Kila mtaalamu wa lishe huunda orodha yake ya vyakula bora zaidi, hata hivyo, vitu vingi kwenye orodha tofauti kawaida hupishana. Kulingana na uzoefu wangu mwenyewe na uwezo wa kununua bidhaa fulani nchini Urusi, nimekusanya orodha yangu ya vyakula vya juu ambavyo vinanisaidia kuchaji na vitu muhimu na ambavyo ningependa kukupendekeza pia. Hapa kuna sehemu ya kwanza ya orodha yangu ya ukaguzi:
1. Avocado… Matunda haya ya ajabu ni ya kipekee tu. Wataalam wengine wanaiita "chakula cha miungu", na kwa sababu nzuri. Parachichi ni moja wapo ya vyanzo vyenye afya zaidi vya mafuta yasiyosababishwa ambayo yanaonekana kuwa muhimu kwa afya ya binadamu. Ikiongezwa kwenye laini ya mboga au saladi, parachichi inaweza kuongeza ngozi ya mwili ya carotenoids, antioxidants, na beta-carotenes hadi mara 300. Parachichi pia hujulikana kwa mali yao ya kupambana na uchochezi.
Huko Moscow, ninunua avocados na mboga nyingine, matunda na mboga kwa ajili ya utoaji wa nyumbani (wakati mwingine hata siku ya utaratibu) kutoka kwa kampuni ya Fruit Mail. Kwa wale ambao, kama mimi, hutumia kadhaa ya kilo za bidhaa hizi kwa wiki, huduma ya Fruit Mail ni kuokoa maisha.
2. Mbegu za maua na mafuta ya mafuta (yasiyosafishwa!). Mbegu za majani zina nyuzi nyingi na lignans, mafuta ya polyunsaturated na antioxidants. Uchunguzi mwingi umeonyesha kuwa matumizi ya wastani ya mbegu za kitani zinaweza kupunguza kiwango cha cholesterol "mbaya" na kutuliza viwango vya sukari ya damu, na hivyo kuwa na athari nzuri kwa hali ya wagonjwa wa kisukari. Kwa kuongeza, wana athari ya kupambana na uchochezi, huimarisha mifupa, husaidia mfumo wa moyo na mishipa, na pia kurekebisha shinikizo la mishipa. Mara kwa mara mimi husaga mbegu chache za kitani kwenye grinder ya kahawa na kuiongeza kwenye laini ya mboga na matunda.
Ninunua mbegu za kitani hapa (uwasilishaji ulimwenguni, pamoja na Urusi).
3. Mbegu za Chia. Chia, au sage wa Uhispania (lat. Salvia hispanica), ni mmea wa familia ya Clay, moja ya spishi za wahenga. Gramu 28 za mbegu za chia zina gramu 9 za mafuta, miligramu 5 za sodiamu, gramu 4 za protini, na idadi kubwa ya vioksidishaji. Wao ni matajiri katika nyuzi na mafuta ya polyunsaturated, na wanachukuliwa kuwa chanzo kizuri cha kalsiamu, fosforasi na niini (vitamini PP).
Ikiwa mbegu za chia hutiwa na maji, basi hubadilika kuwa dutu inayofanana na gel ambayo ina athari nzuri kwenye michakato ya kumengenya na husawazisha ngozi ya vitu vyenye faida na vyenye madhara mwilini. Kama ilivyo na mbegu za kitani, ninaongeza tu chia kwenye laini zangu. Kuna mapishi kadhaa yanayotumia mbegu za chia katika programu yangu ya iOs.
Ninunua mbegu za chia hapa (uwasilishaji ulimwenguni, pamoja na Urusi).
4. Mafuta ya Nazi (haijasafishwa!), maziwa, maji na massa ya nazi. Nazi ni moja ya mimea nzuri zaidi ulimwenguni. Ninatumia mafuta ya nazi badala ya cream ya mwili na kuipaka kwa nywele mara kwa mara. Na zaidi mara nyingi Ninapika chakula nayo kwa sababu inakabiliwa na joto kali kuliko mafuta mengine. Mafuta ya nazi yameonyeshwa kupunguza kiwango cha cholesterol ya damu, kuboresha kimetaboliki, na ina anti-virusi, anti-fungal na anti-bakteria. Kwa hivyo, ni wazo nzuri kuongeza mafuta ghafi yasiyosafishwa ya nazi kwa chakula (saladi, vinywaji, n.k.). Ikiwa una nafasi ya kununua maziwa ya nazi, maji na massa, basi zinaweza pia kutumiwa kando na kama sehemu ya vinywaji tofauti.
Ninunua mafuta ya nazi hai hapa (usafirishaji ulimwenguni, pamoja na Urusi).
Nazi mpya huko Moscow zinaweza kununuliwa katika kampuni CocoFace.
Natumahi utapata njia ya kula vyakula hivi mbichi au kwenye saladi, vinywaji, na sahani zingine zinazofaa angalau mara kwa mara.
Kuhusu vyakula vingine vya juu - katika machapisho yafuatayo.