Viungo Champignon mchuzi na cream.
| lemon | 1.0 (kipande) |
| uyoga | 200.0 (gramu) |
| siagi | 50.0 (gramu) |
| unga wa ngano, daraja la kwanza | 0.5 (kijiko cha meza) |
| cream | 0.5 (glasi ya nafaka) |
| pingu ya kuku | 2.0 (kipande) |
| sukari | 0.5 (kijiko) |
| chumvi ya meza | 0.5 (kijiko) |
Njia ya maandalizi
Kata champignon vipande vipande, uiweke kwenye sufuria kwenye siagi, punguza juisi kutoka limau 1, ongeza vijiko 2-3 vya nyama na mchuzi wa uyoga, simmer hadi laini. Katika sufuria nyingine, chemsha siagi na unga, mimina kwenye mchuzi wa uyoga, glasi 1-2 za divai nyeupe (ambaye anataka 1/2 kikombe cha cream), chemsha na ongeza uyoga. Ondoa kutoka kwa moto, mimina kioevu kwenye sufuria, ongeza viini, chumvi na sukari, changanya, joto hadi digrii + 70-75, mimina uyoga. Kutumikia mchuzi kwa kuchemshwa: kuku, miguu ya kalvar, kichwa, matiti ya kalvar.
Unaweza kuunda kichocheo chako mwenyewe ukizingatia upotezaji wa vitamini na madini ukitumia kikokotoo cha mapishi kwenye programu.
Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
| Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
| Thamani ya kalori | Kpi 163.1 | Kpi 1684 | 9.7% | 5.9% | 1032 g |
| Protini | 4 g | 76 g | 5.3% | 3.2% | 1900 g |
| Mafuta | 14.7 g | 56 g | 26.3% | 16.1% | 381 g |
| Wanga | 4 g | 219 g | 1.8% | 1.1% | 5475 g |
| asidi za kikaboni | 56.9 g | ~ | |||
| Fiber ya viungo | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 7.7% | 800 g |
| Maji | 46.4 g | 2273 g | 2% | 1.2% | 4899 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamini A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13.6% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamini B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Vitamini B2, riboflauini | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 6.8% | 900 g |
| Vitamini B4, choline | 83.2 mg | 500 mg | 16.6% | 10.2% | 601 g |
| Vitamini B5, pantothenic | 1 mg | 5 mg | 20% | 12.3% | 500 g |
| Vitamini B6, pyridoxine | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Vitamini B9, folate | 13.8 μg | 400 μg | 3.5% | 2.1% | 2899 g |
| Vitamini B12, cobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.1% | 1000 g |
| Vitamini C, ascorbic | 5.5 mg | 90 mg | 6.1% | 3.7% | 1636 g |
| Vitamini D, calciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 4.3% | 1429 g |
| Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Vitamini H, biotini | 6 μg | 50 μg | 12% | 7.4% | 833 g |
| Vitamini PP, NO | 2.164 mg | 20 mg | 10.8% | 6.6% | 924 g |
| niacin | 1.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiamu, K | 204.1 mg | 2500 mg | 8.2% | 5% | 1225 g |
| Kalsiamu, Ca | 46.3 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.8% | 2160 g |
| Silicon, Ndio | 0.07 mg | 30 mg | 0.2% | 0.1% | 42857 g |
| Magnesiamu, Mg | 9.7 mg | 400 mg | 2.4% | 1.5% | 4124 g |
| Sodiamu, Na | 22.6 mg | 1300 mg | 1.7% | 1% | 5752 g |
| Sulphur, S | 20.2 mg | 1000 mg | 2% | 1.2% | 4950 g |
| Fosforasi, P | 100.5 mg | 800 mg | 12.6% | 7.7% | 796 g |
| Klorini, Cl | 907.9 mg | 2300 mg | 39.5% | 24.2% | 253 g |
| Fuatilia Vipengee | |||||
| Aluminium, Al | 28.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 20.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 2.3 μg | ~ | |||
| Chuma, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.1% | 2000 g |
| Iodini, mimi | 10 μg | 150 μg | 6.7% | 4.1% | 1500 g |
| Cobalt, Kampuni | 6.4 μg | 10 μg | 64% | 39.2% | 156 g |
| Manganese, Mh | 0.0411 mg | 2 mg | 2.1% | 1.3% | 4866 g |
| Shaba, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 3.1% | 1961 g |
| Molybdenum, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 4.5% | 1346 g |
| Nickel, ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Kiongozi, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 7 μg | ~ | |||
| Selenium, Ikiwa | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Titan, wewe | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluorini, F | 9.2 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 43478 g |
| Chrome, Kr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 5.2% | 1190 g |
| Zinki, Zn | 0.4659 mg | 12 mg | 3.9% | 2.4% | 2576 g |
| Wanga wanga | |||||
| Wanga na dextrins | 1.3 g | ~ | |||
| Mono- na disaccharides (sukari) | 0.4 g | upeo 100 г |
Thamani ya nishati ni 163,1 kcal.
Mchuzi wa Champignon na cream. vitamini na madini mengi kama: vitamini A - 22,2%, vitamini B2 - 11,1%, choline - 16,6%, vitamini B5 - 20%, vitamini H - 12%, fosforasi - 12,6%, klorini - 39,5%, cobalt - 64%
- Vitamini A inawajibika kwa maendeleo ya kawaida, kazi ya uzazi, afya ya ngozi na macho, na kudumisha kinga.
- Vitamini B2 inashiriki katika athari za redox, inakuza unyeti wa rangi ya analyzer ya kuona na mabadiliko ya giza. Ulaji wa kutosha wa vitamini B2 unaambatana na ukiukaji wa hali ya ngozi, utando wa mucous, mwanga usioharibika na maono ya jioni.
- Mchanganyiko ni sehemu ya lecithin, ina jukumu katika usanisi na umetaboli wa phospholipids kwenye ini, ni chanzo cha vikundi vya methyl bure, hufanya kama sababu ya lipotropic.
- Vitamini B5 inashiriki katika protini, mafuta, kimetaboliki ya kabohydrate, kimetaboliki ya cholesterol, muundo wa idadi ya homoni, hemoglobin, inakuza ngozi ya amino asidi na sukari ndani ya utumbo, inasaidia kazi ya gamba la adrenal. Ukosefu wa asidi ya pantothenic inaweza kusababisha uharibifu wa ngozi na utando wa mucous.
- Vitamini H inashiriki katika usanisi wa mafuta, glycogen, kimetaboliki ya asidi ya amino. Ulaji wa kutosha wa vitamini hii inaweza kusababisha usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi.
- Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
- Chlorini muhimu kwa malezi na usiri wa asidi hidrokloriki mwilini.
- Cobalt ni sehemu ya vitamini B12. Inamsha enzymes ya kimetaboliki ya asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
Yaliyomo ya kalori NA UTENGENEZAJI WA KIKEMIKALI WA VYAKULA VYAKUPIKA Mchuzi wa champignon na cream. KWA 100 g
- Kpi 34
- Kpi 27
- Kpi 661
- Kpi 329
- Kpi 119
- Kpi 354
- Kpi 399
- Kpi 0
Tags: Jinsi ya kupika, yaliyomo kalori 163,1 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini gani, madini, njia ya kuandaa Mchuzi wa champignon na cream.