Daima imekuwa muhimu kwake jinsi vyakula ambavyo familia yake hula, na haswa watoto wake watatu, ni bora. Juu ya meza mara nyingi walikuwa na urbechi na chokoleti mbichi, ambayo alianza kutengeneza peke yake.
Svetlana, uchunguzi wako ulianzaje?
Nilikuwa na utengenezaji wangu wa pipi zenye afya. Baada ya kuolewa na kuzaa watoto wengine wawili, nilipitisha biashara hii kwa mtoto wangu mkubwa. Wakati watoto walikua, nilianza kusoma, haswa, nilichukua kozi kutoka kwa mabwana kadhaa katika kutengeneza chokoleti mbichi ya chakula. Moja ya kozi ilikuwa kuhusu melangeurs - vifaa vya kusaga karanga na maharagwe ya kakao. Nilitaka kujinunulia kifaa kama hicho, ambacho kiligharimu takriban rubles elfu 150. Bei ni kubwa sana, na nilikuwa nikijiuliza inajumuisha nini. Kwa hivyo niliangalia ni vifaa gani vya melangeur na nikagundua kuwa mawe ya kusagia na hata chini yametengenezwa kwa granite. Nilianza kuwa na wasiwasi kuhusu jinsi mionzi inayotolewa inavyoathiri mwili. Nilianza kukusanya habari kidogo kidogo. Watengenezaji wa melangeurs, kama unavyoelewa, wanasita kuishiriki.
Je, umejiwekea hitimisho gani?
Melangers yenye mawe ya kusagia ya granite hutumiwa kila mahali! Kwa sababu uchimbaji wa granite ni nafuu zaidi kuliko miamba mingine. Watengenezaji wa vifaa ambao niliweza kupitia walidai kuwa bidhaa zao ziliidhinishwa na kiwango cha mionzi haikuwa juu sana hadi kusababisha madhara. Walakini, nimepata masomo mengi ambayo yanathibitisha vinginevyo. Granite hutoa gesi ya radon. Baada ya muda, vitu vyenye madhara hujilimbikiza katika mwili na kusababisha magonjwa ya mfumo wa mzunguko, ikiwa ni pamoja na leukemia.
Je, melanger inafanya kazi gani? Je, chembe za granite zinaweza kuingia kwenye chakula?
Mawe ya kusagia ya granite yanagusana moja kwa moja na maharagwe ya kakao au karanga. Viungo vya chokoleti ya baadaye au urbech huwekwa kwenye bakuli na kusaga kwa muda mrefu, wakati mwingine hata kwa masaa 15. Granite huelekea kuvaa, kwa hiyo, vumbi vyema vya granite, na uwezekano mkubwa, vitakuwa katika bidhaa ya kumaliza.
Je, wale ambao hawazingatii maisha ya afya wanapaswa kuogopa mionzi katika chokoleti?
Bila shaka, sasa tunazungumzia wale ambao wanataka kuwa na afya na kuishi maisha bora. Viwango rasmi vya mkusanyiko unaoruhusiwa wa vitu vyenye madhara huanzishwa na sheria, ambayo haizuii uuzaji wa pombe na sigara. Hata hivyo, maonyo yanachapishwa kwenye chupa na pakiti. Hii ndio tofauti: watengenezaji wa chokoleti na urbech hawaambii wateja kuwa kuna mionzi ndani. Matokeo yake, tunafikiri kwamba tunafaidika mwili wetu, lakini kila kitu kinageuka kinyume kabisa. Urbech ya bei nafuu ya Dagestan imeandaliwa na kuongeza ya sukari, karanga hazijaingizwa hata, lakini mawe ya kusaga kutoka kwa jiwe lingine la asili hutumiwa. Kwa maoni yangu, pamoja na haya yote, haina madhara. Ninapendelea watengenezaji kuandika kwamba vifaa vya hatari vilitumiwa katika utengenezaji. Hata kama kiwango cha mionzi sio muhimu, kula vitu kama hivyo kila siku, unaweza kujilimbikiza "taka yenye sumu" ndani yako. Hebu kuwe na angalau onyo kwenye maandiko: kula si zaidi ya mara moja kwa mwezi / mwaka.
Je, kuna njia mbadala za melangeurs zilizo na mawe ya kusagia ya granite?
Kwa bahati nzuri, bado kuna wazalishaji ambao hutumia mawe mengine. Tayari nimetaja Urbech ya Dagestan. Binafsi nilitafuta chaguzi na nikajifunza juu ya nyenzo kama Romanovsky quartzite. Ni ngumu zaidi kuliko granite na hudumu kwa muda mrefu. Sasa nimepata wavulana wanaochimba jiwe hili karibu na Rostov, na tunajishughulisha na utengenezaji wa vifaa mbadala ambavyo haviogopi kutumia wakati wa kuandaa pipi kwa watoto na watu wazima.
Je, afya yetu itaanguka chini ya mawe ya kusagia ya granite? Je! ni mionzi ya kutisha sana kwenye urbech na chokoleti? Mboga alishauriwa na .
Igor Vasilyevich, granite ni nini kweli?
Granite ni mwamba wa moto unaojumuisha hasa quartz, feldspar, mica na hornblende. Utungaji wa granite pia hujumuisha madini ya rangi - biotite, muscovite, nk Wanatoa vivuli tofauti kwa granites. Hii inaonekana hasa wakati wa polishing jiwe.
Je, granite hutoa mionzi?
Kwa kweli, muundo wa granite unaweza kujumuisha madini yaliyo na vitu vyenye mionzi, kama vile urani. Hata hivyo, granite ya granite ni tofauti. Kulingana na amana, mwamba unaweza kuwa na viwango tofauti vya mionzi, yenye nguvu na dhaifu sana. Granite mara nyingi hutumiwa katika ujenzi na maisha ya kila siku (countertops, fireplaces, nk), kwani nyenzo hii ni mnene na ya kudumu. Hata hivyo, granite hujaribiwa kwa radioactivity kabla ya matumizi. Hitimisho maalum hutolewa juu ya kufaa kwake, usalama kwa maisha ya binadamu na afya.
Kwa maoni yako, mwingiliano wa moja kwa moja wa binadamu na nyenzo hii una madhara kiasi gani?
Nadhani maziwa, nyama na bidhaa zingine ambazo watu hununua na kula husababisha hatari kubwa zaidi kwa afya ya binadamu kuliko granite. Aidha, mionzi kwa kiwango kimoja au nyingine hutuathiri kila siku na karibu kila mahali. Kwa amani ya kibinafsi ya akili, ningekushauri uombe vyeti vya ubora kwa granite ambayo hutumiwa katika bidhaa.
Wazalishaji wenyewe wanaelezeaje matumizi ya mawe ya granite katika melangeurs? Mboga alizungumza na wale wanaouza vifaa hivi katika mji mkuu.
Je, unauza melangeurs au unazitengeneza mwenyewe?
Sisi ni kampuni ya Kirusi na sisi wenyewe tunazalisha melangeurs, crushers, sieves, bathi za tempera na vifaa vingine vya kufanya chokoleti au urbech huko Moscow. Unaweza hata kuja na kujionea jinsi na kutoka kwa kile kinachotengenezwa.
Millstones katika melangeurs ni ya granite. Je, niogope mionzi?
Mawe ya kusagia na chini ya melangeurs hufanywa kwa granite ya darasa la kwanza la radioactivity, ambayo ni, ndogo zaidi. Tunatumia aina mbili tu za granite: Mansurovsky, ambaye amana yake iko katika wilaya ya Uchalinsky ya Jamhuri ya Bashkortostan, na Sunset Gold kutoka China. Granite hii sio salama tu, lakini pia ina nguvu ya juu, kwa hivyo haina kuvaa kwa muda mrefu.
Je, mnunuzi anawezaje kuwa na uhakika wa ubora wa granite iliyotumika?
Itale hupitia udhibiti wa kimsingi na majaribio ya mionzi mahali inapochimbwa. Sio kila vitalu vya granite vina nafasi ya kuwa jiwe la kusagia katika melangeurs zetu. Kwa kuongeza, mawe ya mawe yaliyotengenezwa tayari yanakabiliwa na udhibiti. Vifaa vyote vina vyeti vya ubora vinavyothibitisha usalama wake kwa afya ya binadamu. Hasa, nyaraka hizo ni muhimu kwa utoaji wa bidhaa zetu nje ya nchi. Unaweza kufahamiana na vyeti kwenye duka yetu kabla ya kununua kifaa.
Je, unauza melangeur kwa mawe ya kusagia yasiyo ya granite?
Hapana, granite ni nyenzo zinazofaa zaidi. Kwanza, ni jiwe la asili. Pili, ina porosity muhimu, wiani na mali hizo zote zinazoruhusu vifaa kutumikia kwa muda mrefu na kumpendeza mmiliki.
Ni mara ngapi wateja hujiuliza kuhusu usalama wa mawe ya kusagia ya granite katika bidhaa zako?
Hili ni mojawapo ya maswali maarufu ambayo watu wengi zaidi wamekuja kuuliza. Nadhani, kwa upande mmoja, hii ni kutokana na "hadithi za kutisha" hizo kuhusu radioactivity ya granite inayoonekana kwenye mtandao. Kwa upande mwingine, idadi ya watu wanaozingatia afya zao inaongezeka. Daima tunafurahi kuwashauri wateja wetu na kutoa habari muhimu.
Kwa hivyo, chokoleti na urbechi, kwa kweli, zinaweza kuwa na mionzi kwa kiwango kimoja au nyingine, kwani melangeurs zilizo na vinu vya granite hutumiwa katika utengenezaji wao. Wakati huo huo, granite ni nyenzo ya asili ya asili, ambayo ina mali tofauti kulingana na eneo. Kumbuka kwamba kila siku mtu anakabiliwa na vyanzo mbalimbali vya mionzi. Kwanza kabisa, ni mionzi ya cosmic na mionzi ya jua. Pia tunahisi mionzi ya ukoko wa dunia, ambayo ina kila aina ya madini. Maji ya bomba pia yana mionzi, haswa ambayo hutolewa kutoka kwa visima virefu. Tunapopitia skana kwenye uwanja wa ndege, au x-ray kwenye kliniki, tunapata kipimo cha ziada cha mionzi. Mionzi haiwezi kuepukwa. Usiogope mionzi, lakini usiichukue kwa urahisi sana!
Chokoleti mbichi au urbech, ikiwa inatumiwa kwa wingi, haitakuwa na athari bora kwa afya, kama bidhaa nyingine yoyote. Hata hivyo, ikiwa mara kwa mara unajishughulisha na vyakula hivi vya kupendeza, basi athari ya mionzi kwenye mwili haitakuwa muhimu (hatuacha kutumia ndege, kwenda likizo kwa nchi za joto). Granite itakuwa dhahiri kuwa hatari ikiwa itaanguka juu ya kichwa chako. Katika hali nyingine, tunakushauri usitumie vibaya bidhaa hizi na utulie. Kwa kuongeza, unaweza kupata wazalishaji mbadala ambao hawatumii granite. Daima kuna chaguo.