Yaliyomo
Ukadiriaji wa pani: mipako ipi ina hatari kwa afya
Sio wote, lakini ni wachache wao. Ikiwa una vile jikoni yako, unapaswa kuziondoa haraka iwezekanavyo.
Mtu yeyote, hata msaidizi mwenye bidii zaidi wa maisha ya afya, ana sufuria ya kukaanga jikoni. Ikiwa kwa sababu tu juu yake huwezi kukaanga tu, lakini pia kitoweo. Na ikiwa sufuria iko na mipako isiyo ya fimbo, basi unaweza kupika bila mafuta, na hii ni njia tu ya maisha yenye afya. Lakini sio mipako yote imeundwa sawa. Baadhi, zinageuka, ni hatari kabisa. Nini haswa - tunaigundua pamoja na mtaalam.
Daktari wa Tiba ya Kinga na ya Kupinga Kuzeeka, lishe, mwandishi wa safu ya vitabu "Waltz wa Homoni"
1. Teflon
Teflon ni jambo rahisi, lakini unahitaji kuwa mwangalifu unapotumia sahani na mipako kama hiyo. Inapokanzwa hadi digrii 200, Teflon huanza kutoa mvuke wa asidi babuzi sana ya asidi na dutu yenye sumu, perfluoroisobutylene. Sehemu nyingine ya Teflon ni asidi ya perfluorooctanoic, PFOA.
Dutu hii ilitambuliwa rasmi kama kasinojeni hatari katika nchi nyingi za ulimwengu na iliondolewa kwenye uzalishaji. Katika nchi yetu, hakuna kanuni ambazo zinadhibiti matumizi ya PFOA katika utengenezaji wa vifaa vya kupikia vilivyopakwa teflon, "mtaalam wetu anasema.
Kwa mfiduo wa kawaida, PFOA inaweza kusababisha viwango vya juu vya cholesterol, ugonjwa wa kidonda, ugonjwa wa tezi, saratani, shida za ujauzito, na kasoro za kuzaa kwa fetasi.
2. Mipako ya marumaru
Inasikika kuwa nzuri, lakini sufuria, kwa kweli, haijatengenezwa kwa marumaru. Kwa kweli, mipako hii bado ni Teflon sawa, lakini pamoja na kuongezewa kwa vigae vya marumaru. Sahani kama hizo zina faida zao: hazizidi joto, joto husambazwa sawasawa, ni nyepesi na ni rahisi kusafisha. Lakini wakati huo huo wanaogopa sana mikwaruzo. Ikiwa uadilifu wa mipako umekiukwa, basi sufuria inaweza kutupwa tu - inakuwa, kwa maana halisi ya neno, yenye sumu.
3. Mipako ya titani
Kwa kweli, hakuna mtu atakayefanya sahani kutoka kwa titani thabiti: ingegharimu pesa za cosmic.
"Hii ni mipako ya mazingira na isiyo na madhara kabisa, inayokinza msongo wowote wa kiufundi. Inafaa kwa kukaanga na kuoka, ”anafafanua Dk Zubareva.
Lakini sahani kama hizo zina shida ndogo - bei. Hata sufuria ndogo hugharimu angalau rubles 1800.
4. Mipako ya almasi
Kimsingi ni safu ya mchanganyiko inayotumiwa kwa nyenzo ya msingi iliyotengenezwa na almasi za sintetiki. Hakuna mtu atatumia almasi halisi kwa madhumuni kama hayo, kwa kweli. Vipu vya kukaanga na mipako kama hiyo ni ya muda mrefu sana na hutoa nzuri hata inapokanzwa. Ni za bei rahisi, licha ya jina "la thamani". Ya mapungufu, ni nzito kabisa.
"Mipako ya almasi ni salama wakati inapokanzwa hadi digrii 320," daktari anasema.
5. Mipako ya Itale
Pani za "jiwe" sasa zinajulikana. Ni salama kabisa, zinaonekana kupendeza na hazitoi vitu vyovyote vyenye madhara hata vikiwa wazi kwa joto kali.
"Mipako hii ni salama maadamu iko sawa, lakini haina sugu ya kuvaa, inakuwa nyepesi na kung'olewa, basi sufuria iko tu kwenye takataka," anasema Dk Zubareva.
6. Mipako ya kauri
Ni polima ya nanocomposite na chembe za mchanga.
"Pani kama hiyo haitoi vitu vyenye madhara hata inapowashwa sana hadi digrii 450. Lakini inaogopa sana uharibifu wa mitambo. Ikiwa mipako inafuta, sufuria haiwezi kutumika tena. Unaweza kupika kwa amani ya akili katika sufuria hiyo ya kukaribi ikiwa tu ni kauri ya XNUMX%, "anaelezea mtaalam wetu.
Kiongozi wa cheo
Lakini pia kuna salama kabisa, bora kutoka kwa maoni ya kutokuwa na madhara kwa afya, sahani. Na hii ni ta-dam! - sufuria ya chuma-chuma.
"Bomba la chuma-la kukaanga la bibi na mipako ya asili isiyo na fimbo, nzito, lakini karibu milele," anasema Dk Zubareva.
Ugumu tu ni kwamba unahitaji kutunza vizuri sufuria ya chuma. Pia hujaa chakula na kiasi kidogo cha chuma, kwa hivyo baada ya kupika, chakula lazima kihamishwe kwenye chombo kingine ili kisipate ladha ya metali.
Japo kuwa
Kwa wale ambao wanataka kujua zaidi juu ya jinsi ya kuahirisha kuzeeka, kudumisha afya, urembo na ujana, Dk Zubareva atashikilia "Siku ya Afya". Hafla hiyo itafanyika mnamo Septemba 14 katika Jumba la Jiji la Crocus.