Asidi ya mafuta ya Omega-3 inachukuliwa kuwa muhimu: mwili wetu unazihitaji, lakini hauwezi kuziunganisha peke yake. Mbali na vyanzo vya wanyama, asidi hizi hupatikana katika dagaa, ikiwa ni pamoja na mwani, baadhi ya mimea, na karanga. Pia inajulikana kama mafuta ya polyunsaturated (PUFAs), omega-3s ina jukumu muhimu katika utendaji mzuri wa ubongo na ukuaji wa kawaida na maendeleo.
Watoto ambao mama zao hawakupata omega-3 za kutosha wakati wa ujauzito wako katika hatari kubwa ya kupata matatizo ya neva na matatizo ya kuona. Dalili za upungufu wa asidi ya mafuta ni pamoja na uchovu, kumbukumbu mbaya, ngozi kavu, matatizo ya moyo, mabadiliko ya hisia na mfadhaiko, na mzunguko mbaya wa damu.
Ni muhimu kudumisha uwiano sahihi wa asidi ya mafuta ya omega-3 na omega-6 katika chakula. Ya kwanza husaidia kupambana na kuvimba, ya pili, kama sheria, inachangia. Lishe ya wastani ya Amerika ina Omega-14 mara 25-6 zaidi kuliko Omega-3, ambayo sio kawaida. Mlo wa Mediterania, kwa upande mwingine, una usawa wa afya wa asidi hizi: nafaka nzima, matunda na mboga mboga, mafuta ya mizeituni, vitunguu, na sehemu za wastani.
Mafuta ya Omega-3 ni sehemu ya utando wa seli katika mwili wote na huathiri utendakazi wa vipokezi katika seli hizi.
Tafiti nyingi za kimatibabu zinabainisha kuwa lishe yenye omega-3 inaweza kusaidia kupunguza shinikizo la damu kwa wale wanaougua shinikizo la damu. Linapokuja suala la ugonjwa wa moyo, mojawapo ya njia bora za kuzuia ni kula chakula cha chini katika mafuta yaliyojaa na kutumia mafuta ya monounsaturated na polyunsaturated, ambayo ni pamoja na omega-3s, mara kwa mara. Utafiti pia unaonyesha kwamba asidi ya mafuta ya omega-3 ina mali ya antioxidant ambayo inaboresha kazi ya endothelium (safu moja ya seli za gorofa zinazoweka uso wa ndani wa damu na mishipa ya lymph, pamoja na mashimo ya moyo). Wanahusika katika kudhibiti kuganda kwa damu, kuganda na kulegeza kuta za ateri, na kudhibiti uvimbe.
Wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari mara nyingi wana triglycerides ya juu na viwango vya chini vya cholesterol "nzuri". Omega-3s husaidia kupunguza triglycerides na apoproteins (alama za ugonjwa wa kisukari), na pia kuongeza HDL ("nzuri" cholesterol).
Kuna baadhi ya ushahidi wa epidemiological kwamba ulaji wa asidi ya mafuta ya omega-3 (huku ikipunguza asidi ya mafuta ya omega-6) inaweza kupunguza hatari ya saratani ya matiti na utumbo mkubwa. Hata hivyo, hakuna ushahidi wa kutosha wa kuanzisha uhusiano halisi kati ya ulaji wa omega-3 na maendeleo ya saratani.
Unaposikia neno "omega-3", jambo la kwanza linalokuja kwenye akili ni samaki. Walakini, kuna vyanzo zaidi vya asidi ya mafuta yenye afya kwa mboga, hapa ndio kuu: - sio tu chanzo bora cha antioxidants, vitamini na madini, lakini pia mboga Omega-3. Blueberries huchukua nafasi ya kwanza katika maudhui ya mafuta ya omega-3 kati ya matunda na yana 174 mg kwa kikombe 1. Pia, kikombe 1 cha mchele wa porini uliopikwa kina 156 mg ya omega-3 pamoja na chuma, protini, nyuzi, magnesiamu, manganese na zinki.