Kalori ya chini, mchicha wa vitamini ni mojawapo ya mimea ya asili yenye lishe. Glasi moja ya mboga hizi ina zaidi ya thamani ya kila siku ya vitamini K na A, itashughulikia mahitaji yote ya mwili kwa manganese na asidi ya folic, na itatoa 40% ya thamani ya kila siku ya magnesiamu. Ni chanzo cha ajabu cha virutubisho zaidi ya 20, ikiwa ni pamoja na nyuzinyuzi, kalsiamu, na protini. Hata hivyo, kuna kalori 40 tu katika kikombe kimoja cha mchicha! Mchicha uliopikwa unaaminika kuongeza faida zake kiafya. Hii ni kwa sababu mwili hauwezi kuvunja kikamilifu virutubishi vyote kwenye mchicha mbichi. Kama mbadala, utafiti unapendekeza kuwa inatosha kupiga mchicha kwenye blender na mboga nyingine au matunda kwa laini ya kijani kibichi. Mchicha upo Njia rahisi zaidi ya kutatua tatizo hili ni kutumia mchicha wenye bidhaa nyingi za vitamini C (tangerines, machungwa). Kila mahali zungumza juu ya faida za mchicha kwa macho na mifupa yenye afya. Watu wachache wanajua kwamba mmea huu una athari ya manufaa sana kwenye digestion. Ukweli mwingine usiojulikana juu ya mchicha: athari yake kwenye ngozi. Kiasi kikubwa cha vitamini na madini katika mchicha Zeaxanthin, carotenoid ya lishe, hupatikana kwenye majani ya mchicha. Hii ni muhimu sana kwa wazee ambao wako katika hatari ya kuzorota kwa retina kwa seli zinazohusiana na umri. Ongeza mchicha kwa smoothies, kupika na mboga nyingine (cauliflower, zukini, broccoli, mbilingani), kula na tangerines!
2022-11-11