Nectarines: faida za kiafya na madhara

Nectarine ni matunda ya miti ya peach, na haikuzalishwa na uteuzi wa bandia, lakini iliundwa na asili yenyewe. Tofauti na peaches, nectarini zina ngozi laini.

Inaaminika kuwa nectarini huhifadhi sio afya tu, bali pia uzuri. Je, ni hivyo? Je, tunda tamu lina sifa gani nyingine muhimu? Hebu tufikirie.

Jinsi na wakati nectarini zilionekana kwenye lishe

Huko Ulaya, walijulikana nyuma katika Enzi za Kati shukrani kwa mabaharia ambao walileta matunda wenyewe na mbegu zao kwa kuzaliana. Huko Amerika, matunda haya yalionekana karibu miaka 2000 iliyopita.

Uchina inachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa nectarini, na jina hili lilipewa baada ya kulinganisha na nekta - kinywaji cha miungu.

Nectarini zilionekana kutoka kwa mabadiliko ya asili ambayo asili ilishiriki, bila kuingilia kati kwa binadamu. Hata sasa, kama matokeo ya uchavushaji mtambuka, nektarini zinaweza kupatikana kwenye miti ya peach na kinyume chake. Baada ya muda, wakulima walijifunza kukua nectarini bila kusubiri asili kufanya kazi tena.

Muundo na maudhui ya kalori ya nectarini

Nectarini zina kiasi kikubwa cha vitamini A, C, chuma, potasiamu, fosforasi, magnesiamu, kalsiamu, vitamini B, D, E. Mambo haya yana athari nzuri juu ya kinga ya binadamu na michakato ya utumbo. Muundo wa matunda ni pamoja na sukari asilia - sucrose, fructose, sukari. Kwa kuongeza, nectarini zina misombo ya pectini ambayo huzuia maendeleo ya viumbe hatari.

Matunda haya yana maudhui ya kalori ya chini, ambayo huwawezesha kuongezwa kwenye chakula cha kupoteza uzito.

Faida za nectarini

Nectarini husafisha mwili wa sumu, kurekebisha kazi ya moyo, njia ya utumbo na kuongeza kinga.

Kula hata tunda moja kwa siku kutalisha mwili na vitamini na kuupa nguvu.

"Hii ni bidhaa nzuri, yenye nyuzinyuzi nyingi, vitamini na madini, ina kalori chache," maoni gastroenterologist-hepatologist Olga Arisheva.

Faida za nectarini kwa wanawake

Pamoja na vitamini A na E katika muundo wao, matunda haya ya juisi husaidia kudumisha laini na elasticity ya ngozi, kuboresha muundo wa ngozi. Masks yenye lishe hufanywa kutoka kwa massa ya nectarini, na mafuta ya mbegu huongezwa kwa creams.

Ni muhimu kutumia nectarini wakati wa ujauzito. Mbali na mambo yote muhimu kwa afya yaliyomo katika matunda haya, matunda husaidia kujikwamua toxicosis, au angalau kwa kiasi kikubwa kudhoofisha athari zake kwa mwili.

Kupunguza edema, kuondoa maji kupita kiasi kutoka kwa mwili itasaidia katika mchakato wa kupoteza uzito. Walakini, inafaa kukumbuka kuwa katika kesi hii inashauriwa kutumia nectarini asubuhi.

Faida za nectarini kwa wanaume

Matumizi ya mara kwa mara ya nectarini itasaidia nusu kali ya ubinadamu kuzuia maendeleo ya magonjwa kama vile prostatitis, urolithiasis. Maudhui ya magnesiamu katika matunda yataimarisha misuli ya moyo na kupunguza hatari ya magonjwa ya moyo na mishipa, ambayo, kulingana na takwimu, ni ya kawaida zaidi kwa wanaume.

Faida za nectarini kwa watoto

Kwa watoto, kula matunda kama hayo itakuwa furaha tu - shukrani zote kwa ladha yake tamu. Kwa kuongezea, kiwango cha faida kinalingana na upendo wa watoto kwake: matumizi ya nectarini yana athari chanya katika ukuaji wa mtoto na uimarishaji wa jumla wa mwili, ambayo ni muhimu sana wakati wa ukuaji wa kazi wa mtoto. mtu mdogo.

Madhara ya nectarini

- Watu wenye mzio wa chakula na kisukari wanapaswa kuepuka kutumia bidhaa. Vinginevyo, inaweza kutumika na kila mtu, lakini ni thamani ya kutoa upendeleo kwa bidhaa safi, badala ya bidhaa ya makopo na sukari, anasema Olga Arisheva.

Licha ya ukweli kwamba nectarini inaweza kuwa na mbegu tamu, inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba kernels zao zina asidi hidrocyanic, ambayo inachukuliwa kuwa sumu kali. Kwa hiyo, haipendekezi kula.

Matumizi ya nectarini katika dawa

- Hakuna mlo tofauti na nectarini, lakini inashauriwa kuongezwa kwenye lishe ili kuifanya iwe tofauti. Matunda ni matajiri katika fiber, hivyo wanaweza kupendekezwa kwa watu wanaosumbuliwa na kuvimbiwa, maelezo ya Olga Arisheva.

Kwa asidi iliyoongezeka ya tumbo, inashauriwa kunywa juisi ya nectarini iliyopuliwa hivi karibuni dakika 15 kabla ya chakula.

Aidha, matunda haya ni muhimu kwa upungufu wa damu, kwa kuwa ina athari nzuri juu ya kiwango cha hemoglobin katika damu.

Matumizi ya nectarini katika kupikia

Upeo wa matumizi ya matunda haya muhimu ni nzuri. Inaweza kuzingatiwa kwa usalama kuwa ya ulimwengu wote. Visa, jamu, compotes, desserts, kujaza keki ni sehemu ndogo tu ya matukio ya matumizi. Nectarines inaweza hata kuoka na kuoka na nyama, kavu, grilled.

Nectarini huhifadhi

Inageuka rangi nzuri ya machungwa-nyekundu, na vipande tofauti vya matunda ya juicy. Katika majira ya baridi, hakika utafahamu harufu yake ya kupendeza na mali ya manufaa.

Ikiwa unataka vipande vya matunda si kugeuka kuwa uji wakati wa kupikia, basi unahitaji kuchagua matunda magumu. Tunachukua jiwe kutoka kwa nectarini, kata nyama ndani ya vipande. Changanya sukari na maji na kupika syrup mpaka sukari itapasuka kabisa, kisha kuongeza maji ya limao. Ingiza matunda kwenye syrup na chemsha kwa karibu dakika 5-7. Ondoa kutoka kwa moto na uache kusisitiza kwa siku, na kuchochea mara kwa mara. Baada ya hayo, weka moto tena, chemsha na uiruhusu ichemke kwa karibu siku. Ifuatayo, chemsha kwa dakika 15, ukiondoa povu. Sterilize mitungi, mimina bidhaa iliyokamilishwa juu yao na uikate na vifuniko vya kuchemsha.

Pie na nectarini

Keki inageuka kuwa ya kupendeza, yenye uchungu wa spicy. Haitaacha tofauti jino lolote tamu

Kwa keki fupi:

Kwa kujaza na cream:

Changanya unga, sukari, chumvi na siagi iliyokatwa vizuri. Kata hadi laini, ongeza maji mwishoni. Piga unga na upeleke kwenye jokofu kwa dakika 20.

Kwa cream, piga mayai kidogo, ongeza mtindi. Haipaswi kuwa na viongeza. Tunalala sukari, sukari ya vanilla, 2 tbsp. l. maji ya limao, kusugua zest kidogo. Changanya hadi laini.

Kata nectari katika vipande vidogo.

Tunaeneza unga kwenye karatasi ya kuoka, usambaze juu ya uso mzima, na kuunda pande. Oka hadi nusu kupikwa kwa dakika 15 kwa digrii 200.

Tunaweka sehemu ya vipande vya nectari kwenye msingi wa unga, kumwaga cream ya mtindi na kupamba na nectarini iliyobaki, kuingiza vipande kwenye cream. Oka kwa muda wa dakika 30 hadi iwe cream na dhahabu. Acha keki iwe baridi - na unaweza kuitumikia kwenye meza.

Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi nectarini

Kwa kuwa matunda ya nectarini ni dhaifu sana, yanaweza kuharibika haraka. Wacha tuone jinsi ya kuzihifadhi vizuri nyumbani.

• Kwa uhifadhi mkubwa wa matunda, inashauriwa kuziweka kwa safu moja, na sio kuziweka juu ya kila mmoja, na kufunika kila moja kwa karatasi.
• Nectarini zinaweza kugandishwa. Chaguo hili la kuhifadhi litahifadhi ladha na mali ya manufaa ya matunda hadi miezi sita. Hata hivyo, wakati wa kufungia, watenganishe kwanza. Tu baada ya waliohifadhiwa wanaweza kuwekwa kwenye mfuko wa kawaida uliofungwa.
• Ikiwa kuna matunda yaliyokatwa kushoto, basi yanaweza kuwekwa kwenye chombo na kifuniko kilichofungwa sana. Katika fomu hii, italala kwa muda wa siku mbili.

Wakati wa kuchagua nectarini, fikiria kipindi cha uvunaji wake wa asili - nusu ya pili ya Julai. Kwa wakati huu, inawezekana kununua matunda halisi bila dawa, na faida kubwa zaidi za afya na kwa ladha mkali zaidi, tamu zaidi. Jihadharini na kuonekana kwa fetusi. Haipaswi kuwa na dents au uharibifu. Jaribu kutochagua matunda yaliyorundikwa juu ya kila mmoja, ni rahisi sana kujikwaa kwa walio na ulemavu, na wao, kwa upande wake, huharibika haraka. Nectarini inapaswa kuwa mkali na kuwa na harufu ya kupendeza.

Maswali na majibu maarufu