Katika nakala hii, tutaangalia ukweli wa kupendeza juu ya mboga yenye lishe kama karoti. 1. Kutajwa kwa kwanza kwa neno "karoti" (Kiingereza - karoti) liliandikwa mwaka wa 1538 katika kitabu cha mimea. 2. Katika miaka ya mwanzo ya kilimo, karoti zilipandwa kwa ajili ya matumizi ya mbegu na vilele, badala ya matunda yenyewe. 3. Karoti awali zilikuwa nyeupe au zambarau kwa rangi. Kama matokeo ya mabadiliko hayo, karoti ya manjano ilionekana, ambayo baadaye ikawa ya machungwa yetu ya kawaida. Karoti ya machungwa ilizaliwa kwanza na Uholanzi, kwa kuwa ni rangi ya jadi ya nyumba ya kifalme ya Uholanzi. 4. California ina tamasha la kila mwaka la Karoti. 5. Kauli mbiu ya Jeshi la Uingereza wakati wa Vita vya Kidunia vya pili: "Karoti hukuweka ukiwa na afya njema na hukusaidia kuona kwenye giza." Hapo awali, karoti zilikuzwa kwa madhumuni ya dawa, sio chakula. Karoti ya ukubwa wa kati ina kalori 25, gramu 6 za wanga na gramu 2 za nyuzi. Mboga ni matajiri katika beta-carotene, dutu ambayo mwili hubadilisha kuwa vitamini A. Kadiri karoti inavyozidi machungwa, beta-carotene ina zaidi.
2022-11-11