Yaliyomo
Pia huitwa sukari ya kimea. Maltose hupatikana kutoka kwa nafaka za nafaka, haswa kutoka kwa nafaka zilizoota za rye na shayiri. Sukari hii ni tamu kidogo kuliko glukosi, sucrose na fructose. Inachukuliwa kuwa ya faida zaidi kwa afya, kwani haiathiri vibaya mifupa na meno.
Vyakula vyenye utajiri wa Maltose:
Kiasi kinachokadiriwa (gramu) katika 100 g ya bidhaa
Tabia za jumla za maltose
Kwa hali yake safi, maltose ni kabohydrate inayoweza kumeng'enywa kwa urahisi. Ni disaccharide iliyoundwa na mabaki ya sukari. Kama sukari nyingine yoyote, maltose ni rahisi mumunyifu ndani ya maji na haiwezi kuyeyuka katika pombe ya ethyl na ether.
Maltose sio dutu isiyoweza kuchukua nafasi kwa mwili wa mwanadamu. Inazalishwa kutoka kwa wanga na glycogen, dutu ya kuhifadhi inayopatikana kwenye ini na misuli ya mamalia wote.
Katika njia ya utumbo, maltose iliyochukuliwa pamoja na chakula huvunjwa kuwa molekuli za sukari na hivyo kufyonzwa na mwili.
Mahitaji ya kila siku ya maltose
Pamoja na chakula, kiasi fulani cha sukari kwa siku lazima kiingie kwenye mwili wa binadamu. Madaktari wanashauri kula si zaidi ya gramu 100 za pipi kwa siku. Wakati huo huo, kiasi cha maltose kinaweza kufikia gramu 30-40 kwa siku, mradi tu matumizi ya aina nyingine za bidhaa zilizo na sukari hupunguzwa.
Uhitaji wa maltose huongezeka:
Shughuli kubwa ya akili na mwili inahitaji nguvu nyingi. Kwa kupona mapema, wanga rahisi inahitajika, ambayo pia ni pamoja na maltose.
Uhitaji wa maltose hupungua:
- Katika kesi ya ugonjwa wa kisukari (Maltose huongeza haraka viwango vya sukari kwenye damu, ambayo haifai sana katika ugonjwa huu).
- Maisha ya kukaa, kazi ya kukaa ambayo haihusiani na shughuli za kiakili hupunguza hitaji la mwili la maltose.
Mchanganyiko wa maltose
Maltose huingizwa haraka na kwa urahisi na mwili wetu. Mchakato wa kupitisha maltose huanza kulia kinywani, kwa sababu ya uwepo wa enzyme amylase kwenye mate. Uingizaji kamili wa maltose hufanyika ndani ya matumbo, wakati glukosi hutolewa, ambayo ni muhimu kama chanzo cha nguvu kwa mwili wote, na haswa ubongo.
Katika baadhi ya matukio, kwa ukosefu wa enzyme katika mwili, uvumilivu wa maltose huonekana. Katika kesi hii, bidhaa zote zilizomo zinapaswa kutengwa na lishe.
Mali muhimu ya maltose na athari zake kwa mwili
Maltose ni chanzo bora cha nishati. Kulingana na habari kutoka kwa vyanzo vya matibabu, maltose ni dutu yenye faida zaidi kwa mwili kuliko fructose na sucrose. Imejumuishwa katika lishe ya lishe. Croquettes, muesli, mkate wa crisp, aina zingine za mkate na keki hufanywa na kuongeza maltose.
Maltose (maltose) sukari ina vitu kadhaa muhimu: Vitamini B, amino asidi, fuata potasiamu, zinki, fosforasi, magnesiamu na chuma. Kwa sababu ya idadi kubwa ya vitu vya kikaboni, sukari kama hiyo haiwezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu.
Kuingiliana na vitu muhimu
Maltose ni mumunyifu wa maji. Inashirikiana na vitamini B na vitu vingine vya kufuatilia, pamoja na polysaccharides. Kuingizwa tu mbele ya Enzymes maalum ya kumengenya.
Ishara za ukosefu wa maltose mwilini
Kupungua kwa nishati ni ishara ya kwanza ya ukosefu wa sukari mwilini. Udhaifu, ukosefu wa nguvu, hali ya unyogovu ni dalili za kwanza ambazo mwili unahitaji nguvu haraka.
Hakukuwa na dalili za jumla za upungufu wa maltose mwilini kwa sababu ya ukweli kwamba mwili wetu unaweza kujitegemea kutoa dutu hii kutoka kwa glycogen, wanga na polysaccharides zingine.
Ishara za maltose nyingi katika mwili
- kila aina ya athari ya mzio;
- kichefuchefu, bloating;
- utumbo;
- kinywa kavu;
- kutojali.
Sababu zinazoathiri yaliyomo kwenye maltose mwilini
Utendaji sahihi wa mwili na muundo wa chakula huathiri yaliyomo kwenye maltose kwenye mwili wetu. Kwa kuongeza, kiwango cha maltose huathiriwa na shughuli za mwili, ambazo hazipaswi kuwa kubwa sana, lakini sio ndogo sana.
Maltose - faida ya kiafya na madhara
Hadi sasa, mali ya maltose bado haijaeleweka vizuri. Wengine hutetea utumiaji wake, wengine wanasema kwamba kwa kuwa hupatikana kwa kutumia teknolojia za kemikali, ni hatari. Madaktari wanaonya tu kwamba ulaji mwingi wa maltose unaweza kuumiza mwili wetu.
Tumekusanya vidokezo muhimu zaidi juu ya maltose katika mfano huu na tutashukuru ikiwa unashiriki picha hiyo kwenye mtandao wa kijamii au blogi, na kiunga cha ukurasa huu: