Kwa pesa kidogo sana, wakati na bidii, unaweza kuandaa vinywaji vyenye afya na vya kupendeza vya nyumbani visivyo na pombe. Bubbles za furaha za ale zitafanana na chimes, ladha mkali na harufu ya grog, punch na kinywaji cha tangawizi itakamilisha na kuandaa sahani za sherehe, na utamu na joto la chai litawasha moyo na kufanya usiku kuwa wa dhati sana. Aidha, vinywaji vyote ni afya sana: ni matajiri katika vitamini, kuboresha digestion na kuimarisha mfumo wa kinga.
TANGAWIZI ALE (mapishi )
- 800 ml ya maji safi ya kunywa - mizizi ya tangawizi isiyosafishwa 5 cm - 3 tbsp. l. sukari ya miwa/asali
Andaa chombo safi cha glasi kilichochomwa na maji ya moto. Tunamwaga maji safi. Tunaosha mzizi wa tangawizi vizuri, na brashi tatu, sio lazima kuifuta (peel ina bakteria nyingi za manufaa ambazo tunahitaji kwa fermentation), kusugua kwenye grater nzuri au kusaga sio laini sana kwenye blender. Futa sukari au asali katika maji. Ninapendekeza kutumia sukari halisi ya miwa isiyosafishwa, kinywaji kitageuka kuwa harufu nzuri zaidi na afya, na pia itakupendeza na rangi ya dhahabu. Ongeza tangawizi iliyokatwa. Tunafunika shingo ya chupa au jar na leso kwa ufikiaji wa hewa na kuirekebisha na bendi ya elastic. Acha kwa joto la kawaida (katika baraza la mawaziri, kwa mfano) kwa fermentation kwa siku 2-3. Bubbles au povu juu ni ishara ya mchakato wa fermentation hai. Tunachuja kupitia ungo mzuri na kumwaga kinywaji hicho kwenye chupa ya glasi iliyokatwa, funga kifuniko na kuondoka kwa joto la kawaida kwa masaa 24. Kisha, bila kufungua (ili si kutolewa gesi), tunaiweka kwenye jokofu kwa siku nyingine.
APPLE GROG
- 1l. juisi ya apple
viungo: karafuu, mdalasini, nutmeg
- 2h. l. siagi
- asali kwa ladha
Mimina maji ya apple kwenye sufuria na uweke moto. Tunawasha juisi kwa joto la moto, kuongeza viungo, siagi na kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 5-7, na kuchochea daima.
Ondoa sufuria kutoka kwa moto na uchuje maji ya apple kupitia cheesecloth au chujio nzuri. Ongeza asali kwa juisi ya apple na koroga hadi itafutwa kabisa.
KINYWAJI CHA TANGAWIZI
- mizizi ya tangawizi
- 2 limau
- 1 hl turmeric
- 50 g asali
Whisk viungo vyote katika blender. Jaza maji (moto au baridi) kwa kiwango cha vijiko 2-3 kwa kikombe.
NGUMI YA CRANBERRY
- gramu 100 za cranberries
- juisi ya cranberry - 100 ml
- 500 ml ya maji ya machungwa
- 500 ml ya juisi ya apple
- juisi ya limao 1
- vipande vya machungwa na chokaa
- Bana ya nutmeg
Changanya cranberry, machungwa, chokaa na juisi ya apple, joto juu ya moto, usileta kwa chemsha.
Weka cranberries, vipande vichache vya matunda ya machungwa chini ya kioo. Mimina katika juisi ya joto.
CHAI YA TIBETAN
- lita 0,5 za maji
- vipande 10. inflorescences ya karafu
- vipande 10. maganda ya cardamom
- 2 tsp. chai ya kijani
- 1 tsp chai nyeusi
- 1 hl Jasmine
- 0,5 l ya maziwa
- 4 cm mizizi ya tangawizi
- 0,5 tsp. nutmeg
Mimina maji kwenye sufuria na chemsha. Ongeza karafuu, kadiamu na vijiko 2 vya chai ya kijani. Kuleta kwa chemsha tena na kumwaga katika maziwa, chai nyeusi, tangawizi iliyokatwa na kuleta kwa chemsha tena. Weka nutmeg na chemsha kwa dakika 5. Baada ya hayo, tunasisitiza kwa dakika 5, chujio na utumie.
CHAI MASALA
- vikombe 2 vya maji
- 1 kikombe cha maziwa
- 4 tbsp. l. chai nyeusi
- tamu
- masanduku 2 ya kadiamu
- 2 pilipili nyeusi
- nyota 1 ya anise
- 2 inflorescences ya karafu
- 0,5 tsp mbegu za fennel
- Kijiko 1 cha tangawizi iliyokatwa
- Bana ya nutmeg iliyokatwa
Kusaga viungo na kuchanganya. Chemsha chai, maji na maziwa kwenye chombo kimoja. Zima moto na kuongeza mchanganyiko wa viungo. Hebu kusisitiza kwa dakika 10-15. Tunachuja na kutumikia.
Nakutakia likizo njema na fahamu, safi, mwaka mzuri!