Upeo wa kuokota uyoga huanguka wakati wa majira ya joto-vuli, lakini sumu na bidhaa hii, kwa bahati mbaya, hutokea wakati wowote wa mwaka. Katika msimu, watu hutiwa sumu na uyoga safi ulioletwa kutoka msituni, na wakati wa msimu wa baridi, hatari hukaa kwenye mitungi na maandalizi yaliyotayarishwa kabla ya wakati. Lakini inawezekana kabisa kuepuka shida hiyo ikiwa unafuata sheria fulani. Wao ni kina nani?
1) mapendekezo ya jumla:
— грибы являются довольно тяжелой пищей, поэтому ими не стоит чрезмерно увлекаться, чтобы не перегружать свой желудок;
- bila kusahau kisasi. Они могли расти в неблагоприятной экологической обстановке na вобрать katika себя массу вредных веществ из воды, воздуха и почвы;
— грибы перевариваются не слишком быстро. Если вы не хотите лишиться спокойного сна и хорошего самочувствия пробуждении, не употребляйте грибные блюда на ужин;
- uyoga hauendi vizuri na mboga safi (matango, nyanya au kabichi). Kama sahani ya upande, mboga hupendekezwa kwao, iliyokaushwa au katika oveni;
2) uyoga wa kuchemsha au wa chumvi ni muhimu kwa watu wanaosumbuliwa na gastritis. Bidhaa hii inaboresha na kurekebisha mfumo wa utumbo;
3) ikiwa mtu anajua tabia ya mzio, anapaswa kuwa mwangalifu zaidi na matumizi ya uyoga, kwani wanaweza kusababisha athari ya mzio;
4) kwa wagonjwa wa saratani au watu wanaokabiliwa nayo, sahani za uyoga zimekataliwa kabisa! Baada ya yote, uyoga una uwezo wa kukusanya aina mbalimbali za vitu vyenye madhara, hadi metali nzito;
5) watu wenye fetma au overweight wanaruhusiwa tu uyoga wa kuchemsha. Uyoga wa kukaanga, ingawa ni kitamu, unaweza kusababisha gesi tumboni, bloating na shida zingine za utumbo;
6) uyoga hupunjwa vibaya na watu ambao wamefikia wazee na wazee. Mfumo wao wa enzyme hauwezi tena kukabiliana na mzigo mkubwa kama huo;
7) дошкольникам грибы не следует давать ни под каким предлогом. Никогда!
О пользе грибов
Uyoga hakika ni muhimu. Lakini si kila kitu na matumizi yao ni rahisi sana. Kwanza, ni muhimu kujua kwamba ingawa uyoga ni matajiri katika protini, ni vigumu kufyonzwa na mwili wa binadamu. Hivyo uzito katika tumbo, na bloating, na aina ya matatizo ya kula. Na pili, vitamini na microelements wakati mwingine zilizomo katika uyoga kwa kiasi kikubwa kiasi kwamba inakuwa hatari kwa afya. Kwa hiyo, ni muhimu sana kujifunza jinsi ya kupika na kula zawadi za msitu.
Ikiwa tunazingatia thamani ya lishe ya uyoga kwa undani zaidi, tunaweza kuona kwamba ni ya kushangaza kwa usawa katika muundo wao. Uyoga hauna protini nyingi kama nyama, lakini mchanganyiko wa asidi ya amino ya bidhaa hizi ni sawa. Kwa hivyo, ni muhimu kuchanganya uyoga na milo mingine iliyo na protini ili kudumisha usawa wa lishe mwishowe.
Uyoga pia ni muhimu kwa watu ambao wanataka kujiondoa paundi za ziada. Baada ya yote, kukataliwa kabisa kwa nyama na mpito kwa menyu ya mboga inaweza kusababisha magonjwa sugu, na uyoga utasaidia kuzuia shida hizi. Uyoga wenye chumvi au kuchemshwa ni muhimu sana kwa lishe, kwani zina kamasi asilia ambayo hufunika kuta za tumbo kwa upole. Ndiyo maana uyoga vile ni rahisi kuchimba kuliko, kwa mfano, kukaanga katika mafuta.
Uyoga una maudhui ya kalori ya chini - mahali fulani karibu kilocalories 25 kwa gramu mia moja ya bidhaa. Lakini wakati huo huo, wanatoa hisia ya satiety kwa muda mrefu, kupunguza hatari ya kula sana na kushindwa kwa chakula. Pamoja na pasta au viazi, hii ni sahani yenye lishe sana ambayo itakufanya usahau kuhusu hisia ya njaa kwa siku nzima. Pia, uyoga unaweza kupunguza tamaa ya pipi kutokana na zinki na madini mengine yaliyomo. Kwa njia, mussels wana mali sawa, lakini uyoga hupatikana kwa watu wengi zaidi.
Na hiyo sio yote kuhusu faida za uyoga! Zina vyenye vitamini na tata nzima ya vitu vyenye biolojia. Iron na potasiamu, fosforasi na vitamini C na B - yote haya na mengi zaidi yanaweza kupatikana katika uyoga. Kwa msaada wao, unaweza kupunguza kiwango cha cholesterol katika damu, kwa hivyo sahani za uyoga mara nyingi hupendekezwa kurekebisha kimetaboliki.
Kwa neno moja, kuna faida nyingi zaidi katika uyoga kuliko madhara. Lakini bado, kila mtu lazima ajibu swali mwenyewe: ana zawadi za msitu au la? Yote inategemea hali ya afya na ladha ya kibinafsi na mapendekezo.