Faida za afya
Mbaazi za theluji ni mgodi wa faida za lishe. Inatoa hasa vitamini (C, B9), nyuzi, antioxidants (beta-carotene) na madini (potasiamu).
Vidokezo vya Pro
Ili kuwachagua vizuri, tunachagua mbaazi za gourmet na ganda thabiti, kijani kibichi na rangi ya uwazi. Marejeleo mazuri: lazima tuweze kuona mbegu kwa uwazi! Na, hatusahau maganda yenye madoadoa.
Upande wa uhifadhi : mbaazi safi za theluji ni haraka sana kuharibika. Zinauzwa saa chache tu baada ya kuokota, lazima zitumiwe siku hiyo hiyo chini ya adhabu ya kupoteza sifa zao za lishe na ladha yao. Mbaazi za theluji zilizogandishwa bila shaka zitaendelea muda mrefu.
Kuwatayarisha, ni haraka kuliko mbaazi kwani hakuna haja ya kuzichuna, tunakula kila kitu! Aidha, pia huitwa "mange-tout". Wakimbie tu chini ya maji baridi na uwapike.
Kupika haraka. Imechomwa ili kuweka manufaa yao yote ya lishe au katika maji yanayochemka kwa dakika chache. Au rudi kwenye sufuria kwa kuponda zaidi.
Vyama vya kichawi
Cru. Ikiwa ni laini na mbichi sana, mbaazi tamu zinaweza kuliwa mbichi kwa kumwagilia mafuta ya mzeituni.
Kupika. Inakwenda vizuri sana na mboga zingine za masika kama vile maharagwe au avokado. Au hata karoti mpya.
Rudi kwenye sufuria na vitunguu kidogo na siagi, huenda kwa ajabu na nyama na kuku.
Ulijua ? Ili mbaazi za theluji ziweke rangi yao ya kijani nzuri, hukimbia haraka chini ya maji baridi baada ya kupika.