Viungo Mafuta ya Anchovy
| siagi | 200.0 (gramu) |
| pingu ya kuku | 2.0 (kipande) |
| Anchovies za Atlantiki, makopo | 800.0 (gramu) |
Njia ya maandalizi
Sugua anchovies na viini vya mayai kupitia ungo, ongeza siagi laini, koroga vizuri na piga.
Unaweza kuunda kichocheo chako mwenyewe ukizingatia upotezaji wa vitamini na madini ukitumia kikokotoo cha mapishi kwenye programu.
Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
| Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
| Thamani ya kalori | Kpi 235.3049 | Kpi 1684 | 14% | 5.9% | 716 g |
| Protini | 16.2388 g | 76 g | 21.4% | 9.1% | 468 g |
| Mafuta | 18.8155 g | 56 g | 33.6% | 14.3% | 298 g |
| Wanga | 0.2524 g | 219 g | 0.1% | 86767 g | |
| Maji | 6.9666 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 32627 g |
| Ash | 0.1068 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamini A, RE | 142.7184 μg | 900 μg | 15.9% | 6.8% | 631 g |
| Retinol | 0.133 mg | ~ | |||
| beta carotenes | 0.0583 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8576 g |
| Vitamini B1, thiamine | 0.0233 mg | 1.5 mg | 1.6% | 0.7% | 6438 g |
| Vitamini B2, riboflauini | 0.1874 mg | 1.8 mg | 10.4% | 4.4% | 961 g |
| Vitamini B4, choline | 23.301 mg | 500 mg | 4.7% | 2% | 2146 g |
| Vitamini B5, pantothenic | 0.1262 mg | 5 mg | 2.5% | 1.1% | 3962 g |
| Vitamini B6, pyridoxine | 0.0146 mg | 2 mg | 0.7% | 0.3% | 13699 g |
| Vitamini B9, folate | 0.6524 μg | 400 μg | 0.2% | 0.1% | 61312 g |
| Vitamini B12, cobalamin | 0.0524 μg | 3 μg | 1.7% | 0.7% | 5725 g |
| Vitamini D, calciferol | 0.2631 μg | 10 μg | 2.6% | 1.1% | 3801 g |
| Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 0.1942 mg | 15 mg | 1.3% | 0.6% | 7724 g |
| Vitamini H, biotini | 1.6311 μg | 50 μg | 3.3% | 1.4% | 3065 g |
| Vitamini PP, NO | 3.3364 mg | 20 mg | 16.7% | 7.1% | 599 g |
| niacin | 0.6408 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiamu, K | 242.5922 mg | 2500 mg | 9.7% | 4.1% | 1031 g |
| Kalsiamu, Ca | 101.8252 mg | 1000 mg | 10.2% | 4.3% | 982 g |
| Magnesiamu, Mg | 47.1165 mg | 400 mg | 11.8% | 5% | 849 g |
| Sodiamu, Na | 128.6699 mg | 1300 mg | 9.9% | 4.2% | 1010 g |
| Sulphur, S | 160.2913 mg | 1000 mg | 16% | 6.8% | 624 g |
| Fosforasi, P | 192.4854 mg | 800 mg | 24.1% | 10.2% | 416 g |
| Klorini, Cl | 132.4078 mg | 2300 mg | 5.8% | 2.5% | 1737 g |
| Fuatilia Vipengee | |||||
| Chuma, Fe | 2.2534 mg | 18 mg | 12.5% | 5.3% | 799 g |
| Iodini, mimi | 39.7961 μg | 150 μg | 26.5% | 11.3% | 377 g |
| Cobalt, Kampuni | 16.2039 μg | 10 μg | 162% | 68.8% | 62 g |
| Manganese, Mh | 0.0646 mg | 2 mg | 3.2% | 1.4% | 3096 g |
| Shaba, Cu | 89.9709 μg | 1000 μg | 9% | 3.8% | 1111 g |
| Molybdenum, Mo. | 3.4563 μg | 70 μg | 4.9% | 2.1% | 2025 g |
| Nickel, ni | 4.6602 μg | ~ | |||
| Fluorini, F | 333.9806 μg | 4000 μg | 8.3% | 3.5% | 1198 g |
| Chrome, Kr | 42.9223 μg | 50 μg | 85.8% | 36.5% | 116 g |
| Zinki, Zn | 1.1584 mg | 12 mg | 9.7% | 4.1% | 1036 g |
| Wanga wanga | |||||
| Mono- na disaccharides (sukari) | 0.2524 g | upeo 100 г | |||
| Steteroli | |||||
| Cholesterol | 33.0097 mg | upeo wa 300 mg | |||
| Asidi zilizojaa mafuta | |||||
| Asidi zilizojaa mafuta | 9.1456 g | upeo 18.7 г |
Thamani ya nishati ni 235,3049 kcal.
Mafuta ya anchovy vitamini na madini mengi kama: vitamini A - 15,9%, vitamini PP - 16,7%, magnesiamu - 11,8%, fosforasi - 24,1%, chuma - 12,5%, iodini - 26,5 %, cobalt - 162%, chromium - 85,8%
- Vitamini A inawajibika kwa maendeleo ya kawaida, kazi ya uzazi, afya ya ngozi na macho, na kudumisha kinga.
- Vitamini PP inashiriki katika athari za redox ya kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa vitamini wa kutosha unaambatana na usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
- Magnesium inashiriki katika kimetaboliki ya nishati, awali ya protini, asidi ya kiini, ina athari ya kutuliza kwa utando, ni muhimu kudumisha homeostasis ya kalsiamu, potasiamu na sodiamu. Ukosefu wa magnesiamu husababisha hypomagnesemia, hatari kubwa ya kupata shinikizo la damu, ugonjwa wa moyo.
- Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
- Chuma ni sehemu ya protini za kazi anuwai, pamoja na enzymes. Inashiriki katika usafirishaji wa elektroni, oksijeni, inahakikisha mwendo wa athari za redox na uanzishaji wa peroxidation. Matumizi ya kutosha husababisha anemia ya hypochromic, upungufu wa myoglobini wa misuli ya mifupa, uchovu ulioongezeka, myocardiopathy, gastritis ya atrophic.
- Iodini inashiriki katika utendaji wa tezi ya tezi, ikitoa malezi ya homoni (thyroxine na triiodothyronine). Inahitajika kwa ukuaji na kutofautisha kwa seli za tishu zote za mwili wa binadamu, kupumua kwa mitochondrial, udhibiti wa usafirishaji wa sodiamu na usafirishaji wa homoni. Ulaji wa kutosha husababisha ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa na hypothyroidism na kupungua kwa kimetaboliki, shinikizo la damu, upungufu wa ukuaji na ukuaji wa akili kwa watoto.
- Cobalt ni sehemu ya vitamini B12. Inamsha enzymes ya kimetaboliki ya asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
- Chrome inashiriki katika udhibiti wa viwango vya sukari ya damu, na kuongeza athari ya insulini. Upungufu husababisha kupungua kwa uvumilivu wa sukari.
Yaliyomo ya kalori NA UTENGENEZAJI WA KIKEMIKALI WA VYOMBO VYA MAPISHI Mafuta ya anchovy KWA 100 g
- Kpi 661
- Kpi 354
Tags: Jinsi ya kupika, kalori 235,3049 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini gani, madini, njia ya kupikia Mafuta ya anchovy, mapishi, kalori, virutubisho