Joto la juu kwenye kipima joto nje ya dirisha hukatisha tamaa kabisa hamu ya kula kitu chenye lishe, moto na kizito. Je! Ni supu gani zinazotumiwa kuokoa watu kutoka nchi tofauti katika joto kali?
Wakazi wa Armenia huandaa spas - kuokoa supu katika joto la majira ya joto. Pia, supu hii ni msaidizi mzuri wa kupunguza dalili za homa, utumbo na hangovers. Spas ni sahani ya moto na baridi, kulingana na msimu. Imeandaliwa kwa msingi wa matun maziwa au mtindi na kuongeza mchele, shayiri au uji wa ngano.
Wabulgaria pia hula supu ya maziwa ya sour - tarator. Kichocheo cha supu - maziwa ya sour, maji, matango, pine au walnuts na bizari na vitunguu. Nyepesi na yenye harufu nzuri, ni sawa na kukumbusha okroshka, kitaifa tu.
Huko Georgia, shechamandy hupikwa kijadi, ambayo ni pamoja na dogwood, vitunguu na chumvi. Wakati mwingine dogwood hubadilishwa na cherry. Toleo jingine la Kijojiajia la wokovu kutoka kwa moto ni chrianteli ya matunda na supu ya mboga iliyotengenezwa kutoka kwa cherries au machungwa. Vitunguu vya kijani, cilantro na vitunguu huongezwa kwenye juisi ya matunda, na mwishowe matango safi yaliyokatwa.
Supu ya majira ya joto ya Ufaransa - vichyssoise. Imeandaliwa katika mchuzi na kuongeza idadi kubwa ya vitunguu, cream, viazi na iliki. Vichyzoise pia imepozwa kabla ya kutumikia.
Katika Latvia, hutumikia supu ya majira ya joto vasara au aukstā zupa - jina la kwanza linatafsiriwa kama "majira ya joto", na la pili - "supu baridi". Supu hiyo inategemea beets iliyochaguliwa na mayonesi, matango, mayai, sausages.
Kitu kama hicho huliwa katika Lithuania na Poland - sufuria baridi iliyotengenezwa kutoka kwa beets, vilele vya beet na kvass ya beet. Pia ni pamoja na kefir, matango, nyama, mayai.
Barani Afrika, ambapo majira ya joto ni ya mwaka mzima, wanajiokoa na supu ya mtindi iliyochanganywa na zukini, divai nyeupe, matango na mimea. Supu nyingine ya kitaifa ya nchi hii imetengenezwa kwa siagi ya karanga, nyanya, mchuzi wa mboga, pilipili nyekundu, vitunguu na mchele.
Supu ya gazpacho ya Uhispania ni maarufu ulimwenguni kote. Imetengenezwa na mboga mbichi na hata ina toleo la matunda. Kichocheo cha kawaida ni nyanya, matango, mkate mweupe na viboreshaji anuwai. Viungo vinasagwa hadi laini, vikichanganywa na barafu na kutumiwa na watapeli.
Supu ya Italia pia ina ladha ya nyanya na inaitwa Pappa al pomodoro. Supu hiyo ina nyanya, jibini la viungo, mkate uliokauka na mafuta.
Wabelarusi wana menyu yao supu ya jadi ya mkate - mkate ambao umejulikana tangu mwanzo wa karne ya 19. Tyurya ina kvass, mkate wa rye, vitunguu, vitunguu, bizari, chumvi na hutumiwa na cream ya sour.