Yaliyomo
Uyoga ni kitoweo chetu tunachopenda msitu, bila ambayo orodha ya vuli ingekamilika. Bado tuna muda kidogo wa kukusanya mavuno ya mwisho ya mwaka huu na kufanya maandalizi ya msimu wa baridi. Walakini, hata sasa unaweza kutibu familia yako na sahani za uyoga ladha.
Harufu ya vuli
Jotoa kikamilifu kwenye julienne baridi na uyoga. Passeruem kwenye mafuta ya mboga 300 g ya uyoga, kata vipande, na vitunguu. Sunguka 50 g ya siagi kwenye sufuria, chemsha vijiko 2 vya unga ndani yake kwa dakika 5, kisha mimina katika 400 ml ya maziwa. Endelea kuchochea mchuzi na spatula, uiletee chemsha na ongeza ¼ tsp. karanga. Weka uyoga na kuku kwenye cocotnits, mimina mchuzi na jibini iliyokunwa na uoka kwa dakika 15 kwenye oveni saa 180 ° C. Unawezaje kupinga harufu kama hiyo?
Hofu nyekundu
Viazi na uyoga - aina ya aina, ambayo mara moja huwa joto. Kahawia kwenye mafuta viazi 5-6 na cubes. Tofauti kaanga vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu katika pete za nusu. Tunapika pia 700 g ya chanterelles na tukate kwa ukali. Weka kwenye tabaka za kuoka za viazi, vitunguu na uyoga, ukinyunyiza na vitunguu ya ardhi na Rosemary. Nyunyiza kwa unene na jibini iliyokunwa na uiweke kwenye oveni saa 180 ° C kwa dakika 20. Mchanganyiko huu rahisi lakini wenye usawa utavutia kila mtu.
Kukata impromptu
Kitamu cha kushangaza ni vipande vya uyoga. Loweka katika 500 ml ya vipande vya mkate vya jana. Osha kabisa na safisha kilo 1 ya uyoga mwitu, pitia grinder ya nyama na kitunguu. Piga mayai 2 na tsp 1 ya chumvi kwenye misa yenye fluffy, unganisha na uyoga, vitunguu na mkate uliovimba. Weka chumvi kidogo, manukato unayopenda na coriander ili kuonja, kanda misa vizuri. Tunatengeneza cutlets kutoka kwake, tukutike kwenye mikate ya mkate na kaanga hadi iwe na hudhurungi ya dhahabu. Viazi zilizochujwa zitawasaidia vyema.
Mikusanyiko ya misitu
Zrazy na uyoga ni tofauti nyingine ya kupendeza. Kaanga 300 g ya mayai mabichi na kitunguu, mimina mayai 2 ya kuchemsha kwenye cubes, chumvi ili kuonja. Unganisha 500 g ya nyama iliyokatwa na yai mbichi, kipande cha mkate mweupe kilichowekwa ndani ya maziwa, msimu na chumvi na pilipili. Tunatengeneza mikate sawa kutoka kwa misa hii, weka tsp 2 ya kujaza katikati na kubana kingo, ukitoa sura ya zraz. Inabaki kuizungusha kwenye unga na kukaanga vizuri pande zote. Sahani ya kando kwa njia ya uji wa buckwheat ni kamili hapa.
Chakula cha mchana cha kazi
Ikiwa unahitaji kulisha familia yako haraka na kitamu, andaa tambi na uyoga. Kupika 500 g ya tambi hadi dente. Nyanya nyanya 3 bila ngozi kwenye viazi zilizochujwa na uikike kwenye sufuria ya kukausha na vitunguu hadi misa nene ipatikane. Ongeza 300 g ya uyoga wa chaza iliyokatwa, 150 g ya sour cream, chumvi na viungo, chemsha hadi zabuni. Changanya mchuzi na tambi kwenye sufuria ya kukausha, nyunyiza jibini iliyokunwa na mimea, funika na kifuniko. Mchuzi pia unaweza kutumiwa kando na tambi. Baada ya dakika 5, tambi hiyo italowekwa na ladha nzuri, na unaweza kuitumikia kwenye meza.
Chakula cha jioni cha Italia
Uendelezaji mzuri wa mada ya vyakula vya Italia itakuwa lasagna na uyoga. Kata laini vitunguu na 400 g ya uyoga mbichi au uyoga mwingine wowote kwa ladha yako, simmer chini ya kifuniko kwa dakika 10, koroga 250 g ya ricotta. Sunguka 50 g ya siagi, ongeza 200 ml ya cream na 150 g ya parmesan iliyokunwa. Funika sahani ya kuoka na shuka za lasagna, weka theluthi ya kujaza uyoga, mimina mchuzi wa cream-jibini. Rudia tabaka mara mbili na uweke ukungu kwenye oveni kwa dakika 30 kwa 180 ° C. Lasagna hii itaongeza kisasa kwa chakula cha jioni cha familia.
Furaha katika mikate
Vuli hufanywa kwa mikate ya uyoga. Piga ndani ya makombo 100 g ya siagi na 250 g ya unga, mayai 2 na 2 tbsp. l. krimu iliyoganda. Kanda unga na kuiweka kwenye baridi kwa dakika 40. Kaanga kando 400 g ya cubes ya ini ya kuku na 500 g ya sahani za opyat. Waunganishe na mimina mchanganyiko wa 250 g ya cream ya sour, mayai na chumvi. Tunakanyaga unga kuwa fomu na pande, kuiweka kwenye oveni saa 200 ° C kwa dakika 10, kisha uijaze na kujaza na kuoka kwa dakika 40 zaidi. Keki hii ni nzuri moto na baridi.
Furaha ndogo
Keki za kujifanya na muffini za uyoga zitafurahisha wapenzi. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu 300 g ya uyoga kwenye cubes, msimu na chumvi na thyme, unganisha na nusu ya rundo la parsley iliyokatwa. Kanda unga kutoka 250 g ya unga, 1 tsp ya unga wa kuoka, 150 ml ya maziwa, mayai na 2 tbsp ya mafuta. Ongeza uyoga na mimea, 100 g ya jibini iliyokunwa na usambaze misa kwenye ukungu, iliyotiwa mafuta. Bika muffins kwa dakika 30 kwa 200 ° C. Vitafunio kubwa kwa kazi au shule iko tayari!
Uyoga unaweza kutoa sahani yoyote hali ya vuli, na wakati huo huo kuifanya iwe tastier na yenye afya. Tofauti zingine za uyoga zinazovutia zinaweza kupatikana katika sehemu ya mapishi ya wavuti yetu.