Tiba hii laini na ukungu imetengenezwa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe na mbuzi. Inaweza kuliwa kama sahani ya kusimama pekee au kuongezwa kwa vyakula vingine kama kiungo.
Faida na ubaya wa jibini la Blue Blue liko katika muundo wake. Ni kalori nyingi, mafuta, ina wanga zaidi ya jibini ngumu. Uwepo wa histidine na valine katika bidhaa hiyo ni faida dhahiri ya jibini la bluu la dor kwa kupata nguvu ya kutosha kwa mtu, kuharakisha kuzaliwa upya kwa tishu mwilini, uponyaji wa ngozi, na kurekebisha utengenezaji wa seli za damu.
Kwa kuongezea, kuna faida ya jibini dor bluu kwa sababu ya kalsiamu na fosforasi, ambayo tunahitaji meno yenye nguvu, mifupa, moyo wenye afya, na kuganda kwa damu kwa kawaida. Potasiamu, ambayo ni sehemu ya muundo, ndio kitu muhimu zaidi ambacho kinahusika na kazi ya mmeng'enyo, contraction ya misuli, na utendaji wa moyo.
Chanzo muhimu cha vitamini B12 husaidia kupambana na mafadhaiko, hurekebisha kazi ya adrenal. Faida za jibini la Blue Blue kwa sababu ya uwepo wa asidi ya pantothenic ndani yake ni kuongeza uwezo wa mwili wa kunyonya chuma na kumeng'enya chakula. Kwa kuongezea, vitamini A iliyopo katika kutibu ina umuhimu mkubwa kwa mfumo wa kinga, ni antioxidant asili ambayo inalinda mwili kutokana na uharibifu unaosababishwa na misombo ya sumu na kasinojeni. Inatoa ngozi yetu muonekano mzuri na kuitakasa kutoka kwa chunusi.
Licha ya mali zote muhimu, pia kuna dhara ya jibini la dor bluu kwa afya ya binadamu. Kwa idadi kubwa, inavuruga microflora ya matumbo, inaweza hata kusababisha ukuaji wa dysbiosis. Kwa kuongezea, inahitaji kutumiwa kwa kipimo kidogo kwa watu wenye uzito zaidi, kwani bidhaa hiyo ina kalori nyingi sana. Jibini la samawati la Dor linaweza kuwa hatari kwa wale wanaougua mishipa ya varicose na thrombophlebitis.
Imani iliyoenea kuwa uharibifu wa jibini la bluu iko kwenye bakteria inayotumiwa katika utengenezaji wake, ambayo humpa mrembo sura ya ukungu, sio kweli. Kuvu iliyo kwenye bidhaa hiyo ni penicillin asili na humpa jibini ubora wa dawa inayoweza kuzuia ukuaji wa bakteria hatari.
Faida na ubaya wa jibini dor bluu unasomwa kikamilifu na wanasayansi leo. Utafiti wa hivi karibuni umesababisha ugunduzi wa mali mpya nzuri ya bidhaa. Inaweza kulinda ngozi yetu kutoka kwa miale ya jua na inaweza kupunguza hatari ya kuchoma.