Chakula cha baharini: jinsi ya kujiandaa? Video
Cocktail ya baharini ni sahani nzuri ambayo itakuwa rahisi mapambo ya meza na ghala la vitu muhimu kwa mwili wa mwanadamu.
Saladi na chakula cha baharini itajaza ukosefu wa madini na kufuatilia vitu; jambo kuu ni kuipika kulingana na sheria ili viungo vya jogoo visiwe vyenye ladha na ngumu, na jikoni halijaa na harufu ya samaki. Mapishi kadhaa maarufu ya kupikia.
Kufanya jogoo la kupendeza la dagaa na mchele, chukua: - kilo 0,5 za dagaa safi ya dagaa (kome, squid, kamba, pweza, makombora); - pilipili 1 ya kengele; - 1 nyanya; - siagi; - gramu 250 za mchele wa mvuke; - 1 vitunguu nyekundu; - kijiko 1 cha siki ya balsamu na poda ya curry ili kuonja.
Kwanza kabisa, chemsha chakula cha baharini kwa dakika 15 (hakuna zaidi!). Baada ya kupika, mimina mchuzi ndani ya shimo, kwani ina harufu maalum na ladha kali ya samaki. Kisha chemsha mchele wa mvuke. Sunguka kipande cha siagi kwenye skillet.
Usitumie mafuta ya mboga wakati wa kuandaa jogoo la dagaa, kwani watafanya sahani iwe na mafuta na kuharibu ladha yake.
Chop vitunguu vizuri na uikate kwenye siagi. Kata laini pilipili ya kengele, nyanya na uwaongeze kwenye kitunguu. Baada ya nyanya kutoa juisi, ongeza chakula cha baharini kilichochemshwa kwenye sufuria, chumvi ili kuonja na kaanga viungo kwa dakika tano na mchele wa kuchemsha. Pamba sahani iliyokamilishwa na cream ya sour, ambayo itasisitiza ladha yake, na utumie.
Chakula cha baharini na mchele na yai
Ili kutengeneza jogoo wa dagaa wa kigeni na mchele na mayai, utahitaji: - gramu 500 za chakula safi cha baharini; - glasi 1 ya mchele wa mvuke; - mayai 2 ya kuku; - siagi; - maji ya limao, mchuzi wa soya na chumvi kuonja.
Kupika chakula cha baharini kwa dakika 15. Chemsha mchele kando. Fry mayai ya kuku kwenye siagi, saga moja kwa moja kwenye sufuria ya kukausha, ongeza mchele wa kuchemsha na jogoo kwao. Kupika viungo pamoja kwa dakika nyingine tano.
Ikiwa ulinunua jogoo wa dagaa waliohifadhiwa, inatosha kuchemsha kwenye maji yenye chumvi kidogo kwa dakika 3-4 bila kupunguka
Weka jogoo la dagaa na mchele na mayai kwenye sahani, chumvi, chaga maji ya limao na mchuzi wa soya. Sahani iko tayari.
Uzuri wa sahani za chakula cha baharini pia ni kwamba ni nzuri kwa kupokanzwa kwenye microwave ikiwa itapoa.