogenes inaharibiwa kwa 100 ° C;
- Kuwa mwangalifu haswa juu ya yaliyomo kwenye sahani kwenye mikahawa au na marafiki!