Kwa kuwa kufanikiwa kwa toleo la kwanza la MadrEAT hakuwezi kuwa vinginevyo, mkutano huo umerudiwa katika mji mkuu mnamo Desemba 20 na 21.
Sampuli ya soko la chakula mitaani itatajwa wakati huu katika mazingira ya nembo ya AZCA, katika wilaya ya kifedha (Castellana, 89) kutoka 12:00 hadi 00:00 Jumamosi na kutoka 12:00 hadi 18:00 Jumapili.
Wito huo umedhaminiwa na baraza la manispaa na kampuni ya ecoembes, ikithibitisha katika hafla hii usafi wa mazingira na kusaidia kufanikisha sampuli, maeneo maalum yamewekwa katika tata ya Azca na meza na viti. kwa hivyo raha ya watalaamu wa barabarani imeinuliwa hadi raha kubwa zaidi.
Ni wakati mzuri kuishi uzoefu wa tumbo, na kugundua habari kwamba simu hii ya pili inatuletea.
- chifa, atawasilisha chakula chake, ambapo Estanis Carenzo atafurahi tena na mchanganyiko wa gastronomy ya Amerika na Asia katika kuku na cuitlacoche kuumwa au keki za nguruwe za Kivietinamu zilizopikwa kwenye oveni ya kuni na supu ya miso na mahindi.
- Mkahawa Chiron na Iván Munoz, akiipa nyota yake ya Michelin, atatuonyesha mtindi mweusi wa pudding na utaalam mwingine.
- Kabuki na Ricardo Sanz, pia alicheza na michelin barite, itatushangaza na aina ya sushi, supu ya miso na mchuzi wa dashi.
- Dawn na Iván Domínguez ataleta Galicia karibu na kituo cha Madrid na empanadas zake, kome na pweza waliopikwa kwa sasa.
- Meksiko Tepic, Watatupendeza na tacos del pastor wao.
- Hindu Diwali, itatuonyesha ugeni wake katika ufafanuzi.
- Italo Tretenori na Angelo Marino (mpishi wa Mercató Ballaró), piadina nzuri na porchetta itatumiwa.
Miongoni mwa washiriki tofauti, inafaa kuangazia kazi ya wazalishaji wengi kujiunga na kuingia kwenye gari moshi la chakula mitaani, kama ilivyo kesi ya furaha iliyofanywa mwili wa La Finca, Jibini la La Cabezuela na riwaya yake Lori ya Jibini au wakulima wa kahawa Kunywa kahawa ambayo itatusaidia kumeng'enya chakula baada ya chakula cha jioni au kutupasha moto katika siku hizi za baridi kali kabla ya msimu wa baridi.
Kutakuwa na zaidi ya mapendekezo 45 ya gastronomiki ambayo hakika itaunda mwelekeo ili katika matoleo yajayo, shauku ya chakula cha barabarani ifikie zaidi ya wageni 15.000 ambao wanafurahia simu ya kwanza
Ili kujua washiriki wote tunakuachia kiunga kwenye wavuti ya Madreat ili uweze kupanua habari zote juu ya hafla hiyo.