Ongeza broccoli kwenye menyu yako, mboga hii inalinda dhidi ya aina nyingi za saratani. Maelezo
Brokoli ni "mfalme" wa familia ya cruciferous. Mboga hii inaonekana kama mti mdogo.
Aina tofauti za brokoli hutofautiana katika ladha na umbile, na ni laini, lenye masharti, na lenye mikunjo. Hata rangi inatofautiana kutoka kijani hadi zambarau. Mboga hii ina virutubisho vingi, phytonutrients na antioxidants. Pia inazingatiwa sana kutokana na uwezo wake wa kuzuia virusi, kupambana na vidonda, na kupambana na kansa.
Thamani ya lishe
Brokoli ni mpiganaji wa kipekee wa magonjwa. Mboga hii ina vioksidishaji vingi tofauti vya nguvu kama vile quercetin, glutathione, beta-carotene, indoles, vitamini C, lutein, na sulforaphane. Safu hii ya antioxidants hufanya broccoli kuwa chakula kizuri sana kwa wale wanaopambana na saratani, haswa saratani ya matiti, shingo ya kizazi, kibofu, koloni na mapafu.
Mboga hii ina kalori chache na ina vitamini A, C, K, B6 na E, pamoja na kalsiamu, asidi ya folic, fosforasi, potasiamu na magnesiamu. Faida kwa afya
Phytonutrients na antioxidants zinazopatikana katika broccoli huongeza mifumo yetu ya ulinzi na huchochea utengenezaji wa kingamwili za kupambana na saratani.
Afya ya mifupa. Kikombe cha juisi ya broccoli kwa siku kitatupa kalsiamu tunayohitaji ili kujenga mifupa yenye nguvu. Hii ni bora zaidi kuliko kunywa maziwa ya ng'ombe, ambayo yana mafuta yaliyojaa na hayana faida za afya za broccoli.
Kuzuia kasoro za kuzaliwa. Misombo ya Antioxidant hulinda manii na kuzuia uharibifu wa maumbile na kasoro zinazowezekana za kuzaliwa kwa watoto.
Saratani ya matiti. Brokoli ina misombo ya kupambana na estrojeni inayojulikana kama glucosinolates, ambayo husaidia hasa katika kuondoa estrojeni ya ziada ambayo inahusishwa na saratani ya matiti.
Mfumo wa kusaga chakula. Kama mboga zote za cruciferous, broccoli inakuza afya ya koloni kwa kulinda dhidi ya kuvimbiwa na saratani ya koloni.
Magonjwa ya macho. Kiwango cha juu cha antioxidants katika broccoli huimarisha afya na ni ulinzi bora dhidi ya magonjwa ya macho. Lutein, iliyo katika broccoli, ni muhimu hasa kwa kuzorota kwa seli zinazohusiana na umri.
Mfumo wa kinga. Nusu ya glasi ya juisi ya broccoli kwa siku itakupa zaidi ya vitamini C ya kutosha, ambayo husaidia kuimarisha kinga yako na kupambana na magonjwa mengi.
Saratani ya kibofu. Indole-3-carbinol inayopatikana katika broccoli ni kiwanja cha ajabu cha kupambana na saratani ambacho hupigana na saratani ya matiti na kibofu.
Ngozi. Mkusanyiko mkubwa wa sulforaphane katika broccoli husaidia kusafisha ini na ngozi, na hulinda ngozi kutokana na athari za jua nyingi.
Matatizo ya tumbo. Maudhui ya juu ya sulforaphane katika broccoli inaweza kusaidia mwili kujiondoa bakteria ambayo huwajibika kwa vidonda vingi vya peptic. Dutu hii pia husaidia na matatizo mengine ya tumbo kama vile gastritis na esophagitis.
Uvimbe. Sulforaphane hupatikana katika viwango vya juu sana katika broccoli na huchochea utengenezaji wa mwili wa vimeng'enya vya kuondoa sumu ambavyo hupunguza ukubwa wa tumor.
Tips
Wakati wa kununua broccoli, chagua mboga za rangi ya kijani na shina imara. Hifadhi broccoli kwenye mfuko wa plastiki wazi kwenye jokofu kwa hadi siku nne. Unaweza kuchanganya juisi ya broccoli na juisi ya karoti na juisi ya tufaha ya kijani ili kuifanya iwe ya kupendeza. Juisi mbichi ya broccoli ndiyo yenye afya zaidi. Brokoli inaweza kuchemshwa na kukaanga haraka.