Uchunguzi kwa uhakika: tafiti katika Chuo Kikuu cha Keele nchini Uingereza ziligundua asilimia kubwa ya alumini katika akili za wale waliokufa kwa ugonjwa wa Alzheimer. Watu walioathiriwa na athari za sumu ya alumini mahali pa kazi walikuwa katika hatari kubwa ya kupata ugonjwa huu.
Uhusiano kati ya alumini na Alzheimer's
Mwanamume wa umri wa miaka 66 wa Caucasia alipatwa na ugonjwa wa Alzeima katika hatua ya awali baada ya miaka 8 ya kuathiriwa na vumbi la alumini. Hilo, wanasayansi wanamalizia, “lilichukua jukumu muhimu wakati alumini ilipoingia kwenye ubongo kupitia mfumo wa kunusa na mapafu.” Kesi kama hiyo sio pekee. Mnamo 2004, viwango vya juu vya alumini vilipatikana katika tishu za mwanamke wa Uingereza ambaye alikufa katika hatua za mwanzo za Alzheimer's. Hii ilitokea miaka 16 baada ya ajali ya viwandani kutupa tani 20 za sulfate ya alumini kwenye vyanzo vya maji vya ndani. Pia kuna tafiti nyingi zinazothibitisha uhusiano kati ya viwango vya juu vya alumini na magonjwa ya neva.
Alumini kama athari mbaya ya uzalishaji
Kwa bahati mbaya, kuna hatari ya kikazi kwa wale wanaofanya kazi katika viwanda kama vile madini, uchomeleaji na kilimo. Bila kutaja ukweli kwamba tunavuta alumini na moshi wa sigara, kuvuta sigara au kuwa karibu na wavutaji sigara. Vumbi la alumini, kuingia kwenye mapafu, hupita kupitia damu na kuenea katika mwili wote, ikiwa ni pamoja na kutua katika mifupa na ubongo. Poda ya alumini husababisha fibrosis ya pulmona, ndiyo sababu watu wanaohusika nayo mahali pa kazi mara nyingi hupata pumu. Mvuke wa alumini pia una kiwango cha juu cha neurotoxicity.
Aluminium inayopatikana kila mahali
Licha ya ukweli kwamba kuna nyongeza ya asili ya alumini katika udongo, maji na hewa, kiwango hiki mara nyingi huzidi kwa kiasi kikubwa kutokana na uchimbaji na usindikaji wa madini ya alumini, uzalishaji wa bidhaa za alumini, uendeshaji wa mitambo ya makaa ya mawe na taka. mitambo ya kuteketeza. Katika mazingira, alumini haipotei, inabadilisha tu sura yake kwa kuunganisha au kutenganisha chembe nyingine. Wale wanaoishi katika maeneo ya viwanda wako katika hatari kubwa. Kwa wastani, mtu mzima hutumia miligramu 7 hadi 9 za alumini kwa siku kutoka kwa chakula na zingine zaidi kutoka kwa hewa na maji. 1% tu ya alumini iliyoingizwa na chakula huingizwa na wanadamu, iliyobaki hutolewa na njia ya utumbo.
Uchunguzi wa maabara umegundua uwepo wa alumini katika chakula, dawa na bidhaa nyingine za soko, ambayo inaonyesha kuwa mchakato wa uzalishaji una matatizo. Ukweli wa kushangaza - alumini imepatikana katika unga wa kuoka, unga, chumvi, chakula cha watoto, kahawa, cream, bidhaa za kuoka. Vipodozi na bidhaa za huduma za kibinafsi - deodorants, lotions, sunscreens na shampoos hazijaachwa kwenye orodha nyeusi. Pia tunatumia foil, makopo, masanduku ya juisi na chupa za maji katika kaya yetu.
Utafiti uliochapishwa katika jarida la Environmental Sciences Europe ulichambua vyakula na vinywaji 1431 vinavyotokana na mimea kwa maudhui ya alumini. Haya hapa matokeo:
- 77,8% ilikuwa na mkusanyiko wa alumini hadi 10 mg / kg;
- 17,5% ilikuwa na mkusanyiko wa 10 hadi 100 mg / kg;
- 4,6% ya sampuli zilizomo zaidi ya 100 mg/kg.
Zaidi ya hayo, alumini huingia kwenye chakula wakati inapogusana na sahani na vitu vingine vilivyotengenezwa kwa chuma hiki, kwani alumini haipatikani na asidi. Kawaida cookware ya alumini ina filamu ya oksidi ya kinga, lakini inaweza kuharibiwa wakati wa operesheni. Ikiwa unapika chakula katika karatasi ya alumini, unafanya kuwa sumu! Maudhui ya aluminium katika sahani hizo huongezeka kutoka asilimia 76 hadi 378. Idadi hii ni kubwa zaidi wakati chakula kinapikwa kwa muda mrefu na kwa joto la juu.
Alumini hupunguza excretion ya zebaki kutoka kwa mwili
Sababu ya hii ni kwamba alumini huingilia utayarishaji wa glutathione, kiondoa sumu cha ndani ya seli kinachohitajika ili kubadilisha mchakato wa oksidi. Mwili unahitaji salfa kutengeneza glutathione, chanzo kizuri ambacho ni kitunguu na kitunguu saumu. Ulaji wa kutosha wa protini pia ni muhimu, 1 g tu kwa kilo 1 ya uzito wa binadamu ni ya kutosha kupata kiasi kinachohitajika cha sulfuri.
Jinsi ya kukabiliana na alumini?
- Tafiti zinaonyesha kuwa unywaji wa lita moja ya maji yenye madini ya silika kila siku kwa muda wa wiki 12 huondoa aluminiamu kwenye mkojo bila kuathiri madini muhimu kama vile chuma na shaba.
- Kitu chochote kinachoongeza glutathione. Mwili hutengeneza glutathione kutoka kwa asidi tatu za amino: cysteine, asidi ya glutamic, na glycine. Vyanzo - matunda na mboga mbichi - parachichi, avokado, zabibu, jordgubbar, machungwa, nyanya, tikiti, broccoli, peaches, zukini, mchicha. Pilipili nyekundu, vitunguu, vitunguu, mimea ya Brussels ni matajiri katika cysteine.
- Curcumin. Uchunguzi umeonyesha kuwa curcumin ina athari ya kinga dhidi ya alumini. Inapunguza alama za beta-amyloid zinazohusiana na ugonjwa wa Alzheimer's. Kwa wagonjwa walio na ugonjwa huu, curcumin inaweza kuboresha kumbukumbu kwa kiasi kikubwa. Kuna baadhi ya vikwazo: Curcumin haipendekezi ikiwa kuna vikwazo vya biliary, gallstones, jaundi, au colic ya biliary papo hapo.