Yaliyomo
Samaki yenye kalori ya chini kwa kupoteza uzito. Video
Wataalam wa chakula huainisha samaki konda kama chakula chenye afya, ambayo haitakuwa sababu ya kunona sana. Bidhaa hii imejumuishwa katika lishe anuwai ya chini ya kalori. Samaki ina protini ya hali ya juu, ambayo ina asidi ya amino muhimu kwa mwili wa mwanadamu. Samaki ina karibu 15% ya protini, vitamini B, iodini, fosforasi, seleniamu, kalsiamu.
Ni aina gani za samaki zinazofaa kwa lishe ya kalori ya chini
Na lishe ya kalori ya chini, unaweza kula 150-200 g ya samaki wenye mafuta kidogo kwa siku, ukitayarisha sahani ya kuchemsha au ya kuoka kutoka kwake. Hauwezi kula samaki wenye mafuta, samaki wa kuvuta sigara na chumvi, caviar, chakula cha makopo. Yaliyomo kwenye mafuta ya samaki ni kiashiria muhimu kinachoonyesha bidhaa hiyo. Ili usikosee na chaguo, unahitaji kujua ni daraja lipi lenye mafuta kidogo.
Yaliyomo ndani ya samaki moja kwa moja hutegemea aina yake, na pia msimu. Aina hiyo ya samaki ina mafuta zaidi wakati wa kuzaa
Kulingana na yaliyomo mafuta, samaki hugawanywa katika vikundi vitatu: - aina ya mafuta (yana mafuta zaidi ya 8%); - aina ya mafuta wastani (kutoka mafuta 4 hadi 8%); - aina konda (mafuta yaliyomo hadi 4%).
Aina ya mafuta ni pamoja na: - eel, - sturgeon stellate, - samaki wa samaki wa paka, - sill, - makrill, - Caspian sprat, - saury. Maudhui yao ya kalori ni kilocalories 180-250 kwa gramu 100.
Samaki yenye mafuta kidogo na wastani wa kalori 120-140 kwa gramu 100: - lax ya chum, - bream ya baharini, - lax ya waridi, - sill, - bass ya baharini, - trout, - carp crucian.
Aina za samaki wa ngozi: - cod, - haddock, - navaga, - pollock, - hake ya fedha, - pollock, - Arctic cod, - whit bluu, - sangara ya mto, - pike, - bream, - flounder, - mullet, - familia ya crayfish ; Samakigamba.
Yaliyomo ya kalori ya aina hizi za samaki ni kilocalori 70-90 tu kwa gramu 100. Wanaweza kuliwa kila siku wakati wa lishe.
Ni aina gani za samaki zinazofaa zaidi
Bidhaa ya samaki ya lishe zaidi ni cod. Inayo protini ya 18-19%, mafuta 0,3-0,4%, haina cholesterol. Pollock sio duni kabisa kwa thamani ya lishe. Kwa upande wa ladha, ni laini zaidi kuliko cod. Kwa suala la thamani ya lishe na ladha, pollock na whiting ya bluu iko karibu na cod.
Licha ya ukweli kwamba aina zingine za samaki (makrill, sill, sprat) zina mafuta mengi, bado yana afya, kwani ni vyanzo vya asidi ya mafuta Omega-3
Navaga ina nyama ngumu na isiyo na kitamu kidogo; ina mafuta hadi 1,4%. Nyama ya Flounder ni kitamu sana, hakuna mifupa madogo ndani yake, protini katika flounder ni karibu 14% -18%. Nyama ya Halibut ina mafuta kutoka 5 hadi 22%, protini 15-20%, hutumiwa kwa utayarishaji wa bidhaa za chumvi kidogo na za balyk.
Samaki ya maji ya chumvi yana iodini zaidi kuliko samaki wa mtoni. Inafaa kwa lishe, ni bidhaa bora ambayo ni chanzo kizuri cha iodini tu, bali pia bromini na fluoride. Kuna zaidi ya mara kumi kuliko nyama. Walakini, ikilinganishwa na nyama, samaki ana chuma kidogo.
Samaki yenye mafuta kidogo na mafuta ya wastani kutoka kwa familia ya carp ni muhimu sana kwa mwili: - carp, - tench, - bream, - crucian, - asp, - carp, - ide, - carp ya fedha. Aina hizi za samaki ni chanzo kizuri cha vitamini na protini kamili.
Pia, usisahau kwamba samaki konda, wenye kiwango cha chini cha kalori yanafaa kwa wale ambao wana vidonda vya tumbo, lakini kwa hivyo unataka kupoteza uzito.