Yaliyomo
Kuorodhesha matunda ya msimu wa vuli marehemu haitachukua muda mwingi. Lakini kila zawadi yake imepewa faida zisizo na thamani na ladha ya ajabu. Quince, au kvitovoe apple, dhahiri ni mali yao. Inatumika kama suluhisho la uhakika katika vita dhidi ya beriberi na ni maarufu kwa mali yake ya uponyaji. Kwa sababu ya ladha yake ya kupendeza, matunda haya yanajumuishwa kwa mafanikio na bidhaa yoyote. Kwa hivyo mirungi imehakikishiwa kufufua lishe ya kila siku iliyochoshwa na faida za kiafya.
Kuku kwa njia mpya
Kuku iliyooka na quince ni mchanganyiko rahisi, lakini wenye mafanikio sana. Tutahitaji nusu ya mzoga wa kuku, ambao tutagawanya katika sehemu za sehemu, suuza na chumvi na mchanganyiko wa pilipili nyeusi, paprika na mdalasini. Kaanga vipande vya kuku pande zote kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu na kuiweka kwenye sahani ya kuoka. Katika mafuta hayo hayo, kahawia mirungi 2 kwa vipande vikubwa na kuongeza ya kitunguu kilichokatwa cha zambarau. Mimina katika 100 ml ya maji ya apple, upole kuleta mchanganyiko kwa chemsha na uondoe kwenye moto. Tunasambaza kwa ndege na kuweka ukungu kwenye oveni saa 180 ° C kwa dakika 45. Kuku na quince inaweza kuongezewa na viazi vya kukaanga au mboga za kitoweo - itakuwa sahani ya usawa.
Pilaf kutoka nchi zenye joto
Kichocheo cha pilaf na quince itaongeza ladha mkali ya Caucasus kwenye menyu ya familia. Siri yake kuu ni sufuria au sufuria ya kukausha yenye chini nene. Tunapasha moto 100 ml ya mafuta ya mboga ndani yake na kaanga 500 g ya nguruwe, kata ndani ya cubes kubwa. Mimina vitunguu 4 kwa pete za nusu na kaanga na nyama kwa dakika 5-7. Kisha ongeza karoti zilizokunwa, endelea kukaanga kwa dakika nyingine 5-6. Ifuatayo, tunakata mirungi 3 ya kati vipande vipande, mimina kwenye sufuria ya kukaanga na mimina maji ya moto ili iweze kufunika kila kitu. Ongeza chumvi, pilipili, coriander na manjano ili kuonja. Funika sufuria na kifuniko na simmer nyama juu ya moto wa kati kwa dakika 30-40.
Sasa tunaweka 300 g ya mchele ulioshwa, uzike kichwa kilichosafishwa cha vitunguu ndani yake, tena mimina maji ya moto kwenye vidole 1-2. Kwenye moto mkali, chemsha kioevu, punguza kwa kiwango cha chini na uiruhusu kabisa iwe ndani ya mchele. Mwishowe, nyunyiza pilaf na cumin na usisitize kwa dakika 20 chini ya kifuniko.
Mchuzi wa jua kwa nyama
Shangaza gourmets za nyumbani zinazotambua zaidi na mchuzi wa quince. Itasaidia kikamilifu nyama, kuku na sahani za mchezo. Tunatoboa mirungi 3 kubwa kutoka kwa ngozi ngumu, toa msingi na ukate vipande vidogo. Mimina kwenye sufuria na chini nene, ongeza 200 ml ya maji ya joto, 1 tsp maji ya limao, jani la bay na chemsha chini ya kifuniko kwa dakika 20-25 kutoka wakati wa kuchemsha. Kisha safisha kwa uangalifu quince na blender ya kuzamisha - misa inapaswa kuwa nene kabisa. Weka vijiko 2 vya asali, chumvi, pilipili, coriander na paprika ili kuonja. Tunarudisha misa kwa moto, kuleta kwa chemsha na kuifunika vizuri na kifuniko kwa dakika 15. Wakati mchuzi wa quince unapoa, unaweza kuitumikia na sahani moto.
Couscous na matunda
Wafuasi wa lishe bora na mchanganyiko wa ladha isiyo ya kawaida watathamini saladi na binamu na matunda. Mimina 300 g ya binamu na maji ya moto, weka kipande cha siagi, chomeka chini ya kifuniko kwa dakika 5-7.
Kata ndani ya cubes quince, kiwi, machungwa na embe (mchanganyiko wa matunda unaweza kuwa anuwai kwa ladha). Changanya matunda yaliyotengenezwa tayari na yaliyokatwa kwenye chombo. Ongeza raspberries. Msimu wa saladi na asali na kupamba na basil. Hamu ya Bon!
Pie dhidi ya bluu ya vuli
Kuoka na quince, mikate haswa, inageuka kuwa macho ya kutazama. Piga yai na 50 g ya sukari, 100 g ya siagi laini na Bana ya vanilla. Mimina 200 ml ya maziwa ya joto, mimina 500 g ya unga na tsp 2 ya chachu kavu, kanda unga. Tunampa saa moja kukua kwenye joto, kisha tunasugua kwa mikono yetu na kuiacha ipumzike kwa nusu saa nyingine. Kata vijito 2 vya kati vipande vipande, kaanga kwenye siagi, ongeza vijiko 2 vya sukari na kijiko 1 cha maji ya limao, simama moto hadi laini.
Tunakanyaga unga ndani ya sahani ya kuoka, tengeneza pande nzuri na uijaze na kujaza quince. Piga 50 g ya siagi, vijiko 3 vya unga na sukari, vijiko 2 vya walnuts zilizokatwa. Jaza sawasawa quince na makombo yanayosababishwa na uweke ukungu kwenye oveni saa 200 ° C kwa nusu saa. Pie ya kupendeza ya quince iko tayari kwa chai!
Marmalade badala ya vitamini
Dessert za Quince zitafurahi tamu yoyote. Lakini sio ladha tu, bali pia ni muhimu. Peel na msingi quinces 3, kata vipande vikubwa. Tunapunguza limao na maji ya moto na tukate sehemu 4. Weka kila kitu kwenye sufuria, mimina 500 ml ya maji na upike kwa nusu saa. Kisha tunaondoa limao, mimina 400 g ya sukari juu ya quince na upike kwa masaa 1.5, na kuchochea na spatula ya mbao. Matokeo yake yatakuwa kama jam. Safisha na blender kwa uthabiti laini na chemsha kwenye moto mdogo kwa dakika 20. Masi ya moto hutiwa kwenye ukungu wa glasi, ikasawazishwa na kushoto kwa masaa 10-12 kwenye joto la kawaida. Huu ni wakati wa kutosha kwa marmalade kufungia. Kisha unaweza kuikata kwenye cubes na kuisugua kwa sukari.
Ikiwa haujaweza kupika chochote kutoka kwa quince bado, ni wakati wa kurekebisha upungufu huu. Pata msukumo wa maoni yetu na uunda mchanganyiko wako mwenyewe. Tafuta mapishi ya kupendeza zaidi kwenye bandari ya upishi "Tunakula Nyumbani". Na tuambie juu ya sahani zako za quince unazopenda kwenye maoni. Tunatarajia mapishi yako ya saini.