Yaliyomo
Uyoga wa vuli daima imekuwa maarufu kati ya wachukuaji wa uyoga. Baada ya yote, miili hii ya matunda hukua katika makoloni makubwa, na mazao mengi ya uyoga yanaweza kuvunwa kutoka kwa shina moja au shina la mti ulioanguka. Aidha, uyoga huchukuliwa kuwa muhimu sana kutokana na maudhui ya fosforasi, chuma, kalsiamu, pamoja na vitamini mbalimbali na kufuatilia vipengele. Pia kuna uyoga wa vuli, ambao huitwa uyoga wa kifalme.
Uyoga wa kifalme huhalalisha kikamilifu jina lao, limeenea kati ya watu. Kofia za aina hii hufikia hadi 20 cm kwa kipenyo, na kukua zaidi ya cm 20 kwa urefu. Katika ulimwengu wa kisayansi, uyoga wa kifalme huitwa flakes za dhahabu.
Uyoga huu wa vuli haukua katika nguzo kubwa kama spishi zingine. Asali ya agaric ya kifalme au flake ya dhahabu wanapendelea "upweke" au kukua katika vikundi vidogo. Aina hii ni nadra, lakini wachukuaji wa uyoga, hata katika kesi hizi, hawakusanyi kila wakati, kwa kuzingatia kuwa haziwezi kuliwa. Lakini lazima niseme kwamba ladha ya uyoga wa kifalme wa scaly kwa kivitendo haina tofauti na kila mtu anayependa na aina maarufu za vuli.
Wachukuaji uyoga wa mwanzo huuliza: je uyoga wa kifalme unaweza kuliwa au la? Ili kupata jibu la swali hili, hebu tuangalie picha na maelezo ya uyoga wa kifalme.
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Uyoga wa kifalme unaonekanaje: picha na maelezo ya uyoga
Jina la Kilatini: Pholiota aurivella.
Familia: strophariaceae.
Panga kwa: foil au flake.
Visawe: agariki ya asali ya kifalme, flake ya dhahabu, flake ya sulfuri-njano, Willow.
Uwepo: uyoga wa chakula.
Ina: kipenyo cha kofia ni kubwa, katika umri mdogo kutoka cm 5 hadi 10; katika vielelezo vya watu wazima, kutoka 10 hadi 20 cm. Kofia ina umbo la kengele kwa upana, lakini hubadilika kulingana na umri hadi umbo la gorofa-raundi. Rangi ya kofia inatofautiana kutoka njano yenye kutu hadi dhahabu chafu. Uso mzima wa kofia umejaa mizani nyembamba ya hue nyekundu.
Mguu: urefu kutoka 6 hadi 12 cm, kipenyo kutoka 1 hadi 2 cm. Kivuli mnene, cha manjano-kahawia na mizani ya hudhurungi iko juu yake. Shina imeundwa na pete ya nyuzi, lakini wakati kuvu inakua, pete hupotea.
Rekodi: upana na adnate kwa mguu na denticles. Rangi ya sahani katika umri mdogo wa Kuvu ni majani ya mwanga. Wanapokua, rangi inakuwa ya mizeituni au kahawia.
Massa: ina harufu ya kupendeza, rangi nyeupe-njano.
maombi: uyoga ni muhimu sana kwa watu wanaosumbuliwa na upungufu wa damu. Zina magnesiamu nyingi na chuma - vitu vinavyohusika katika hematopoiesis. Kula agaric ya asali ya vuli ya kifalme husaidia kufanya upungufu wa madini katika mwili wa binadamu na huongeza hemoglobin. Aidha, aina hii ya uyoga inasimamia utendaji mzuri wa tezi ya tezi.
Kuenea: mara nyingi hupatikana katika misitu midogo midogo midogo midogo midogo midogo midogo, na vilevile katika misitu minene ya maeneo yenye majimaji katika Nchi Yetu.
Picha za uyoga wa kifalme zitasaidia wachukuaji uyoga wa novice kutofautisha spishi hii kutoka kwa uyoga wa uwongo:
[»]
Uyoga wa kifalme wa vuli hukua wapi?
[»»]
Ni muhimu kuzingatia kwamba aina za uyoga wa kifalme hupanda juu ya miti iliyoharibiwa, shina za zamani, zilizokatwa kwa muda mrefu. Wanaweza pia kupatikana chini karibu na mizizi ya miti ngumu iliyokufa na conifers. Matunda ya agariki ya asali ya dhahabu au ya kifalme huanza Agosti na inaendelea hadi mwisho wa Septemba. Wakazi wa Primorsky Krai wanaweza kuchukua uyoga huu wa ajabu kutoka katikati ya Mei hadi katikati ya Septemba.
Wapi mwingine uyoga wa kifalme hukua, na ni miti gani wanapendelea zaidi? Kawaida aina hii ya uyoga hukaa kwenye vigogo vya miti yenye majani, hasa kwenye alder au Willow, wakati mwingine huchagua birch na birch stumps, chini ya mara nyingi - miti ya coniferous katika maeneo yenye mvua. Tazama picha hapa chini zinazoonyesha jinsi uyoga wa kifalme unavyoonekana kwenye miti msituni:
Wakati mwingine hata wachukuaji wa uyoga wenye uzoefu, kwa sababu ya kuonekana kwa nadra ya flakes za dhahabu, huwachanganya na uyoga wa uwongo ambao hukua katika maeneo sawa. Kwa hivyo, tunashauri usome kwa uangalifu picha za uyoga wa kifalme wa chakula na wa uwongo:
Kama ilivyoelezwa tayari, flakes au uyoga wa kifalme ni uyoga wa chakula. Walakini, kabla ya matumizi, inapaswa kuchemshwa katika maji yenye chumvi kwa dakika 20-25. Kwa kuwa uyoga wa kifalme una ladha bora, hutumiwa katika vitafunio, saladi, kozi ya kwanza na ya pili. Flakes huenda vizuri na viazi vya kukaanga au vya kuchemsha. Kwa kuongezea, kutoka kwa uyoga huu, mama wengi wa nyumbani hufanya maandalizi ya msimu wa baridi: kung'olewa, chumvi, waliohifadhiwa na kavu.
Wakati mwingine uyoga unaweza kupatikana katika misitu ya pine na misitu ya spruce. Uyoga wa kifalme unaonekanaje ikiwa umeipata kwenye msitu wa coniferous? Kawaida, mizani iliyokusanywa katika misitu yenye majani hutofautiana na yale yanayokua katika coniferous. Tofauti ya kwanza ya uyoga hupatikana katika misitu ya pine ni rangi ya giza ya kofia na mizani, na pili ni ladha kali. Hata hivyo, kuna mengi ya vitamini C, PP na E katika uyoga wa kifalme. Kwa kuongeza, kuna kalori 100 tu kwa 22 g ya flake, hivyo maudhui ya kalori ya aina hii ni ya chini sana. Ndiyo sababu ni muhimu kwa mboga mboga na wale wanaofuata chakula cha chini cha kalori. Kwa mujibu wa maudhui ya fosforasi na kalsiamu, uyoga wa kifalme hushindana hata na samaki.
Wataalamu waliweka uyoga wa kifalme katika kategoria ya IV ya uwezo wa kumeza. Ndio maana katika nchi zingine haziliwi na hata hazikusanywi, kwani jamii hii ni ya spishi zisizoweza kuliwa nje ya nchi. Hata hivyo, katika Nchi Yetu wameandaliwa kwa njia sawa na uyoga wa kawaida wa vuli. Wao ni kabla ya kuchemshwa katika maji ya chumvi na kisha tu kukaanga, stewed au kuchemsha kozi ya kwanza. Kwa kuongeza, uyoga wa vuli wa kifalme hutumiwa katika mapishi mengine ya upishi: hupika kitoweo cha uyoga, julienne, kufanya caviar, pastes, sosi, hodgepodges na kujaza uyoga kwa pizzas na pies.
Kofia za uyoga wa kifalme, zinazofanana na mipira ya prickly, ni nzuri sana kwa kachumbari au chumvi. Hata hivyo, kila uyoga lazima ufanyike usindikaji wa msingi: kusafisha kutoka kwa mizani na uchafu wa misitu. Ladha kuu ya flake ya dhahabu imefichwa kwenye kofia. Miguu baada ya kuchemsha kwa muda mrefu inakuwa ngumu na kavu.
Ingawa flake ya dhahabu imeenea katika Nchi Yetu na inatambulika vizuri, haikusanywa mara nyingi. Labda hii ni kutokana na ukweli kwamba watu wachache wanajua aina hii ya uyoga. Walakini, connoisseurs ya kweli ya ladha ya uyoga huiweka sawa na uyoga wa vuli na hata uyoga. Tunakupa kutazama video ya kukusanya uyoga wa kifalme kwenye misitu yenye miti mirefu na wapenzi wa "uwindaji wa utulivu":
Jinsi ya kutofautisha uyoga wa kifalme kutoka kwa uyoga wa uwongo (na picha)
[»wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Mara nyingi, uyoga wa kifalme huitwa mierebi, kwani huvunwa kwenye mierebi. Uyoga huu hukua karibu kutoka katikati ya msimu wa joto hadi baridi. Wachumaji uyoga wasio na ujuzi wanaweza kuchanganya uyoga unaoliwa na nondo usioliwa. Jinsi ya kutofautisha uyoga wa kifalme kutoka kwa uyoga usio na uwongo? Moto wa uwongo wa agariki wa asali hukua tu kwenye majivu, pamoja na moto wa zamani, unaokua na nyasi na vichaka. Ina rangi mkali, ladha kali na harufu isiyofaa. Ingawa massa ni ya juisi na mnene, hailiwi kwa sababu ya harufu. Kuvu inaweza kuwa tishio kubwa kwa afya ya binadamu. Kwa hivyo, tunapendekeza kulinganisha picha za asali ya kifalme ya agariki na ya uwongo:
Kuna aina kadhaa zaidi za uyoga wa kifalme, ambao huchukuliwa kuwa wa kawaida wa chakula.
Kwa mfano, flake ni mucous, ambayo ni sawa na flake ya dhahabu ya kifalme. Vifuniko vya uyoga mchanga vina umbo la kengele, ambayo inakuwa laini wakati uyoga hukua, na kingo za kofia huinuka. Ikiwa hali ya hewa ni mvua, basi nyama inakuwa slimy na fimbo, ambayo ilikuwa jina la flake - slimy. Shina la Kuvu hii hatimaye inakuwa mashimo, na pete kwenye shina hupotea kabisa. Flakes nyembamba hukua tu kwenye kuni iliyooza kutoka katikati ya Agosti hadi Oktoba mapema.
Agariki nyingine ya uwongo ya asali ya kifalme - cinder flake, inachukuliwa kuwa haiwezi kuliwa. Sura ya kofia katika umri mdogo wa Kuvu ni hemispherical, na katika kukomaa inakuwa kabisa kusujudu. Rangi ya kofia ni mkali sana - rangi ya machungwa-kahawia, kando kando hufunikwa na vipande vya kitanda. Shina la mizani, haswa sehemu yake ya chini, imefunikwa sana na nyuzi za kahawia. Pete ya asili katika uyoga halisi haionekani kabisa kwenye mguu.
Kwa masharti ya chakula ni flake ya kawaida, ambayo ni sawa na uyoga wa kifalme. Ingawa ina mali ya uponyaji, bado ina shida moja - hallucinogenicity. Unaweza kula, lakini tu baada ya matibabu ya muda mrefu ya joto. Chemsha aina hii kwa angalau dakika 40 na kisha tu kula. Aina hii ya uyoga hukusanywa mara chache sana, kwa kawaida tu na wale wanaojua jinsi ya kupika. Baada ya yote, wachukuaji wa uyoga wenye uzoefu wanajua kuwa ni marufuku kabisa kutumia flakes za kawaida na pombe. Afyuni iliyo katika fomu hii, kwa kuingiliana na pombe, inaweza kuwa na matokeo yasiyotabirika kwa mwili.Ili kujua jinsi ya kutofautisha uyoga wa kifalme, tunashauri kutazama picha zinazoonyesha tofauti hizi:
Baada ya kujijulisha nao vizuri, unaweza kwenda msituni kwa uyoga wa kifalme. Hata hivyo, ikiwa bado huna uhakika wa ujuzi wako, ni bora si kuchukua hatari, lakini kukusanya tu miili ya matunda ambayo inajulikana kwako.