Yaliyomo
Bonde la bahari ya oveni: jinsi ya kuoka? Video
Sio lazima ujipunguze kwa mboga ili kutengeneza chakula cha mchana cha kupendeza. Ni bora kuoka besi za baharini kwenye oveni, nyama ambayo ina sifa ya kiwango kidogo cha mafuta na kiwango cha juu cha virutubisho. Na ukipika kwenye mimea ya viungo, unapata sahani ya kifalme ambayo inaweza kuwekwa kwenye meza ya sherehe.
Sangara iliyookwa na mboga
Viungo: - bass bahari yenye uzito wa kilo 0,5; - viazi 2 za ukubwa wa kati; - pilipili 1 ya kengele; - karoti 1; - kitunguu; - nyanya 2; - majukumu 10. mizeituni iliyopigwa; - 2 tbsp. vijiko vya siki ya zabibu; - 3 tbsp. vijiko vya mafuta; - ½ rundo la iliki; - kijiko 1 cha tangawizi kavu; - chumvi na pilipili nyeusi kuonja.
Andaa bahari yako. Itakase, itobole, ukate kichwa na mapezi. Suuza vizuri chini ya maji ya bomba na paka kavu kwenye leso. Sugua na mchanganyiko wa chumvi, pilipili nyeusi nyeusi na tangawizi. Acha kwa dakika 30 ili kuloweka samaki kwenye viungo.
Samaki waliohifadhiwa ni bora kutikiswa kwenye joto la kawaida au kwenye maji baridi. Katika kesi ya mwisho, lazima iwekwe kwenye begi
Osha na ngozi mboga. Kata karoti, viazi na pilipili ya kengele kwenye cubes ndogo, nyanya vipande vipande. Kata kitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu na uioshe kwenye siki ya zabibu na chumvi kwa dakika 20.
Piga sahani ya kukataa ambayo utaoka sangara na mafuta kidogo ya mzeituni. Weka samaki katikati na viazi, vitunguu vilivyochaguliwa, karoti na pilipili ya kengele kuzunguka kingo. Mboga ya msimu na chumvi. Weka vipande vya nyanya juu na pia chumvi. Nyunyiza na parsley na mimina juu ya 2 tbsp. vijiko vya mafuta. Mimina glasi ya maji nusu. Oka kwa 200 ° C kwa dakika 40. Pamba sahani iliyokamilishwa na mizeituni.
Bahari ya bahari katika mimea na chumvi bahari
Viungo vya sehemu 2:
- besi 1 za bahari; - kijiko 1/3 cha tangawizi; - ½ limau; - matawi 2 ya Rosemary; - 1 kijiko. kijiko cha mafuta ya mboga; - 1/5 pilipili pilipili; - chumvi bahari ili kuonja.
Chambua samaki, utumbo na ukate kichwa. Osha na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Fanya kupunguzwa kwa usawa kwa mfupa pande za samaki. Chumvi sangara ndani na nje. Grate na 1/3 zest ya limao kwenye grater nzuri, kata pilipili pilipili. Changanya viungo hivi na 3 tbsp. vijiko vya maji ya limao na mafuta ya mboga. Sugua mchanganyiko ndani ya sangara, pamoja na ndani ya tumbo na kwa njia ya kukata. Weka matawi ya Rosemary ndani.
Joto la oveni hadi 180 ° C. Weka samaki kwenye sahani isiyo na moto, iliyotiwa mafuta na mafuta kidogo ya mboga. Oka kwa dakika 25. Kwenye sangara iliyomalizika, jitenga na kijiko kutoka kwa kigongo na kisu kali. Panga kwenye sahani, pamba na iliki na utumie na viazi zilizopikwa.