Kichocheo cha Cod na Mchuzi wa Haradali. Kalori, muundo wa kemikali na thamani ya lishe.

Viungo Cod na mchuzi wa haradali

Utahitaji pia 100 ml ya divai nyeupe kavu, 100 ml ya mchuzi wa samaki, vijiko 4 vya haradali kavu, pilipili nyeupe ya ardhi. Kata karoti kwenye vipande. Osha mbaazi na simmer pamoja na karoti kwa dakika 10 katika vijiko 2 vya mafuta ya mboga, na kuongeza sukari granulated na chumvi kidogo. Msimu wa vipande 4 vya fillet ya cod na chumvi na pilipili. Panda katika unga na kaanga kwa dakika 3 kila upande katika vijiko 3 vya mafuta ya mboga. Ondoa kwenye sufuria na uweke mahali pa joto. Ongeza 100 ml ya mchuzi wa samaki na 100 ml ya divai nyeupe kavu kwenye juisi kutoka kwa kuchoma. Baada ya kuchemsha kidogo, ongeza haradali na kuchochea. Ondoa mchuzi kutoka jiko, funga na yolk na kuongeza cream cream. Msimu na chumvi na pilipili. Kutumikia samaki na mboga mboga na mchuzi wa haradali. Kupikia - dakika 30. Idadi ya bidhaa ni kwa resheni 4.

Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.

Thamani ya nishati ni 127,5 kcal.

• Vitamini A inawajibika kwa maendeleo ya kawaida, kazi ya uzazi, afya ya ngozi na macho, na kudumisha kinga.
• Vitamini B12 ina jukumu muhimu katika kimetaboliki na ubadilishaji wa asidi ya amino. Folate na vitamini B12 ni vitamini vinavyohusiana na vinahusika katika malezi ya damu. Ukosefu wa vitamini B12 husababisha ukuzaji wa upungufu wa sehemu au sekondari ya folate, pamoja na upungufu wa damu, leukopenia, thrombocytopenia.
• Vitamin E ina mali ya antioxidant, ni muhimu kwa utendaji wa gonads, misuli ya moyo, ni utulivu wa ulimwengu wa utando wa seli. Kwa upungufu wa vitamini E, hemolysis ya erythrocytes na shida za neva huzingatiwa.
• Vitamini H inashiriki katika usanisi wa mafuta, glycogen, kimetaboliki ya asidi ya amino. Ulaji wa kutosha wa vitamini hii inaweza kusababisha usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi.
• Vitamini PP inashiriki katika athari za redox ya kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa vitamini wa kutosha unaambatana na usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
• Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
• Iodini inashiriki katika utendaji wa tezi ya tezi, ikitoa malezi ya homoni (thyroxine na triiodothyronine). Inahitajika kwa ukuaji na kutofautisha kwa seli za tishu zote za mwili wa binadamu, kupumua kwa mitochondrial, udhibiti wa usafirishaji wa sodiamu na usafirishaji wa homoni. Ulaji wa kutosha husababisha ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa na hypothyroidism na kupungua kwa kimetaboliki, shinikizo la damu, upungufu wa ukuaji na ukuaji wa akili kwa watoto.
• Cobalt ni sehemu ya vitamini B12. Inamsha enzymes ya kimetaboliki ya asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
• Chrome inashiriki katika udhibiti wa viwango vya sukari ya damu, na kuongeza athari ya insulini. Upungufu husababisha kupungua kwa uvumilivu wa sukari.