Tafiti nyingi zinaonyesha kwamba walaji mboga wamepunguza shinikizo la damu la systolic na diastoli. Tofauti ya viwango kati ya walaji mboga na wasio wala mboga ni kati ya 5 na 10 mm Hg.
Wakati wa programu "Ugunduzi wa Mapema wa Shinikizo la damu na Mapendekezo ya Ufuatiliaji" iligundua kuwa kupungua kwa shinikizo la damu la 4 mm Hg tu husababisha kupunguza kwa kiasi kikubwa vifo. Kwa kuongeza hii, shinikizo la damu kwa ujumla hupunguzwa na matukio ya shinikizo la damu hupunguzwa.
Utafiti mmoja uligundua kuwa 42% ya walaji nyama walikuwa na dalili za shinikizo la damu (linalofafanuliwa kama shinikizo la 140/90 mm Hg), wakati kati ya walaji mboga 13% tu. Hata walaji mboga-mboga wana hatari ya chini ya 50% ya kupata shinikizo la damu kuliko wasio mboga.
Kwa mpito kwa chakula cha mboga, shinikizo la damu hupungua kwa kasi. Viwango vya chini vya shinikizo la damu kwa ujumla hata havihusiani na BMI ya chini, mazoezi ya mara kwa mara, ukosefu wa nyama katika chakula na ukosefu wa protini ya maziwa, mafuta ya chakula, fiber, na tofauti katika ulaji wa potasiamu, magnesiamu, na kalsiamu.
Ulaji wa sodiamu wa walaji mboga unalinganishwa au chini kidogo kuliko wale wanaokula nyama, lakini sodiamu pia haielezi sababu ya kupungua kwa shinikizo la damu. Inapendekezwa kuwa tofauti katika kiwango cha majibu ya glukosi-insulini inayohusishwa na fahirisi iliyopunguzwa ya glycemic katika lishe ya mboga au athari ya jumla ya virutubishi vilivyomo kwenye vyakula vya mmea inaweza kuwa sababu kuu. kesi nadra za shinikizo la damu kati ya walaji mboga.