Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
| Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
| Thamani ya kalori | Kpi 91 | Kpi 1684 | 5.4% | 5.9% | 1851 g |
| Protini | 19.2 g | 76 g | 25.3% | 27.8% | 396 g |
| Mafuta | 1.6 g | 56 g | 2.9% | 3.2% | 3500 g |
| Maji | 77.9 g | 2273 g | 3.4% | 3.7% | 2918 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamini A, RE | 15 μg | 900 μg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
| Retinol | 0.015 mg | ~ | |||
| Vitamini B1, thiamine | 0.23 mg | 1.5 mg | 15.3% | 16.8% | 652 g |
| Vitamini B2, riboflauini | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 5.5% | 2000 g |
| Vitamini B6, pyridoxine | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 6% | 1818 g |
| Vitamini B9, folate | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 4.2% | 2667 g |
| Vitamini C, ascorbic | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1.2% | 9000 g |
| Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.4% | 2500 g |
| Vitamini PP, NO | 4.8 mg | 20 mg | 24% | 26.4% | 417 g |
| niacin | 1.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiamu, K | 335 mg | 2500 mg | 13.4% | 14.7% | 746 g |
| Kalsiamu, Ca | 40 mg | 1000 mg | 4% | 4.4% | 2500 g |
| Magnesiamu, Mg | 40 mg | 400 mg | 10% | 11% | 1000 g |
| Sodiamu, Na | 70 mg | 1300 mg | 5.4% | 5.9% | 1857 g |
| Sulphur, S | 190 mg | 1000 mg | 19% | 20.9% | 526 g |
| Fosforasi, P | 240 mg | 800 mg | 30% | 33% | 333 g |
| Klorini, Cl | 165 mg | 2300 mg | 7.2% | 7.9% | 1394 g |
| Fuatilia Vipengee | |||||
| Chuma, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.3% | 2571 g |
| Iodini, mimi | 150 μg | 150 μg | 100% | 109.9% | 100 g |
| Cobalt, Kampuni | 20 μg | 10 μg | 200% | 219.8% | 50 g |
| Manganese, Mh | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.5% | 2000 g |
| Shaba, Cu | 130 μg | 1000 μg | 13% | 14.3% | 769 g |
| Molybdenum, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 6.3% | 1750 g |
| Nickel, ni | 7 μg | ~ | |||
| Fluorini, F | 700 μg | 4000 μg | 17.5% | 19.2% | 571 g |
| Chrome, Kr | 55 μg | 50 μg | 110% | 120.9% | 91 g |
| Zinki, Zn | 0.9 mg | 12 mg | 7.5% | 8.2% | 1333 g |
| Asidi muhimu ya Amino | |||||
| Arginine * | 1.2 g | ~ | |||
| valine | 0.95 g | ~ | |||
| Historia | 0.36 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.84 g | ~ | |||
| leucine | 1.53 g | ~ | |||
| lisini | 1.68 g | ~ | |||
| methionine | 0.57 g | ~ | |||
| Methionine + Cysteine | 0.78 g | ~ | |||
| threonini | 0.91 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.19 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.76 g | ~ | |||
| Phenylalanine + Tyrosine | 1.34 g | ~ | |||
| Amino asidi inayoweza kubadilishwa | |||||
| alanini | 1.34 g | ~ | |||
| Aspartic asidi | 1.96 g | ~ | |||
| glycine | 0.98 g | ~ | |||
| Asidi ya Glutamic | 2.98 g | ~ | |||
| proline | 0.49 g | ~ | |||
| serine | 0.83 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.58 g | ~ | |||
| cysteine | 0.21 g | ~ | |||
| Steteroli | |||||
| Cholesterol | 60 mg | upeo wa 300 mg | |||
| Asidi zilizojaa mafuta | |||||
| Asidi zilizojaa mafuta | 0.5 g | upeo 18.7 г | |||
| 14: 0 Ya kweli | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.4 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.04 g | ~ | |||
| Asidi ya mafuta ya monounsaturated | 0.23 g | dakika 16.8 г | 1.4% | 1.5% | |
| 16: 1 Palmitoleiki | 0.11 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.12 g | ~ | |||
| Asidi ya mafuta ya polyunsaturated | 0.36 g | kutoka kwa 11.2 20.6 | 3.2% | 3.5% | |
| 18: 2 Kilinoleiki | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 4 Styoridi Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 5 asidi ya Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.14 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty | 0.34 g | kutoka kwa 0.9 3.7 | 37.8% | 41.5% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.07 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.12 g | ~ | |||
| Omega-6 fatty | 0.02 g | kutoka kwa 4.7 16.8 | 0.4% | 0.4% |
Thamani ya nishati ni 91 kcal.
Bahari Nyeupe ya Navaga vitamini na madini mengi kama vile: vitamini B1 - 15,3%, vitamini PP - 24%, potasiamu - 13,4%, fosforasi - 30%, iodini - 100%, cobalt - 200%, shaba - 13%, fluorini - 17,5%, kromiamu - 110%
- Vitamini B1 ni sehemu ya Enzymes muhimu zaidi ya wanga na kimetaboliki ya nishati, ambayo hutoa mwili kwa vitu vya nishati na plastiki, na pia kimetaboliki ya asidi ya mnyororo wa amino asidi. Ukosefu wa vitamini hii husababisha shida kubwa za mifumo ya neva, utumbo na moyo.
- Vitamini PP inashiriki katika athari za redox ya kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa vitamini wa kutosha unaambatana na usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
- potasiamu ion kuu ya seli ambayo inashiriki katika udhibiti wa usawa wa maji, asidi na elektroni, inashiriki katika michakato ya msukumo wa neva, udhibiti wa shinikizo.
- Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
- Iodini inashiriki katika utendaji wa tezi ya tezi, ikitoa malezi ya homoni (thyroxine na triiodothyronine). Inahitajika kwa ukuaji na kutofautisha kwa seli za tishu zote za mwili wa binadamu, kupumua kwa mitochondrial, udhibiti wa usafirishaji wa sodiamu na usafirishaji wa homoni. Ulaji wa kutosha husababisha ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa na hypothyroidism na kupungua kwa kimetaboliki, shinikizo la damu, upungufu wa ukuaji na ukuaji wa akili kwa watoto.
- Cobalt ni sehemu ya vitamini B12. Inamsha enzymes ya kimetaboliki ya asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
- Copper ni sehemu ya Enzymes iliyo na shughuli ya redox na inayohusika na metaboli ya chuma, huchochea ngozi ya protini na wanga. Inashiriki katika michakato ya kutoa tishu za mwili wa binadamu na oksijeni. Upungufu unaonyeshwa na shida katika malezi ya mfumo wa moyo na mishipa na mifupa, ukuzaji wa dysplasia ya tishu inayojumuisha.
- Florini huanzisha madini ya mfupa. Matumizi ya kutosha husababisha kuoza kwa meno, kufutwa mapema kwa enamel ya jino.
- Chrome inashiriki katika udhibiti wa viwango vya sukari ya damu, na kuongeza athari ya insulini. Upungufu husababisha kupungua kwa uvumilivu wa sukari.
Tags: yaliyomo ndani ya kalori 91 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini, madini, jinsi Navaga Belomorskaya inavyofaa, kalori, virutubisho, mali muhimu ya Navaga Belomorskaya
Thamani ya nishati, au maudhui ya kalori Ni kiasi cha nishati iliyotolewa katika mwili wa binadamu kutoka kwa chakula wakati wa digestion. Thamani ya nishati ya bidhaa hupimwa kwa kilo-kalori (kcal) au kilo-joules (kJ) kwa gramu 100. bidhaa. Kilocalorie inayotumiwa kupima thamani ya nishati ya chakula pia inaitwa "kalori ya chakula," kwa hivyo kiambishi awali cha kilo mara nyingi huachwa wakati wa kutaja kalori katika (kilo) kalori. Unaweza kuona meza za kina za nishati kwa bidhaa za Kirusi.
Thamani ya lishe - yaliyomo kwenye wanga, mafuta na protini kwenye bidhaa.
Thamani ya lishe ya bidhaa ya chakula - seti ya mali ya bidhaa ya chakula, mbele ya ambayo mahitaji ya kisaikolojia ya mtu kwa vitu muhimu na nishati yameridhika.
vitamini, vitu vya kikaboni vinahitajika kwa idadi ndogo katika lishe ya wanadamu na wenye uti wa mgongo wengi. Vitamini kawaida hutengenezwa na mimea badala ya wanyama. Mahitaji ya kila siku ya binadamu ya vitamini ni miligramu chache tu au mikrogramu. Tofauti na vitu visivyo vya kawaida, vitamini huharibiwa na joto kali. Vitamini vingi havina msimamo na "hupotea" wakati wa kupikia au usindikaji wa chakula.