Yaliyomo
Saladi ya Mexico: mapishi ya hali nzuri. Video
Mexico ni nchi ambayo jua linatawala. Majira ya joto na baridi kali hufanya kuishi huko kuwa rahisi na raha. Na mavuno ya mboga na matunda, ambayo hufanyika mara kadhaa kwa mwaka, huruhusu akina mama wa nyumbani wa Mexico kuandaa saladi anuwai na tamu.
Saladi ya mchele yenye kupendeza ya Mexico - kozi ya pili ya kupendeza
Katika Mexico moto, haujisikii kula vipande vya mafuta au mapaja ya kuku wa kukaanga kwa chakula cha mchana. Kwa hivyo, mama wa nyumbani wa Amerika Kusini wamejifunza jinsi ya kuandaa vitafunio vyenye baridi kutoka kwa mchanganyiko wa nafaka na mboga anuwai. Sahani hizi sio tu za kukidhi njaa bila kuacha hisia ya uzito, pia ni muhimu sana na inakuza digestion. Ili kutengeneza saladi ya jadi ya Mexico na mchele, utahitaji:
- mchele wa kuchemsha (200 g); - mahindi ya kuchemsha (nafaka au masikio madogo - 200 g); - pilipili ya Kibulgaria (200 g); - wiki iliyokatwa (kitunguu, cilantro - 50 g); - mchuzi wa salsa (2 tbsp. L.); - limau au maji ya chokaa (2 tbsp. L); - mafuta ya mzeituni (3 tbsp. L.); - mimea ya Kiitaliano (1 tsp).
Ni bora kutumia mchele mrefu wa nafaka kwa saladi. Ni crumbly zaidi na haina fimbo pamoja kutoka dressing. Mchele huu umechanganywa sawasawa na viungo vingine, bila kuunda uvimbe usiovutia.
Mchele na mahindi huchanganywa na pilipili ya kengele, kata vipande. Kisha ongeza upakaji wa mchuzi wa salsa, maji ya limao, mafuta ya mizeituni iliyochanganywa na mimea na mimea ya Kiitaliano. Mapishi mengine yanaonyesha kuwa kwa kuongeza mboga na mchele, unaweza kuweka kuku wa kukaanga kwenye saladi. Kisha sahani itakuwa ya kuridhisha sana, itaweza kuchukua nafasi ya chakula cha jioni nzima.
Saladi ya Mexico na maharagwe - kivutio cha asili kwa mama wa nyumbani wavivu
Saladi ya maharagwe ni sahani ya kawaida ya Mexico. Inafanywa kwa urahisi sana. Viungo vingine havihitaji hata kukatwa, mimina tu kwenye bakuli kubwa la saladi na changanya. Ili kuandaa sahani, utahitaji:
- parachichi (2 pcs.); - nyanya za cherry (150 g); - maharagwe meusi (150 g); - nafaka za mahindi (150 g); - feta jibini (150 g); - kitunguu (kichwa ½); - vitunguu vilivyoangamizwa (1 karafuu); - mafuta ya mzeituni (vijiko 5); - saladi ya kijani (rundo); - maji ya limao (1 tsp); - siki ya balsamu (1 tbsp. L.); - pilipili na chumvi (kuonja).
Cobs ndogo ya mahindi huuzwa waliohifadhiwa katika maduka makubwa ya vyakula. Urefu wa mahindi-mini sio zaidi ya sentimita 5. Chemsha masikio mabichi katika maji ya moto yenye chumvi kwa dakika 20-25
Mashimo huondolewa kwenye parachichi, massa hukatwa kwenye cubes. Nyanya za cherry ni nusu, vitunguu hukatwa kwenye pete za nusu. Jibini la Feta hukandamizwa kuwa makombo. Maharagwe na mahindi huongezwa. Majani ya lettuce yameraruliwa kwa mikono vipande vidogo. Vitunguu hupigwa kwenye mafuta, maji ya limao na siki, pilipili, chumvi hutiwa. Mavazi imeongezwa kwenye saladi, sahani imechanganywa. Saladi ya kupendeza na mahiri ya Mexico na maharagwe iko tayari.