Yaliyomo
Menyu ya Picnic ya Spring
Likizo ya Mei inayosubiriwa kwa muda mrefu ni wakati mzuri wa picnik kwa maumbile. Kutoka nje ya jiji na kampuni zenye kelele, mtu anasherehekea Siku ya Wafanyikazi na likizo ya mshtuko, mtu hufungua msimu wa majira ya joto, na mtu anafurahi kuwasiliana na maumbile kutoka moyoni. Lakini kwa hali yoyote, huwezi kufanya bila karamu iliyozungukwa na nyasi za kijani kibichi na kunguruma kwa ndege.
Kupika kebab shish: maagizo ya matumizi
Picnic bila kebabs sio picnic kabisa, lakini ni kupoteza muda. Swali la njia ya utayarishaji wake linastahili nakala tofauti ya falsafa. Wakati huo huo, kuna ukweli wa kimsingi ambao utasaidia kuifanya sahani hii kuwa mapambo halisi ya sikukuu. Kichocheo sahihi cha shish kebab ni pamoja na idadi ya chini ya viungo, - wataalam wenye uzoefu wana hakika. Nyama, vitunguu, marinade na ustadi wa mpishi-hiyo ndio siri yote ya mafanikio.
Walakini, pia wanabishana sana juu ya marinade na wanachagua bora zaidi, inayoongozwa na upendeleo wa kibinafsi. Siki, kefir, divai kavu au maji ya limao yanafaa kwa nyama yoyote. Gourmets za kisasa huongeza nyanya zilizokatwa, pilipili ya kengele au maapulo kwenye marinade. Lakini hawashauri kushughulikiwa na manukato na chumvi. Vinginevyo, mimea ya viungo itaziba ladha ya nyama, na chumvi itatoa juisi za kupendeza. Saa tatu hadi nne za kusafiri zitatosha, ingawa unaweza kuweka nyama kwenye marinade kwa siku nzima. Ikiwa wewe si mvivu sana kufanya utaratibu huu, nafasi tupu kutoka duka kubwa litakusaidia.
Chaguo la nyama kwa kebabs ni suala la ladha, na bado chaguo bora kwa wengi ni nguruwe. Nyama ya kondoo itakuwa nzuri tu ikiwa ni safi na katika enzi ya maisha. Ng'ombe juu ya makaa inageuka kuwa kali na kavu. Ikiwa una hamu maalum, unaweza kupika kebab ya shish kutoka samaki. Wagombea bora wa jukumu hili ni aina ya mafuta, kama lax au trout.
Wakati wa kwenda kwenye picnic, ni bora kuweka kuni na makaa ya mawe mapema, ukinunua katika duka moja. Ukweli muhimu kwa wapishi wa novice - shish kebabs ni kukaanga kwenye makaa ya moshi. Ikiwa unatumia moto wazi, nyama itageuka kuwa makaa. Siri nyingine ndogo kutoka kwa wataalam: vipande vikubwa vya nyama, juisi na tastier kebab ya shish itatokea. Na ili unyevu usiondoke wakati wa kupikia, vipande vinapaswa kupikwa vizuri au kubadilishwa na nyanya safi na pete za kitunguu.
Wakati kebabs zinakaangwa, usiwageuze kila dakika. Kuangalia utayari, ni vya kutosha kuinua skewer. Kuona ukoko mwekundu wa dhahabu, unaweza kuigeuza kwa usalama kwa upande mwingine. Kwa kuwa makaa ya mawe hutoa moto mkali, nyama itaoka kwa dakika 15-20. Ni bora kutumia wakati huu kwa faida na kuandaa sahani rahisi ya kando kwa njia ya nyanya safi, matango na mimea.
Buffet pembezoni mwa msitu
Ongezeko kubwa kwa kebabs itakuwa mkate wa pita na uyoga na mboga kwenye moto. Blanks kwa hiyo inaweza kufanywa nyumbani. Ili kufanya hivyo, kaanga kidogo uyoga kwenye sufuria ya kukausha na changanya na mboga-nyanya, matango, kabichi ya Peking, pilipili ya kengele na mimea. Sisi hukata lavash ya Kiarmenia katika sehemu kadhaa na kuitia mafuta ya mafuta, na kisha funga kujaza mboga ndani yake na kuweka safu zinazosababishwa kwenye ukungu. Tayari katika maumbile, unaweza kuoka kwenye grill - dakika 3-4 kila upande itakuwa ya kutosha.
Hakuna picnic kamili bila sandwichi za moyo. Unaweza kupendeza kampuni ya uaminifu na sandwichi za asili za kuku. Kwa utayarishaji wao, pamoja na kuku yenyewe, utahitaji bacon au ham na ladha ya kuvuta sigara. Tunatayarisha bacon kwenye sufuria ya kukausha na kuondoa mafuta mengi na leso za karatasi. Kiunga muhimu cha sandwich ni mavazi ya asili ya mafuta, mtindi, maji ya limao na curry na kuongeza tangawizi iliyokunwa. Matiti ya kuku ya kuchemsha hukatwa kwenye cubes ndogo na uchanganya na nusu ya kuvaa. Sehemu iliyobaki imepakwa mafuta na vipande viwili vya mkate na kuweka kati yao majani ya lettuce, mimea safi, bakoni iliyokaangwa na matiti yaliyokatwa kwenye mavazi.
Tortilla na jibini la kottage na mimea itakuwa chaguo la kushinda-kushinda kwa sikukuu katika maumbile. Unga kwao umetengenezwa kwa kefir au mtindi na kuongeza mayai, unga, soda na chumvi, na ujazo umetengenezwa kutoka kwa jibini la kottage iliyochanganywa na mimea safi na yai. Toa unga kwenye safu nyembamba na usambaze kujaza kwa curd kwa nusu yake. Kisha tunaifunika kwa nusu ya pili na kurekebisha kisanaa kando. Mimea michache nono hupelekwa kwenye sufuria na kukaanga pande zote mbili mpaka iwe dhahabu.
Pipi kwa furaha
Kukusanya kikapu na vifaa vya kupendeza, inafaa kutunza tamu tamu, ambayo itafurahisha watoto na wale wote ambao hawajali nyama.
Kwa hafla hii, unaweza kuandaa keki za chokoleti. Kwanza, unahitaji kuchanganya unga na sukari, kakao na kahawa ya papo hapo, na kuongeza chokoleti ya maziwa iliyovunjika kwenye grater. Kisha tunatayarisha msingi wa kioevu: kuyeyusha siagi kwenye jiko, baridi na uchanganye na maziwa na mayai. Piga mchanganyiko kwa nguvu na whisk na uongeze kwenye misa kavu ya chokoleti. Changanya kila kitu vizuri mpaka kupatikana kwa usawa. Halafu inabaki kujaza ukungu wa muffini uliotiwa mafuta na unga wa chokoleti na upeleke kuoka kwenye oveni kwa digrii 180. Kwa kuwa unga utainuka unapopika, unapaswa kujaza ukungu karibu 2/3. Unaweza kuangalia kwa urahisi utayari wa keki kwa kuzitoboa na kijiti cha meno: ikiwa inakaa kavu, ni wakati wa kuondoa keki kutoka kwenye oveni. Mwishowe, unaweza kuwanyunyiza na unga wa sukari.
Masaa ya burudani ya nje yatapendeza kuki za ndizi. Unga ni iliyotengenezwa kwa unga, siagi, mayai, sukari na chumvi kidogo. Unaweza kuongeza kunyoa nazi na kadiamu kidogo kwake kwa harufu nzuri. Ndizi chache safi hukandwa kwa uma na kunyunyizwa na maji ya limao. Puree inayosababishwa imechanganywa na misa iliyoandaliwa hapo awali. Kutoka kwenye unga, tunatengeneza koloboks nzuri na kukaa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, bonyeza kidogo juu. Katika oveni, buns zitatiwa hudhurungi kwa dakika 15-20, baada ya hapo watakuwa tayari kwa safari ya picnic.
Menyu yoyote unayochagua kwa picnic inayokuja, karamu yako iwe ya kupendeza na ya kufurahisha. Hongera kwa likizo ya Mei, tunakutakia likizo nzuri na hamu ya kupendeza!