Lemonade, kama kinywaji laini, imetajwa katika kumbukumbu za mwaka wa 600 KK. Hizi zilikuwa sherbets, vinywaji vya maziwa visivyo na kaboni. Mnamo 300 KK, barafu ililetwa kwa korti ya Alexander the Great kutoka nchi za mbali.
Kinywaji cha limao kilionekana mara ya kwanza nchini Ufaransa chini ya Mfalme Louis I. Mmoja wa wanyweshaji wa korti alichanganya mapipa na divai na akatumia juisi kwenye glasi badala ya kinywaji bora cha wazee. Alipogundua kosa, aliongeza maji ya madini kwenye juisi na hakuogopa kumpa mfalme. Kwa swali la mfalme: "Hii ni nini?" ofisa alijibu: "Schorle, Mfalme wako." Mtawala alipenda kinywaji hicho, na tangu wakati huo Shorle (Shorley) alianza kuitwa "lemonade ya kifalme".
Historia ya limau kama tunaijua leo huanza katika karne ya 7 Ufaransa. Kisha wakaanza kuandaa kinywaji laini kutoka kwa maji na maji ya limao na kuongeza sukari. Msingi wa limau ilikuwa maji ya madini ambayo yaliletwa kutoka chemchem za dawa. Wakuu wakuu tu ndio wangeweza kumudu limau kama hiyo, kwani viungo vya limau viligharimu sana. Wakati huo huo, limau inaonekana nchini Italia - wingi wa miti ya limao inaruhusiwa kupunguza gharama ya limau, na hapo ilipata umaarufu haraka. Lemonade ya Kiitaliano iliandaliwa na kuongeza matunda mengine na infusions za mitishamba.
Mnamo miaka ya 1670, kampuni ya Ufaransa ya Compagnie de Limonadiers ilianzishwa, ambayo, kwa msaada wa wachuuzi wa limau, iliuza limau kwa wapita njia moja kwa moja kutoka kwa mapipa yaliyovaliwa migongoni.
Mnamo 1767, mwanasayansi wa Kiingereza Joseph Priestley kwanza alifuta dioksidi kaboni ndani ya maji. Alibuni saturator - vifaa ambavyo hujaa maji na mapovu ya dioksidi kaboni. Ujio wa maji ya kaboni ulifanya lemonade kuwa isiyo ya kawaida na maarufu zaidi. Lemonades ya kaboni ya kwanza ilionekana mwanzoni mwa karne ya 19, wakati walijifunza kutoa asidi ya citric kutoka kwa limau.
Mnamo 1871, alama ya biashara ya kinywaji kisicho na kileo, High Quality Lemon Carbonated Tangawizi Ale, ilisajiliwa nchini Merika. Kufuatia tangawizi ya kwanza ya tangawizi ya kaboni ulimwenguni, soda ilitengenezwa kulingana na mizizi na mimea anuwai.
Mwanzoni mwa karne ya 20, limau ilianza kutengenezwa kwa kiwango kikubwa kwa umma, kwani iliwezekana kufunga kinywaji chenye kunukia katika chupa zilizofungwa.
Wakati wa enzi ya Soviet, lemonade ikawa kinywaji cha kitaifa. Ilizalishwa kutoka kwa msingi wa matunda ya asili, dondoo za mitishamba na sukari. Hata wakati huo, limau ikawa sio tu kinywaji laini, lakini pia kinywaji chenye nguvu, chenye nguvu na chenye nguvu.
Lemonades ziliuzwa wote kwenye chupa na kwenye bomba - kwa vifaa vya Agroshkin, maji yalijaa kaboni dioksidi na ikageuka kuwa soda. Koni za glasi zilizojazwa na dawa za rangi nyingi ziliwekwa nyuma ya kaunta. Sirasi hizo zilimwagika kwenye glasi zenye sura na kuchanganywa na maji ya kaboni kutoka kwa saturator.
Soda pia ilimwagwa barabarani kutoka kwa mikokoteni. Vifaa vya vituo vile-vidogo vya rununu pia vilikuwa na syrups na kaboni yenye soda, iliyowekwa na barafu. Kama kana kwa uchawi, kofia ya limau iliyokauka ilikua mbele ya macho ya mteja, na kinywaji cha muujiza cha kupendeza kilifurahisha buds za ladha.
Katika miaka ya 50, mashine za kuuza maji za soda zilibadilisha mikokoteni. Huko Amerika, walionekana miaka mia moja mapema, lakini katika USSR walikuwa wakikutana mara chache mwanzoni. Lakini katika miaka ya 60 na 70, baada ya mamlaka kutembelea Amerika, idadi ya mashine zilizo na soda na limau ya kaboni iliongezeka mara kadhaa.
Mfano wa mashine kama hizo zilionekana katika karne ya 1 KK katika Misri ya Kale. Chini ya Heron wa Alexandria, vitengo vyenye maji viliwekwa katika jiji, ambalo lilimwagika kwa sehemu chini ya shinikizo la sarafu iliyolipwa.
Katika siku za Umoja wa Kisovieti, siphoni za nyumbani pia zilionekana, kwa msaada wa ambao mama wa nyumbani wa Soviet walitengeneza lemonade ya nyumbani kutoka kwa maji na jam.
Soda ya cream
Aina hii ya limau ilibuniwa na daktari mchanga Mitrofan Lagidze zaidi ya karne iliyopita. Soda ya cream hutengenezwa kutoka kwa maji ya soda na wazungu wa mayai waliopigwa. Soda ya kisasa ya cream hufanywa na protini kavu, iliyosafishwa.
Tarragon
Uvumbuzi mwingine wa Lagidze ni Tarhun lemonade. Mwisho wa karne ya 19, alikuja na kichocheo kulingana na dondoo la mimea ya tarragon. Watu huita mmea huu tarragon - kwa hivyo jina la limau yenyewe.
fimbo ya enzi
Historia ya Citro lemonade ilianza mnamo 1812, lakini ikawa maarufu sana wakati wa Soviet. Kichocheo cha limau hii kilifichwa na kilipatikana tu miongo michache iliyopita. Citro imeandaliwa kutoka kwa asidi ya citric, sukari, syrup ya matunda, vihifadhi asili, rangi na viboreshaji vya ladha. Citro ina kalsiamu, fluorine, vitamini C, chuma, magnesiamu na vitamini na madini mengine.
Baikal
Baikal iliundwa kama mfano wa cola ya Amerika mnamo 1973. Wataalam wa teknolojia waliweza kufanikiwa na kinywaji asili. Mbali na asidi ya citric na sukari, Baikal ya asili ina dondoo za Wort St.