Kuhusu lishe ya mboga kwa wanariadha, kwanza kabisa ni lazima niseme kwamba katika miaka 15 imekuwa njia ya maisha kwangu, na sijali tena sana. Hata hivyo, sitakuwa na kiburi sana, kwa sababu ni muhimu sana kutazama kile unachokula, angalau mwanzoni.
Ikiwa wewe ni mwanafunzi, chaguo lako zaidi ya yote litategemea ikiwa mkahawa wa taasisi yako una chaguo za mboga. Ikiwa sivyo, zungumza na mkuu wa chumba cha kulia na uwaombe wajumuishwe kwenye menyu. Sasa vyuo vikuu vingi vimejitolea kula afya, kwa hivyo haipaswi kuwa ngumu sana kukubaliana.
Jambo muhimu zaidi kwa mlo kamili ni VARIETY. Kimsingi, mimi hujaribu kula vyakula mbalimbali ili kupata kila kitu ninachohitaji. Binafsi, napenda sana kupata kitu kisicho cha kawaida. Ninapenda ununuzi katika maduka ya vyakula ya Kiasia kwa sababu unaweza kupata kitu chenye afya huko, na kwa kawaida ni nafuu zaidi kuliko maduka makubwa.
Mimi hula tani nyingi za mboga za majani na mboga za kijani kibichi tu, mbichi au zilizokaushwa au kuoka. Huu ndio msingi wa lishe yangu. Hii ni protini yenye afya na yenye afya - tu bila cholesterol na vitu vingine vya asili ya wanyama, ambayo huondoa baadhi ya vipengele muhimu vya kufuatilia na virutubisho kutoka kwa mwili (kwa mfano, kalsiamu, ambayo ni muhimu sana kwa mafunzo ya nguvu). Ili kujaza kalsiamu, kula wiki, pamoja na soya, tofu, au mbegu za sesame. USITARAJIE kuipata kutoka kwa bidhaa za maziwa. Ni chanzo kibaya zaidi cha kalsiamu kwa sababu protini ya maziwa ya ng'ombe ina asidi nyingi kwa mwili wa binadamu. Protini ya asidi hulazimisha figo kutoa kalsiamu sio tu kutoka kwa maziwa ya ng'ombe, bali pia kutoka kwa mifupa yetu. Kula kalsiamu ya kutosha ni ufunguo wa ukarabati wa mifupa, kama vile ulaji wa protini kwa tishu za misuli baada ya mazoezi magumu. Niamini, wakati timu yangu ilipojitayarisha kwa mbio za kuishi na kupata mafunzo kwa saa 24 kwa siku bila kusimama (kukimbia zaidi ya maili 30, maili 100 kwa baiskeli, na maili nyingine 20 kwenye kayak), tulipona kila mara kwa kasi ya umeme. kasi, kwani veganism ni chakula bora kwa mwili wa binadamu.
Wasiwasi juu ya ukosefu wa protini ni hadithi. Inategemea uigaji uliofanywa na wanasayansi kwa tasnia ya nyama na maziwa. Harry yuko sahihi - kuna rundo zima la protini katika tofu, maharagwe, dengu, na hata mboga. Na daima kumbuka hili - ikiwa sio mafuta au wanga, basi ni protini. Kwa hivyo kula mboga nyingi, zina wanga na protini nyingi. Na hazitakupunguza kasi kama vile chakula cha wanyama, ambacho kina cholesterol nyingi.
Ninayatazama haya yote kwa maoni tofauti sana. Linapokuja suala la mwili na regimen ya mafunzo, ni muhimu kufikiri sio tu juu ya maudhui ya chakula (kiasi cha protini, nk), lakini pia kuhusu jinsi inavyoathiri wakati iko ndani. Jambo ni kwamba, nyama imekufa, na sijaribu kukutisha. Chakula kilichokufa, yaani, nyama, husababisha mmenyuko wa asidi kali, tangu mara baada ya kifo mnyama huanza kuharibika. Vidudu huharibu muundo wa tishu, na hutiwa asidi na bidhaa za kuoza. Unapojipakia na sehemu za chakula cha asidi, ni kama kuwaambia mwili wako kwamba mtengano unafanyika ndani yake, na hii inatoa ishara isiyo sahihi kwa misuli inayojaribiwa kwa uvumilivu wakati wa mafunzo. Vyakula vilivyo hai, kinyume chake, husababisha mmenyuko wa alkali wakati wa digestion - ambayo huongeza ufanisi, hutia nguvu, huponya, nk Vyakula vya alkali husaidia kurejesha haraka na kuwa na athari za manufaa zaidi kwa mwili wako wakati na baada ya zoezi kali. Chakula hai - kama saladi ya kijani kibichi na majani ya mchicha, kipande cha tofu iliyotiwa kwenye mchuzi wa soya, na mboga iliyotiwa mafuta ya ufuta - ni bora zaidi kuliko nyama kubwa ya nyama. Kuwa na vyakula vya alkali kwenye orodha yako itakufanya uwe na ujasiri zaidi wakati wa shughuli za kimwili, kukusaidia kurejesha misuli yako kwa kasi, na pia kuongeza muda wa ujana - yaani, unaweza kupata kiwango cha juu cha riadha kwa kasi na kuiweka kwa muda mrefu.
Sasa nina umri wa miaka 33 na nina kasi zaidi, nina nguvu zaidi na ni thabiti zaidi kuliko hapo awali. Pia nilicheza raga kwa miaka 10. Kuwa mboga mboga kumenisaidia sana kupona kutokana na majeraha na michubuko ambayo nimepata kwenye mechi.
Kama nilivyosema hapo awali, jambo muhimu zaidi katika lishe ni anuwai! Ikiwa ni vigumu kununua matunda na mboga mpya, unaweza kupata na zilizopikwa. Ninakula maharagwe mengi ya makopo, maharagwe na vifaranga. Wanaweza pia kuongezwa kwa saladi. Kwa kuongezea, vyakula vibichi (vyenye alkali) - matunda, mboga mboga, karanga, mbegu, kunde na nafaka - husaidia kuweka sawa, tofauti na vyakula vilivyokufa (tindikali), vizito na vilivyotengenezwa, kama vile nyama, jibini, pipi na sukari iliyoongezwa. , nk. .d.
Nadhani kila mtu anahitaji kujaribu mwenyewe na kujua ni nini cha kutengeneza menyu, kulingana na upendeleo wa ladha, uwezo wa kifedha na upatikanaji wa bidhaa. Hivyo huenda. Hakuna siri. Kula chakula cha aina mbalimbali na usijali - situmii vitamini kwa sababu sihitaji. Wanapatikana katika mboga zote na matunda.
Chanzo: www.vita.org