Viungo Cocktail ya samaki
| pikeperch | 40.0 (gramu) |
| uyoga wa porcini | 20.0 (gramu) |
| tango iliyochapwa | 25.0 (gramu) |
| mayonnaise | 30.0 (gramu) |
| pilipili tamu iliyokatwa | 5.0 (gramu) |
| lemon | 7.0 (gramu) |
| parsley | 2.0 (gramu) |
Njia ya maandalizi
Uzito wa pike perch iliyopigwa na wingi wa uyoga wa kuchemsha huonyeshwa. Fillet ya pike perch huchemshwa, kilichopozwa, kukatwa vipande vipande, uyoga huchemshwa. Uyoga na matango hukatwa kwenye vipande. Bidhaa zilizoandaliwa zimewekwa kwenye tabaka kwenye glasi, iliyotiwa na mayonesi. Kwa kuondoka, hupambwa na pilipili, limao, parsley.
Unaweza kuunda kichocheo chako mwenyewe ukizingatia upotezaji wa vitamini na madini ukitumia kikokotoo cha mapishi kwenye programu.
Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
| Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
| Thamani ya kalori | Kpi 217.6 | Kpi 1684 | 12.9% | 5.9% | 774 g |
| Protini | 13.9 g | 76 g | 18.3% | 8.4% | 547 g |
| Mafuta | 17.3 g | 56 g | 30.9% | 14.2% | 324 g |
| Wanga | 1.7 g | 219 g | 0.8% | 0.4% | 12882 g |
| asidi za kikaboni | 0.8 g | ~ | |||
| Fiber ya viungo | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.5% | 1818 g |
| Maji | 107.8 g | 2273 g | 4.7% | 2.2% | 2109 g |
| Ash | 2.2 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamini A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.6% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamini B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.2% | 2143 g |
| Vitamini B2, riboflauini | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| Vitamini B4, choline | 3.5 mg | 500 mg | 0.7% | 0.3% | 14286 g |
| Vitamini B5, pantothenic | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.7% | 1250 g |
| Vitamini B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.6% | 1000 g |
| Vitamini B9, folate | 21.8 μg | 400 μg | 5.5% | 2.5% | 1835 g |
| Vitamini C, ascorbic | 18.1 mg | 90 mg | 20.1% | 9.2% | 497 g |
| Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 9.1 mg | 15 mg | 60.7% | 27.9% | 165 g |
| Vitamini H, biotini | 0.008 μg | 50 μg | 625000 g | ||
| Vitamini PP, NO | 4.4074 mg | 20 mg | 22% | 10.1% | 454 g |
| niacin | 2.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiamu, K | 305.9 mg | 2500 mg | 12.2% | 5.6% | 817 g |
| Kalsiamu, Ca | 45.5 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.1% | 2198 g |
| Magnesiamu, Mg | 24.5 mg | 400 mg | 6.1% | 2.8% | 1633 g |
| Sodiamu, Na | 148 mg | 1300 mg | 11.4% | 5.2% | 878 g |
| Sulphur, S | 128.5 mg | 1000 mg | 12.9% | 5.9% | 778 g |
| Fosforasi, P | 183.3 mg | 800 mg | 22.9% | 10.5% | 436 g |
| Klorini, Cl | 36.1 mg | 2300 mg | 1.6% | 0.7% | 6371 g |
| Fuatilia Vipengee | |||||
| Bohr, B. | 16.5 μg | ~ | |||
| Chuma, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| Iodini, mimi | 32.3 μg | 150 μg | 21.5% | 9.9% | 464 g |
| Cobalt, Kampuni | 13.8 μg | 10 μg | 138% | 63.4% | 72 g |
| Manganese, Mh | 0.0771 mg | 2 mg | 3.9% | 1.8% | 2594 g |
| Shaba, Cu | 92.3 μg | 1000 μg | 9.2% | 4.2% | 1083 g |
| Molybdenum, Mo. | 2.6 μg | 70 μg | 3.7% | 1.7% | 2692 g |
| Nickel, ni | 3.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 4.7 μg | ~ | |||
| Fluorini, F | 30.8 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.4% | 12987 g |
| Chrome, Kr | 35.9 μg | 50 μg | 71.8% | 33% | 139 g |
| Zinki, Zn | 0.5148 mg | 12 mg | 4.3% | 2% | 2331 g |
| Wanga wanga | |||||
| Wanga na dextrins | 0.03 g | ~ | |||
| Mono- na disaccharides (sukari) | 0.9 g | upeo 100 г | |||
| Steteroli | |||||
| Cholesterol | 38 mg | upeo wa 300 mg |
Thamani ya nishati ni 217,6 kcal.
Saladi ya kula samaki vitamini na madini mengi kama: vitamini C - 20,1%, vitamini E - 60,7%, vitamini PP - 22%, potasiamu - 12,2%, fosforasi - 22,9%, iodini - 21,5% , cobalt - 138%, chromium - 71,8%
- Vitamini C inashiriki katika athari za redox, utendaji wa mfumo wa kinga, inakuza ngozi ya chuma. Upungufu husababisha ufizi huru na kutokwa na damu, kutokwa na damu kwa damu kwa sababu ya kuongezeka kwa upenyezaji na udhaifu wa capillaries za damu.
- Vitamin E ina mali ya antioxidant, ni muhimu kwa utendaji wa gonads, misuli ya moyo, ni utulivu wa ulimwengu wa utando wa seli. Kwa upungufu wa vitamini E, hemolysis ya erythrocytes na shida za neva huzingatiwa.
- Vitamini PP inashiriki katika athari za redox ya kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa vitamini wa kutosha unaambatana na usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
- potasiamu ion kuu ya seli ambayo inashiriki katika udhibiti wa usawa wa maji, asidi na elektroni, inashiriki katika michakato ya msukumo wa neva, udhibiti wa shinikizo.
- Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
- Iodini inashiriki katika utendaji wa tezi ya tezi, ikitoa malezi ya homoni (thyroxine na triiodothyronine). Inahitajika kwa ukuaji na kutofautisha kwa seli za tishu zote za mwili wa binadamu, kupumua kwa mitochondrial, udhibiti wa usafirishaji wa sodiamu na usafirishaji wa homoni. Ulaji wa kutosha husababisha ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa na hypothyroidism na kupungua kwa kimetaboliki, shinikizo la damu, upungufu wa ukuaji na ukuaji wa akili kwa watoto.
- Cobalt ni sehemu ya vitamini B12. Inamsha enzymes ya kimetaboliki ya asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
- Chrome inashiriki katika udhibiti wa viwango vya sukari ya damu, na kuongeza athari ya insulini. Upungufu husababisha kupungua kwa uvumilivu wa sukari.
Yaliyomo ya kalori NA UTENGENEZAJI WA KIKEMIKALI WA VYOMBO VYA MAPISHI Kikahawa cha saladi ya samaki KWA 100 g
- Kpi 84
- Kpi 34
- Kpi 16
- Kpi 627
- Kpi 25
- Kpi 34
- Kpi 49
Tags: Jinsi ya kupika, yaliyomo kalori 217,6 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini gani, madini, njia ya maandalizi Saladi ya kula samaki, mapishi, kalori, virutubisho