Karanga zilizooka bila mafuta, na chumvi

Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.

Jedwali lifuatalo linaorodhesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) ndani 100 gramu ya sehemu ya kula.
LisheIdadiKanuni **% ya kawaida katika 100 g% ya kawaida katika 100 kcal100% ya kawaida
Kalori587 kcal1684 kcal34.9%5.9%287 g
Protini24.35 g76 g32%5.5%312 g
Mafuta49.66 g56 g88.7%15.1%113 g
Wanga12.86 g219 g5.9%1%1703 g
Asidi ya kikaboni0.1 g~
Malazi fiber8.4 g20 g42%7.2%238 g
Maji1.81 g2273 g0.1%125580 g
Ash2.92 g~
vitamini
Vitamini B1, thiamine0.152 mg1.5 mg10.1%1.7%987 g
Vitamini B2, Riboflavin0.197 mg1.8 mg10.9%1.9%914 g
Vitamini B4, choline64.6 mg500 mg12.9%2.2%774 g
Vitamini B5, Pantothenic1.011 mg5 mg20.2%3.4%495 g
Vitamini B6, pyridoxine0.466 mg2 mg23.3%4%429
Vitamini B9, folate97 μg400 mcg24.3%4.1%412 g
Vitamini C, ascorbic0.8 mg90 mg0.9%0.2%11250 g
Vitamini E, alpha tocopherol, TE4.93 mg15 mg32.9%5.6%304 g
beta tocopherol0.36 mg~
Masafa ya Tocopherol6.32 mg~
Delta Tocopherol0.61 mg~
Vitamini H, Biotin17.5 mcg50 mcg35%6%286 g
Vitamini K, phylloquinone2.5 μg120 mcg2.1%0.4%4800 g
Vitamini PP, hapana14.355 mg20 mg71.8%12.2%139 g
Betaine0.4 mg~
macronutrients
Potasiamu, K634 mg2500 mg25.4%4.3%394 g
Kalsiamu, Ca58 mg1000 mg5.8%1%1724 g
Silicon, Ndio80 mg30 mg266.7%45.4%38 g
Magnesiamu, Mg178 mg400 mg44.5%7.6%225 g
Sodiamu, Na410 mg1300 mg31.5%5.4%317 g
Sulphur, S243.5 mg1000 mg24.4%4.2%411 g
Fosforasi, P363 mg800 mg45.4%7.7%220 g
Klorini, Cl39 mg2300 mg1.7%0.3%5897 g
Madini
Aluminium, Al1500 mcg~
Boroni, B200 mcg~
Vanadium, V170 μg~
Chuma, Fe1.58 mg18 mg8.8%1.5%1139 g
Iodini, mimi2 μg150 mcg1.3%0.2%7500 g
Cobalt, Kampuni6.75 μg10 μg67.5%11.5%148 g
Lithiamu, Li10.9 μg~
Manganese, Mh1.786 mg2 mg89.3%15.2%112 g
Shaba, Cu428 μg1000 mcg42.8%7.3%234 g
Molybdenum, Mo11.6 μg70 mcg16.6%2.8%603 g
Nickel, ni9.65 μg~
Rubidium, Rb9.8 mcg~
Selenium, Ikiwa9.3 mcg55 mcg16.9%2.9%591 g
Nguvu, Sr200 mcg~
Titanium, wewe45 mcg~
Fluorini, F16 μg4000 mg0.4%0.1%25000 g
Chromium, Kr9.7 mcg50 mcg19.4%3.3%515 g
Zinki, Zn2.77 mg12 mg23.1%3.9%433 g
Zirconium, Zr72.4 μg~
Wanga wanga
Wanga na dextrins4.39 g~
Mono na disaccharides (sukari)4.9 gupeo 100 g
sucrose4.9 g~
Asidi muhimu za amino
Arginine *2.832 g~
Valine0.993 g~
Historia0.599 g~
Isoleucine0.833 g~
Leucine1.535 g~
Lysine0.85 g~
Methionine0.291 g~
Threonine0.811 g~
Tryptophan0.23 g~
Phenylalanine1.227 g~
Asidi ya Amino
alanini0.941 g~
Aspartic asidi2.888 g~
Glycine1.427 g~
Asidi ya Glutamic4.949 g~
proline1.045 g~
serine1.167 g~
Tyrosine0.963 g~
cysteine0.304 g~
Asidi ya mafuta
Mafuta ya TRANS0.027 gupeo 1.9 g
monounsaturated TRANS mafuta0.015 g~
Asidi zilizojaa mafuta
Nasadenie mafuta asidi7.723 gupeo 18.7 g
14: 0 Myristic0.016 g~
15: 0 Pentadecanoic0.004 g~
16: 0 Palmitic3.982 g~
17: 0 Margarine0.041 g~
18: 0 Stearic1.2 g~
20: 0 Arachidic0.575 g~
22: 0 Begenova1.216 g~
24: 0 Lignocaine0.689 g~
Asidi ya mafuta ya monounsaturated26.181 gdakika 16.8 g155.8%26.5%
16: 1 Palmitoleiki0.031 g~
16: 1 CIS0.031 g~
17: 1 Heptadecenoic0.032 g~
18: 1 Oleic (omega-9)25.435 g~
18: 1 CIS25.421 g~
18: 1 BURE0.014 g~
20: 1 Gadolinia (omega-9)0.627 g~
22: 1 Eruciki (omega-9)0.055 g~
22: 1 CIS0.054 g~
22: 1 BURE0.001 g~
Asidi ya mafuta ya polyunsaturated9.773 gkutoka 11.2-20.6 g87.3%14.9%
18: 2 Linoleic9.715 g~
18: 2 TRANS isomer, haijaamuliwa0.012 g~
18: 2 omega-6, CIS, CIS9.694 g~
18: 2 asidi ya linoleiki iliyochanganywa0.009 g~
18: 3 Linolenic0.026 g~
18: 3 omega-3, alpha-linolenic0.025 g~
20: 2 Eykozadienovaya, omega-6, CIS, CIS0.004 g~
20: 3 Eicosatrienoic0.011 g~
20: 4 Arachidonic0.016 g~
Omega-3 fatty0.025 gkutoka 0.9 hadi 3.7 g2.8%0.5%
Omega-6 fatty9.725 gkutoka 4.7 hadi 16.8 g100%17%

Thamani ya nishati ni 587 kcal.

  • oz = 28.35 g (kcal 166.4)
  • karanga = 1 g (5.9 kcal)
Karanga zilizooka bila mafuta, chumvi ina vitamini na madini kama vile: choline - 12,9%, vitamini B5 - 20,2%, vitamini B6 - 23,3%, vitamini B9 - 24,3%, vitamini E - 32,9%, vitamini H - 35%, vitamini PP - 71,8%, potasiamu - 25,4%, silicon - ya 266.7%, magnesiamu - 44,5%, fosforasi ya 45.4%, cobalt - 67,5%, manganese - 89,3% , shaba - 42,8%, molybdenum - 16,6%, seleniamu asilimia 16.9, chromiamu - 19,4%, zinki - 23,1%
  • CHOLINE ni sehemu ya lecithin ambayo ina jukumu katika usanisi na umetaboli wa phospholipids kwenye ini, ni chanzo cha vikundi vya methyl huru, hufanya kama sababu ya lipotropic.
  • Vitamini B5 inahusika katika protini, mafuta, kimetaboliki ya kabohydrate, kimetaboliki ya cholesterol, muundo wa homoni kadhaa, hemoglobini, na inakuza ngozi ya amino asidi na sukari ndani ya utumbo, inasaidia kazi ya gamba la adrenal. Ukosefu wa asidi ya Pantothenic inaweza kusababisha vidonda vya ngozi na utando wa mucous.
  • Vitamini B6 inahusika katika kudumisha mwitikio wa kinga, michakato ya kuzuia na uchochezi katika mfumo mkuu wa neva, katika mabadiliko ya amino asidi, tryptophan metabolism, lipids na asidi ya kiini inachangia malezi ya kawaida ya seli nyekundu za damu, matengenezo ya viwango vya kawaida vya homocysteine ​​katika damu. Ulaji wa kutosha wa vitamini B6 unaambatana na kupoteza hamu ya kula, kudhoofisha afya ya ngozi, ukuaji wa kupatikana, na upungufu wa damu.
  • Vitamini B9 kama coenzyme inayohusika na kimetaboliki ya asidi ya kiini na amino. Upungufu wa watu husababishwa na usumbufu wa asidi ya kiini na protini, na kusababisha uzuiaji wa ukuaji na mgawanyiko wa seli, haswa kwenye tishu zinazoenea haraka: uboho, epithelium ya matumbo, n.k.Ulaji duni wa folate wakati wa ujauzito ni moja ya sababu za kutokua mapema , utapiamlo, kuzaliwa vibaya, na shida za ukuaji wa mtoto. Imeonyeshwa Chama chenye nguvu kati ya viwango vya folate, homocysteine ​​na hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa.
  • Vitamin E ina mali ya antioxidant, muhimu kwa utendaji wa tezi za ngono, misuli ya moyo, ni utulivu wa ulimwengu wa utando wa seli. Wakati upungufu wa vitamini E huzingatiwa hemolysis ya seli nyekundu za damu, shida za neva.
  • Vitamini H inahusika katika usanisi wa mafuta, glycogen, na kimetaboliki ya amino asidi. Ulaji duni wa vitamini hii inaweza kusababisha usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi.
  • Vitamini PP inahusika katika athari za redox na kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa kutosha wa vitamini unaofuatana na usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
  • Potassium ion kuu ya seli ambayo inashiriki katika udhibiti wa usawa wa maji, elektroni na asidi, inahusika katika kufanya msukumo wa neva, udhibiti wa shinikizo la damu.
  • silicon imejumuishwa kama sehemu ya kimuundo katika muundo wa gag na muundo wa collagen.
  • Magnesium inahusika katika kimetaboliki ya nishati na usanisi wa protini, asidi ya kiini, ina athari ya kutuliza kwa utando, ni muhimu kwa kudumisha homeostasis ya kalsiamu, potasiamu na sodiamu. Upungufu wa magnesiamu husababisha hypomagnesemia, huongeza hatari ya kupata shinikizo la damu, ugonjwa wa moyo.
  • Fosforasi inahusika katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-alkali, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini inayohitajika kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
  • Cobalt ni sehemu ya vitamini B12. Inamsha Enzymes katika kimetaboliki ya asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
  • Manganisi inahusika katika malezi ya mfupa na tishu zinazojumuisha, ni sehemu ya Enzymes zinazohusika na kimetaboliki ya amino asidi, wanga, katekolini; inahitajika kwa usanisi wa cholesterol na nyukleotidi. Matumizi ya kutosha yanafuatana na upungufu wa ukuaji, shida ya mfumo wa uzazi, kuongezeka kwa udhaifu wa mfupa, shida ya wanga na kimetaboliki ya lipid.
  • Copper ni sehemu ya Enzymes na shughuli ya redox na inahusika katika metaboli ya chuma, huchochea ngozi ya protini na wanga. Inayohusika katika michakato ya tishu za mwili wa binadamu na oksijeni. Upungufu unaonyeshwa na malezi duni ya mfumo wa moyo na mishipa na ukuzaji wa mifupa ya dysplasia ya tishu inayojumuisha.
  • Molybdenum kofactor wa Enzymes nyingi, hutoa kimetaboliki ya amino asidi zenye sulfuri, purines na pyrimidines.
  • Selenium - kipengele muhimu cha mfumo wa kinga ya antioxidant ya mwili wa binadamu, ina athari za kinga mwilini, inahusika katika udhibiti wa hatua ya homoni za tezi. Upungufu husababisha ugonjwa wa Kashin-Bek (osteoarthritis na ulemavu mwingi wa viungo, mgongo, na miisho), ugonjwa wa Kesan (ugonjwa wa moyo), urithi wa urithi.
  • Chromium inahusika katika udhibiti wa viwango vya sukari ya damu, kuongeza hatua ya insulini. Upungufu husababisha kupungua kwa uvumilivu wa sukari.
  • zinki imejumuishwa katika enzymes zaidi ya 300 zinazohusika katika michakato ya usanisi na kuvunjika kwa wanga, protini, mafuta, asidi ya kiini na katika udhibiti wa usemi wa jeni kadhaa. Ulaji usiofaa husababisha anemia, upungufu wa kinga mwilini, cirrhosis ya ini, ugonjwa wa ngono, uwepo wa kasoro ya fetusi. Uchunguzi wa hivi karibuni ulifunua uwezo wa viwango vya juu vya zinki kuvunja ngozi ya shaba na hivyo kuchangia ukuaji wa upungufu wa damu.

Saraka kamili ya bidhaa muhimu unazoweza kuona kwenye programu.

    Tags: kalori 587 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini, madini kuliko karanga za kuchoma bila mafuta, chumvi, kalori, virutubisho, mali nzuri ya karanga zilizooka bila mafuta, na chumvi

    Acha Reply