Zaidi kuhusu mafuta ya mboga

Umewahi kufikiria ni mafuta gani yanapendekezwa zaidi katika suala la afya? Na ni aina gani ya mafuta ni bora kutumia kulingana na kusudi? Mafuta ya mboga ni kama uwanja wa kuchimba utelezi. Mafuta yaliyotolewa au baridi? Imesafishwa au haijasafishwa? Ujanja mwingi ambao ni rahisi kuchanganyikiwa, tunapendekeza kuzingatia kwa undani zaidi. Baadhi ya habari ya jumla Inachukuliwa kuwa ya ubora wa juu, kwa sababu haipatikani na joto la juu wakati wa usindikaji, na pia huhifadhi ladha na sifa za awali za mafuta. . Mafuta mengi ya mahindi na canola yamebadilishwa vinasaba. Hata hivyo, uthibitisho wa kikaboni huhakikisha kwamba sio GMO. Karanga ni mojawapo ya mazao yanayokabiliwa na unyunyiziaji wa dawa, ndiyo maana uthibitisho wa kikaboni ni muhimu sana hapa. . Mafuta yaliyosafishwa hayana harufu iliyotamkwa, imeundwa kutumiwa wakati wa kukaanga kwa joto la juu. Wakati huo huo, mafuta yasiyosafishwa ni chini ya kusindika, ina ladha ya tajiri na mara nyingi ni ya ubora wa juu. Hata hivyo, kuwa makini wakati wa kutumia mafuta haya kwa joto la juu, kwa kuwa huwa na kwenda kwa kasi zaidi. . Mafuta yote ya mboga huchanganya mafuta ya mono- na polyunsaturated. Kwa mujibu wa mtaalamu kutoka kwa rasilimali ya gastroenterological, maudhui ya juu ya mafuta ya monosaturated ni bora zaidi. Hakika, mafuta ya monosaturated ni bora katika kuzuia ugonjwa wa moyo na mishipa, licha ya ukweli kwamba aina zote mbili za mafuta huongeza viwango vya cholesterol nzuri katika damu. Mafuta ya nazi Wataalamu wengi wa lishe watasema kuwa mafuta ya nazi sio mazuri kwa wanadamu. Walakini, tafiti zingine zinaonyesha kuwa inapunguza viwango vya cholesterol mbaya. Ikiwezekana isiyosafishwa. Mafuta Ikiwa ungekuwa na mafuta moja tu jikoni yako, ingekuwa mafuta ya mizeituni. Hata hivyo, siofaa kabisa kwa matibabu ya joto la juu, na si kila mtu anapenda ladha yake. Mafuta ya walnut Zabuni, kitamu, lishe, lakini huharibika sana. Hifadhi kwenye jokofu na uitumie kwa saladi, lakini kwa kukaanga. Mafuta ya avosa Lishe na iliyojaa mafuta mazuri, yanafaa kwa kukaanga. Cons: ni ghali sana, na kwa hivyo ni ghali kuitumia kwa kukaanga. Kwa kuongeza, inaharibika sana. Nunua mafuta kwenye vyombo vya opaque na uhifadhi kwenye jokofu. Ikiwa mafuta hayawezi kuharibika, basi baraza la mawaziri la kawaida linafaa kwa kuhifadhi. Kamwe usiweke mala kwenye jua moja kwa moja.