Inajulikana kuwa kabla ya kuonekana kwa chupa, divai ilikuwa imehifadhiwa na kutumiwa kwenye mitungi ya udongo na hadi leo udongo unabaki nyenzo inayofaa zaidi kwa kinywaji hiki - inalinda divai kutoka kwa nuru, inahifadhi joto linalotaka na haisumbuki muundo wa harufu.
Haishangazi kwamba karibu historia yote ya vyombo vya kuhifadhi na kuuza divai ni historia ya mtungi wa mchanga. Labda mababu zetu wenye nguvu walijadili na kutekeleza wazo zaidi ya moja la kuunda vyombo vya kinywaji cha zabibu, lakini ni kidogo imenusurika katika uchunguzi isipokuwa udongo, ambao unathibitisha umaarufu wake na uimara.
Wanasayansi wanapendekeza kwamba watu wa zamani wangetumia ngozi na kusindika na kukausha ndani ya wanyama na samaki kuhifadhi vinywaji. Lakini nyenzo kama hizo zikaanguka haraka, zikapata harufu iliyooza kutoka kwa unyevu, maziwa yaliyotiwa chachu na ikaharibu divai.
Amphora
Vioo halisi vya kwanza vilivyotengenezwa kwa udongo kwa divai, mtungi na vipini viwili (Kilatini amphora) ni amphora. Amphorae alionekana kabla ya kuandika, sura ya mtungi ilibadilika kila wakati na tu katika karne ya 18 alipata muhtasari ambao tunajua - mtungi mrefu, mrefu na shingo nyembamba na chini kali. Katika amphorae sio tu divai iliyohifadhiwa, lakini pia bia. Walakini, divai ilihifadhiwa kwa usawa na bia kwa wima. Habari hii ilipewa watu na kupatikana kwenye eneo la Irani - "jagi la Wakanaani" maarufu, zaidi ya miaka elfu 5.
Kuna pia kupatikana zaidi ya zamani, mitungi, ambayo divai imegeuka kuwa jiwe mara kwa mara - chupa kama hizo zina umri wa miaka 7 elfu.
Amphorae zilikuwa rahisi kwa kuhifadhi na kusafirisha maji, mafuta, nafaka. Kwa sababu ya mali zao za kuhifadhi bidhaa katika fomu yao ya asili, usiruhusu harufu za kigeni kupita kwao na usijibu yaliyomo, wakati huo huo "kupumua", amphorae kwa muda mrefu imekuwa chombo maarufu na rahisi. Na kulikuwa na nyenzo nyingi za kuunda jugs - udongo ulipatikana kwa kiasi kikubwa.
Amphora ya kawaida ilikuwa na chini iliyoelekezwa na ilikuwa na uwezo wa karibu lita 30. Kwenye meli zilizosafirisha mitungi, kulikuwa na vifaa maalum vya mbao kwa chini kali, na amphorae zilifungwa kwa kamba kwa kila mmoja. Walitengeneza pia amphora ndogo za kuhifadhi mafuta ya kunukia na kubwa sana kwa akiba ya jiji au ngome. Kwa sababu ya udhaifu wao, amphorae mara nyingi ilitumiwa kama kontena linaloweza kutolewa kwa usafirishaji mmoja. Sio mbali na Roma kuna kilima cha Monte Testaccio, kilicho na vipande milioni 53 vya amphorae. Jaribio limefanywa kutoa amphorae inayoweza kutumika tena kwa kufunika nyenzo za udongo na glaze.
Amphorae zilifungwa kwa hermetically na resin na udongo; hata wakati wa uchimbaji, mitungi iliyofungwa ya divai ambayo haikuguswa na wakati na mambo ya nje yalipatikana. Mvinyo katika uvumbuzi kama huo, licha ya wasiwasi wa wanasayansi, inafaa kwa matumizi na ina ladha nzuri. Divai ya zamani iliyopatikana inauzwa kwa makusanyo ya kibinafsi, na unaweza kuonja glasi ya kinywaji cha zamani kwa kulipa kiasi kikubwa, karibu euro 25.
Hapo awali, yaliyomo kwenye amphorae ya zamani hayakuwezekana kuamua, kwani hakukuwa na alama kwenye mitungi. Lakini amphorae zingine za zamani zilizoanzia nyakati za mapema zilianza kuwa na alama. Waangalizi, ambao katika nyakati za zamani walikuwa na jukumu la usalama wa chupa, walianza kuacha michoro kwenye amphoras - samaki au msichana aliye na mzabibu. Baadaye kidogo, habari juu ya mavuno ya bidhaa, aina ya zabibu, mali na ladha ya divai, kiwango na umri wa vinywaji vilianza kuwekwa kwenye chupa.
Mapipa ya mwaloni
Nyenzo nyingine maarufu ya kuhifadhi divai ilikuwa kuni, ambayo pia ilibakiza ladha na harufu ya kinywaji. Na mapipa ya mwaloni hata yaliongeza ujinga na harufu ya kipekee kwake. Shida tu katika utengenezaji wa sahani za mbao zilifanya nyenzo hii kuwa ya kawaida na kidogo, haswa wakati udongo rahisi kutengeneza haukukanyaga visigino.
Katika Zama za Kati, hata hivyo, wakati msisitizo haukuwa juu ya kiwango, lakini juu ya ubora wa kinywaji, kuni bado ilipendelea. Tanini ambazo hufanya nyenzo hii zilifanya divai iwe nzuri na yenye afya. Vinywaji vinavyoibuka, konjak na bandari, viliingizwa peke kwenye mapipa ya mbao, na hadi sasa, licha ya ukuzaji wa tasnia ya glasi na plastiki, mapipa ya mbao yanathaminiwa sana na watengenezaji wa divai.
Vioo
Miaka elfu 6 iliyopita, siri za utengenezaji wa glasi zilijulikana kwa watu. Wamisri walitengeneza chupa ndogo za glasi kwa uvumba na vipodozi. Ni muhimu kukumbuka kuwa takwimu anuwai zilitengenezwa kwa glasi - matunda, wanyama, wanadamu, wakichora nyenzo hiyo kwa rangi tofauti. Kiasi cha chombo cha glasi kilikuwa kidogo.
Wakati wa Zama za Kati, biashara ya glasi ilififia kidogo, kwani trinkets za kung'aa zilizingatiwa kuwa za kupendeza na biashara safi. Katika karne ya 13, Dola la Kirumi lilirudisha mtindo kwa glasi, kwa hivyo ujuzi wa upigaji glasi ulirejeshwa huko Venice, na ilikuwa marufuku kabisa kuishiriki, hata kufikia hatua ya kunyimwa maisha. Katika kipindi hiki, ustadi wa kuunda vioo uliboreshwa, fomu mpya na ubora ulionekana, nguvu ya vyombo vya glasi iliboresha sana. Teknolojia za utengenezaji zimewezesha kupunguza gharama ya vifaa vya glasi, na ubora ulioboreshwa umepanua "eneo" la matumizi yake.
Katikati ya karne ya 17, Waingereza walitumia kikamilifu chupa za glasi kuhifadhi na kuuza dawa - kwa sababu ya muonekano mzuri, dawa zilianza kuuza vizuri. Wafanyabiashara wa divai walitafakari hali hii na wakaamua kuchukua hatari ya kumwaga divai kwenye chupa za glasi, wakibandika lebo zenye kuvutia. Na kwa kuwa ushirika na dawa bado ulikaa, divai pia iliwafanya watu watake kununua kinywaji ambacho hakika kitainua roho yako na kuboresha afya yako.
Shukrani kwa chupa ya glasi, divai kutoka kwa kitengo cha kinywaji cha kila siku cha banal imekuwa kinywaji cha wasomi, kinachoheshimiwa, kinachostahili meza ya sherehe. Mvinyo ilianza kukusanywa, na hadi leo kuna divai kutoka mwishoni mwa 18 - mapema karne ya 19.
Katika miaka ya 20 ya karne ya 19, chupa ya glasi ikawa chombo maarufu cha pombe kiasi kwamba viwanda vya chupa havikuweza kukabiliana na maagizo kadhaa.
Mnamo 1824, teknolojia mpya ya kutengeneza glasi chini ya shinikizo ilionekana, na mwishoni mwa karne, mashine ya kutengeneza chupa. Tangu wakati huo, chupa imekuwa chombo cha bei rahisi na maarufu, wakati huo huo, upekee na uhalisi wa chupa zilizotengenezwa kwa mikono zimepotea.
750 ml - kiwango kama hicho kilionekana kwa sababu ya ukweli kwamba kiasi kama hicho cha chupa kinaweza kulipuliwa na mpiga glasi mtaalamu, kwa upande mwingine, kipimo kama hicho kilionekana kutoka kwa damask "mbaya" - nusu ya nane ya ndoo , Lita 0,76875.
Pamoja na uzinduzi wa uzalishaji wa moja kwa moja, chupa zilianza kutofautiana katika umbo - mstatili, mseto, upana na unene wa kuta pia zilikuwa tofauti. Tofauti ya rangi ilionekana, chupa ya uwazi ilizingatiwa kuwa rahisi zaidi, kijani kibichi na kahawia ilikuwa ishara ya kiwango cha wastani cha kinywaji, na vivuli vyekundu na bluu vilikuwa kinywaji cha wasomi.
Wakati kila kampuni ilijaribu kuunda chupa yake tofauti, sura na rangi ikawa alama ya chapa fulani. Vinywaji vya pombe vilianza kuwekwa alama na nembo, na pia kuashiria eneo la mmea na mwaka wa utengenezaji juu yao. Alama maalum ya ubora ilikuwa picha ya tai mwenye vichwa viwili - tuzo ya kifalme inayoashiria ubora uliotambuliwa.
Ufungaji mbadala
Baada ya muda, chupa za PET zilionekana. Ni nyepesi sana, ya kudumu na inayoweza kuchakata tena. Zimefungwa na vizuizi vya plastiki au aluminium, visiegemea kwa mazingira ya tindikali ya divai.
Aina nyingine ya ufungaji ambayo inahitajika kwa sababu ya bei rahisi, unyenyekevu na urafiki wa mazingira ni sanduku za kadibodi ambazo zina chupa ya PET au begi la lavsan iliyo na uso wa kutafakari. Mvinyo kwenye chupa kama hizo haihifadhiwa kwa muda mrefu, lakini ni rahisi kuichukua na kutupa vifurushi tupu.
Leo, glasi inabaki kuwa kontena bora kwa divai, lakini vinywaji vyenye umri wa miaka kwenye mapipa ya mbao pia vinathaminiwa. Vifurushi vyote vinaishi kwa amani kwenye rafu za maduka yetu na vimeundwa kwa mapato tofauti ya wateja.