Yaliyomo
Pasta na uyoga kwenye mchuzi mzuri. Kupikia video
Aina zote za tambi zilizotengenezwa kwa unga wa durumu huitwa tambi huko Italia. Huchemshwa katika maji yenye chumvi mpaka iwe laini kwa nje, lakini bado kali ndani, na hutumiwa na michuzi tofauti.
Kupika tambi na uyoga
Kuna michuzi mengi ya tambi ili kukidhi ladha zote. Wewe pia unaweza kuongeza lafudhi ndogo ya Kiitaliano kwenye lishe yako kwa kuandaa, kwa mfano, tambi na uyoga kwenye mchuzi mzuri.
Kichocheo rahisi cha tambi ya uyoga yenye cream
Ili kuandaa sahani hii, utahitaji viungo vifuatavyo: - tambi (chagua aina na wingi kulingana na ladha yako mwenyewe, idadi ya wakulaji na hamu yao); - gramu 350-400 za uyoga wa kula ambao hauitaji usindikaji wa mapema; - kitunguu 1; - mililita 150 cream nzito; - mafuta kidogo ya mboga kwa kukaranga; - chumvi; - pilipili kuonja.
Suuza uyoga vizuri, kavu, kata vipande vidogo. Kaanga kitunguu kilichokatwa na kung'olewa vizuri hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye mafuta moto sana, ongeza uyoga, chumvi na pilipili, changanya kila kitu, punguza moto chini na upike kwa muda wa dakika 3-4. Mimina kwenye cream, funika skillet na kifuniko na simmer kwa dakika chache zaidi. Wakati mchuzi mzuri na uyoga unatayarishwa, weka sufuria na maji ya moto yenye chumvi kwenye moto, chemsha na chemsha tambi.
Tupa tambi iliyopikwa kwenye colander, wacha maji yamwagike. Weka tambi kwenye skillet na mchuzi, koroga na utumie mara moja.
Ikiwa unataka mchuzi wa tambi uwe mzito sana, ongeza unga kidogo wa ngano karibu dakika moja kabla ya kupika na koroga vizuri
Pasta ya uyoga ni sahani rahisi sana lakini yenye ladha na yenye lishe
Je! Unaweza kutumia uyoga gani kutengeneza tambi ya uyoga?
Pasta iliyo na uyoga wa porcini ni kitamu sana na ina lishe. Uyoga hutofautishwa na ladha bora na harufu ya kushangaza. Lakini boletus boletus, boletus boletus, boletus, uyoga wa Kipolishi, uyoga, chanterelles pia zinafaa. Unaweza kutumia champignon au uyoga wa chaza, haswa wakati wa uyoga mwingine mpya haipo tu. Andaa mchanganyiko wa aina tofauti za uyoga, ikiwa inataka.
Spaghetti katika mchuzi mzuri na jibini na mimea
Ili kuandaa sahani hii, utahitaji viungo vifuatavyo: - Spaghetti; - gramu 300-350 za uyoga; - kitunguu 1 kidogo; - karafuu 2-3 za vitunguu; - gramu 100 za jibini; - mililita 200 za cream; - kikundi 1 cha mimea; - chumvi; - pilipili kuonja; - mafuta ya mboga.
Chop vitunguu laini na kaanga kwenye mafuta ya mboga. Ongeza uyoga uliokatwa vizuri, koroga, kaanga juu ya moto mdogo kwa dakika chache. Grate jibini kwenye grater ya kati, ongeza kwenye sufuria, koroga, mimina kwenye cream. Chumvi na pilipili ili kuonja, funika na kifuniko. Wakati mchuzi unakaa, chemsha tambi katika maji yenye chumvi.
Kata laini karafuu iliyosafishwa ya vitunguu (au pitia kwa vyombo vya habari vya vitunguu) na saga na chumvi na mimea iliyokatwa kwenye gruel yenye kufanana. Ongeza kwenye sufuria, koroga.
Ni bora kutumia basil kama kijani, basi mchuzi utakuwa na ladha na harufu nzuri zaidi.
Tupa tambi kwenye colander. Wakati maji yanamwaga, weka kwenye sufuria, koroga mchuzi na utumie. Hakika utapenda tambi hii tamu na uyoga!
Pasta katika mchuzi mtamu na tamu
Ikiwa unapendelea michuzi tamu na tamu, unaweza kuongeza kijiko cha kuweka nyanya, ketchup kwa cream. Au, kabla ya kuongeza cream, kaanga nyanya iliyoiva iliyokatwa vizuri na uyoga. Wapenzi wengine wa sahani za Caucasus huongeza mchuzi kidogo wa tkemali kwenye sufuria. Unaweza kuongeza kijiko kisichokamilika cha haradali pamoja na nyanya ya nyanya au nyanya. Inategemea tu ladha na matakwa yako.
Pasta na mboga na uyoga kwenye mchuzi mzuri
Ili kuandaa sahani hii, utahitaji viungo vifuatavyo: - tambi; - gramu 200-250 za uyoga; - vitunguu 2; - karoti 1 ndogo; - 1/2 zukini ndogo; - pilipili 1 ya kengele; - kipande kidogo cha mizizi ya celery; - kikundi 1 cha wiki; - mililita 200 za cream; - chumvi; - pilipili; - viungo vya kuonja; - mafuta ya mboga.
Kaanga kitunguu kilichokatwa vizuri kwenye mafuta ya mboga, kisha ongeza karoti iliyokunwa kwenye grater ya kati. Koroga, kaanga kwa dakika 2-3, ongeza pilipili tamu, iliyokatwa vipande nyembamba, na mizizi ya celery iliyokunwa kwenye grater ya kati. Koroga, punguza moto. Baada ya kama dakika 2-3, ongeza nusu ya korti, iliyosafishwa na kung'olewa. Chumvi na pilipili, ongeza viungo kwa ladha. Mimina katika cream na simmer kufunikwa juu ya moto mdogo.
Katika skillet nyingine, kaanga kitunguu kilichokatwa vizuri kwenye mafuta, kisha ongeza uyoga uliokatwa vizuri. Koroga, kaanga juu ya moto wa wastani hadi karibu kupikwa, uhamishe kwenye sufuria ya kukausha na mboga, ongeza mimea iliyokatwa, koroga na kufunika tena.
Tupa tambi iliyochemshwa kwenye maji yenye chumvi kwenye colander, kisha uhamishe kwenye sufuria, koroga, toa kutoka kwa moto. Kutumikia mara moja.