"Mimi ni macrobiote." Hivi ndivyo ninavyowajibu wale wanaoniuliza kwa nini sili nyanya wala sinywi kahawa. Jibu langu ni la kushangaza sana kwa waulizaji, kana kwamba mimi, angalau, nilikubali kwamba niliruka kutoka Mirihi. Na kisha swali kawaida hufuata: "Ni nini?"
macrobiotics ni nini hasa? Mwanzoni, ilikuwa ngumu kuelezea kwa maneno machache, lakini baada ya muda, uundaji wake fupi ulionekana: macrobiotics ni lishe na mfumo wa maisha ambao husaidia kudumisha afya, mhemko bora na uwazi wa akili. Wakati mwingine mimi huongeza kuwa ni mfumo huu ambao ulinisaidia kupona katika miezi michache kutokana na magonjwa ambayo madaktari hawakuweza kukabiliana nayo kwa miaka mingi.
Ugonjwa mbaya zaidi kwangu ulikuwa mzio. Alijifanya kuhisi kuwashwa, uwekundu na hali mbaya ya ngozi. Tangu kuzaliwa, mizio imekuwa mshirika wangu, ambayo ilinisumbua mchana na usiku. Ni hisia ngapi hasi - kwa nini? kwanini mimi? Ni kupoteza muda gani kupigana! Ni machozi na aibu ngapi! Tamaa...
Kitabu chembamba, kilichochakaa juu ya macrobiotics kilinijia wakati karibu niliamini kuwa sikuwa na nafasi. Sijui kwa nini nilimwamini George Osawa wakati huo, lakini niliamini. Naye, akichukua mkono wangu, akaniongoza kwenye njia ya uponyaji na kuthibitisha kwamba ninayo nafasi - kama ninyi nyote! Wanasema hata wale wanaougua kisukari na saratani wana nafasi ya kuponywa.
George Osawa ni daktari wa Kijapani, mwanafalsafa na mwalimu, shukrani ambaye macrobiotics (Kigiriki cha kale - "maisha makubwa") ilijulikana Magharibi. Alizaliwa katika mji mkuu wa kale wa Japani, jiji la Kyoto, Oktoba 18, 1883. Tangu utotoni, George Osawa aliteseka kutokana na afya mbaya, ambayo aliweza kupona kwa kugeukia dawa za watu wa mashariki na kugeukia mlo rahisi unaotegemea mimea. juu ya kanuni za Yin na Yang. Mnamo 1920, kazi yake kuu, Nadharia Mpya ya Lishe na Athari Yake ya Matibabu, ilichapishwa. Tangu wakati huo, kitabu kimepitia matoleo 700, na zaidi ya vituo 1000 vya macrobiotic vimefunguliwa kote ulimwenguni.
Macrobiotics inategemea dhana ya Mashariki ya usawa wa Yin na Yang, inayojulikana kwa zaidi ya miaka elfu tano, na kanuni fulani za dawa za Magharibi. Yin ni jina la nishati ambayo ina athari ya kupanua na baridi. Yang, kinyume chake, husababisha contraction na joto. Katika mwili wa mwanadamu, hatua ya nishati ya Yin na Yang inadhihirishwa katika upanuzi na kupungua kwa mapafu na moyo, tumbo na utumbo wakati wa digestion.
George Osawa alichukua mtazamo mpya kwa dhana za Yin na Yang, akimaanisha kwao athari ya asidi na alkali ya bidhaa kwenye mwili. Kwa hiyo, kula vyakula vya Yin au Yang kunaweza kudhibiti usawa wa asidi-msingi katika mwili.
Vyakula vikali vya Yin: viazi, nyanya, matunda, sukari, asali, chachu, chokoleti, kahawa, chai, vihifadhi na vidhibiti. Vyakula vikali vya Yang: nyama nyekundu, kuku, samaki, jibini ngumu, mayai.
Kuzidisha kwa vyakula vya Yin (hasa sukari) husababisha ukosefu wa nishati, ambayo mtu hujaribu kufidia kwa kula vyakula vingi vya Yang (haswa nyama). Matumizi ya ziada ya sukari na protini husababisha fetma, ambayo inajumuisha "bouquet" nzima ya magonjwa mbalimbali. Ulaji mwingi wa sukari na ulaji wa kutosha wa protini husababisha ukweli kwamba mwili huanza "kula" tishu zake. Hii inasababisha uchovu na, kwa sababu hiyo, kwa maendeleo ya magonjwa ya kuambukiza na ya kupungua.
Kwa hiyo, ikiwa unataka kuwa na afya, usila vyakula vikali vya Yin na Yang, pamoja na vyakula vya kemikali na vinasaba. Chagua nafaka nzima na mboga ambazo hazijachakatwa.
Kulingana na mali ya bidhaa zilizoorodheshwa hapo juu, njia 10 za lishe zinajulikana katika macrobiotics:
Mgawo wa 1a, 2a, 3a haufai;
Mgawo 1,2,3,4 - kila siku;
Mgawo wa 5,6,7 - matibabu au monastic.
Fikiria juu ya kile unachochagua?
Nakala: Ksenia Shavrina.