Tunachukua maoni ya daktari wa simu kwa barua.
Tumezoea ukweli kwamba madaktari, kama mmoja, wanashauri kutokula vyakula vitamu, unga na mafuta ili kuhifadhi uzuri na afya. Lakini ni ngumu sana kufuata sheria hizi wakati wa likizo, haswa wakati Rais wa nchi hiyo Vladimir Putin alipotangaza mwaka huu siku 10 tu za kupumzika kutoka Mei 1 hadi 11.
Usiogope! Hata wale walio na kauli mbiu “Amani. Kazi. Mei "inahusishwa moja kwa moja na harufu ya barbeque, kuna habari njema. Daktari Mkuu wa Televisheni Elena Malysheva aliambia jinsi ya kutengeneza nyama sio tu ya kitamu, bali pia na afya! Katika microblog yake, mtu Mashuhuri alishiriki kwa vidokezo vitano vya juu kwa chakula cha moto cha moto.
Tumia bia au divai kwa marinade (lakini usichukue ndani). Njia hii itapunguza kwa kiasi kikubwa malezi ya misombo ya kasinojeni kwenye nyama iliyokaangwa: baada ya marinade kwenye bia - kwa 80%, katika divai nyekundu - kwa 40%.
Kata vipande vipande vipande vidogo - karibu 10 cm kila moja. Hii itawapika haraka na itakuwa na athari ndogo kwa resini zinazosababisha saratani.
Pre-kupika nyama katika microwave kwa dakika mbili. Baada ya hapo, kiasi cha vitu vyenye madhara vinaweza kupunguzwa kwa 90%. Ukweli ni kwamba wakati wa kupikia kwenye oveni, kioevu hutoka kwenye nyama, ambayo inapaswa kutolewa kutoka kwa sahani. Baada ya yote, ni yeye ambaye ana vitu (kretini, kretini, asidi ya amino, sukari, maji na mafuta), ambayo mwishowe hubadilika kuwa kansa.
Tumia rosemary kama viungo vya kuokota. Kitoweo cha kunukia kimeonyeshwa kuwa na athari ya kuzuia kwa kupunguza sana malezi ya amini hatari za heterocyclic.
Dhibiti joto! Kwa hili, unaweza kununua kipima joto maalum cha nyama. Kwa joto juu ya digrii 168, vitu vya kansa vinaanza kuunda, kwa hivyo usiache kebab bila kutazamwa.