Muundo, ukuzaji na lishe ya kuvu: sifa kuu

Sehemu ya biolojia inayosoma muundo, lishe na ukuzaji wa kuvu inaitwa mycology. Sayansi hii ina historia ndefu na imegawanywa katika vipindi vitatu (ya zamani, mpya na ya hivi karibuni). Kazi za kwanza za kisayansi juu ya muundo na shughuli za kuvu ambazo zimesalia hadi leo zilianza katikati ya 150 BC. e. Kwa sababu zilizo wazi, data hizi zilirekebishwa mara nyingi wakati wa masomo zaidi, na habari nyingi zilipingwa.

Maelezo ya muundo wa fungi, pamoja na sifa kuu za maendeleo na lishe yao, zinawasilishwa kwa undani katika makala hii.

Tabia za jumla za muundo wa mycelium ya Kuvu

Uyoga wote una mwili wa mimea unaoitwa mycelium, yaani, mycelium. Muundo wa nje wa mycelium ya uyoga unafanana na kifungu cha nyuzi nyembamba za kupotosha, inayoitwa "hyphae". Kama sheria, mycelium ya uyoga wa kawaida wa chakula hukua kwenye mchanga au kwenye kuni inayooza, na mycelium ya vimelea hukua kwenye tishu za mmea wa mwenyeji. Miili ya matunda ya uyoga hukua kwenye mycelium na spores ambazo kuvu huzaliana. Hata hivyo, kuna idadi kubwa ya fungi, hasa vimelea, bila miili ya matunda. Upekee wa muundo wa fungi vile iko katika ukweli kwamba spores zao hukua moja kwa moja kwenye mycelium, juu ya wabebaji maalum wa spore.

Mycelium changa cha uyoga wa oyster, champignon na uyoga mwingine mzima ni nyuzi nyembamba nyeupe ambazo zinaonekana kama mipako nyeupe, kijivu-nyeupe au nyeupe-bluu kwenye substrate, inayofanana na utando.

Muundo wa mycelium ya Kuvu unaonyeshwa kwenye mchoro huu:

Katika mchakato wa kukomaa, kivuli cha mycelium kinakuwa creamy na nyuzi ndogo za nyuzi zilizounganishwa huonekana juu yake. Ikiwa wakati wa ukuzaji wa mycelium iliyopatikana ya kuvu (kwenye jarida la glasi au begi) kwenye uso wa substrate (nafaka au mbolea inaweza kuchukua jukumu lake), kamba ni takriban 25-30% (iliyowekwa na jicho) , basi hii ina maana kwamba nyenzo za kupanda zilikuwa za ubora wa juu. Vipande vichache na nyepesi ya mycelium, mdogo na kwa kawaida huzalisha zaidi. Mycelium kama hiyo itachukua mizizi bila shida yoyote na itakua kwenye substrate katika greenhouses na greenhouses.

Akizungumza juu ya muundo wa Kuvu, ni muhimu kutambua kwamba kiwango cha ukuaji na maendeleo ya mycelium ya uyoga wa oyster ni kubwa zaidi kuliko ile ya champignon mycelium. Katika uyoga wa oyster, nyenzo za upandaji huwa njano baada ya muda mfupi na kwa idadi kubwa ya nyuzi.

Kielelezo hiki kinaonyesha muundo wa uyoga wa oyster:

Kivuli cha cream cha mycelium ya uyoga wa oyster haionyeshi ubora wa chini kabisa. Walakini, ikiwa nyuzi na nyuzi ni za hudhurungi na matone ya hudhurungi ya kioevu kwenye uso wao au kwenye chombo kilicho na mycelium, basi hii ni ishara kwamba mycelium imekua, imezeeka au imeonyeshwa kwa sababu mbaya (kwa mfano. imegandishwa au imepashwa joto kupita kiasi). Katika kesi hii, haipaswi kutegemea maisha mazuri ya nyenzo za upandaji na juu ya mavuno.

Ishara hizi zitasaidia kuamua jinsi mycelium inakua kwenye substrate. Uundaji wa nyuzi katika muundo wa jumla wa Kuvu unaonyesha utayari wa mycelium kwa matunda.

Ikiwa kuna matangazo au alama za rangi ya pink, njano, kijani, nyeusi kwenye chombo na mycelium au kwenye substrate iliyopandwa (kwenye kitanda cha bustani, kwenye sanduku, kwenye mfuko wa plastiki), inaweza kusema kwa uhakika kwamba substrate. ni ukungu, kwa maneno mengine, iliyofunikwa na uyoga wa hadubini, aina ya "washindani" wa champignons zilizopandwa na uyoga wa oyster.

Ikiwa mycelium imeambukizwa, basi haifai kwa kupanda. Wakati substrate imeambukizwa baada ya mycelium kupandwa ndani yake, maeneo yaliyoambukizwa yanaondolewa kwa uangalifu na kubadilishwa na substrate safi.

Ifuatayo, utajifunza ni sifa gani za kimuundo za spora za Kuvu.

Muundo wa mwili wa matunda wa Kuvu: sura na sifa za spores

Ingawa maarufu zaidi ni sura ya mwili wa matunda ya Kuvu kwa namna ya kofia kwenye bua, ni mbali na pekee na ni moja tu ya mifano mingi ya utofauti wa asili.

Kwa asili, mara nyingi unaweza kuona miili ya matunda ambayo inaonekana kama kwato. Vile ni, kwa mfano, uyoga wa tinder ambao hukua kwenye miti. Fomu ya matumbawe ni tabia ya uyoga wa pembe. Katika marsupials, sura ya mwili wa matunda ni sawa na bakuli au kioo. Aina za miili ya matunda ni tofauti sana na isiyo ya kawaida, na rangi ni tajiri sana kwamba wakati mwingine ni vigumu sana kuelezea uyoga.

Ili kufikiria vizuri muundo wa Kuvu, angalia michoro na michoro hii:

Miili ya matunda ina spores, kwa msaada wa ambayo fungi huzidisha ndani na juu ya uso wa miili hii, kwenye sahani, zilizopo, miiba (uyoga wa kofia) au katika vyumba maalum (koti za mvua).

Sura ya spores katika muundo wa Kuvu ni mviringo au spherical. Ukubwa wao hutofautiana kutoka 0,003 mm hadi 0,02 mm. Ikiwa tunachunguza muundo wa spores ya Kuvu chini ya darubini, tutaona matone ya mafuta, ambayo ni virutubisho vya hifadhi iliyoundwa ili kuwezesha spores kuota katika mycelium.

Hapa unaweza kuona picha ya muundo wa mwili wa matunda wa Kuvu:

Rangi ya spores inatofautiana, kuanzia nyeupe na ocher-kahawia hadi zambarau na nyeusi. Rangi imewekwa kulingana na sahani za Kuvu ya watu wazima. Russula ina sifa ya sahani nyeupe na spores, katika champignons ni kahawia-violet, na katika mchakato wa kukomaa na ongezeko la idadi ya sahani, rangi yao hubadilika kutoka rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya zambarau hadi zambarau giza.

Shukrani kwa njia bora kama hiyo ya uzazi kama kutawanya mabilioni ya spores, uyoga umekuwa ukisuluhisha kwa mafanikio suala la uzazi kwa zaidi ya miaka milioni moja. Kama mwanabiolojia mashuhuri na mtaalamu wa maumbile, Profesa AS Serebrovsky alivyoiweka kwa njia ya kitamathali katika "Matembezi ya Kibiolojia": "Baada ya yote, kila vuli, vichwa vyekundu vya agariki ya inzi huonekana hapa na pale kutoka chini ya ardhi na, wakipiga kelele kwa rangi nyekundu. : “Hey, ingia, usinishike, nina sumu! ”, Mamilioni ya spora zao zisizo na maana hutawanyika katika hewa tulivu ya vuli. Na ni nani anayejua ni milenia ngapi uyoga huu umekuwa ukihifadhi jeni lao la agariki kwa msaada wa spores kwani walisuluhisha kwa kiasi kikubwa shida kubwa zaidi za maisha ... "

Kwa kweli, idadi ya spores iliyotolewa hewani na Kuvu ni kubwa sana. Kwa mfano, mende mdogo wa kinyesi, ambaye kipenyo chake ni 2-6 cm tu, hutoa spores 100-106, na uyoga mkubwa wa kutosha na kipenyo cha 6-15 cm hutoa spores 5200-106. Ikiwa tunafikiria kwamba kiasi hiki chote cha spores kiliota na miili yenye rutuba ilionekana, basi koloni ya kuvu mpya ingechukua eneo la 124 km2.

Ikilinganishwa na idadi ya spores zinazozalishwa na Kuvu ya tinder ya gorofa yenye kipenyo cha cm 25-30, takwimu hizi hupungua, kwa kuwa hufikia bilioni 30, na katika fungi ya familia ya puffball idadi ya spores haifikiriki na sio bure. kwamba fangasi hawa ni miongoni mwa viumbe vinavyozaa zaidi duniani.

Uyoga unaoitwa giant langermannia mara nyingi hukaribia ukubwa wa tikiti maji na hutoa hadi spora trilioni 7,5. Hata katika ndoto mbaya, huwezi kufikiria nini kingetokea ikiwa zote zingechipuka. Uyoga ulioibuka ungefunika eneo kubwa kuliko lile la Japani. Hebu tuache mawazo yetu yatimie na tuwazie nini kingetokea ikiwa spora za kizazi hiki cha pili cha fangasi zingeota. Miili ya matunda kwa kiasi itakuwa mara 300 ya ujazo wa Dunia.

Kwa bahati nzuri, asili ilihakikisha kuwa hakuna wingi wa uyoga. Kuvu hii ni nadra sana na kwa hivyo idadi ndogo ya mbegu zake hupata hali ambayo wangeweza kuishi na kuota.

Spores huruka angani popote ulimwenguni. Katika maeneo mengine kuna wachache wao, kwa mfano, katika kanda ya miti au juu ya bahari, lakini hakuna kona ambapo hawatakuwa kabisa. Sababu hii inapaswa kuzingatiwa na vipengele vya kimuundo vya mwili wa Kuvu vinapaswa kuzingatiwa, hasa wakati wa kuzaliana uyoga wa oyster ndani ya nyumba. Wakati uyoga unapoanza kuzaa, mkusanyiko na utunzaji wao (kumwagilia, kusafisha chumba) lazima ufanyike kwenye kipumuaji au angalau kwenye bandeji ya chachi inayofunika mdomo na pua, kwani spores zake zinaweza kusababisha mzio kwa watu nyeti.

Huwezi kuogopa tishio kama hilo ikiwa unakua champignons, minyoo, uyoga wa msimu wa baridi, uyoga wa majira ya joto, kwani sahani zao zimefunikwa na filamu nyembamba, inayoitwa kifuniko cha kibinafsi, hadi mwili wa matunda utakapoiva kabisa. Wakati uyoga huiva, kifuniko huvunjika, na ni alama ya umbo la pete tu inayobaki kutoka kwayo, na spores hutupwa angani. Hata hivyo, pamoja na maendeleo haya ya matukio, bado kuna migogoro machache, na sio hatari sana kwa suala la kusababisha athari ya mzio. Kwa kuongeza, mavuno ya uyoga vile huvunwa kabla ya filamu kuvunjika kabisa (wakati huo huo, ubora wa kibiashara wa bidhaa ni wa juu zaidi).

Kama inavyoonekana kwenye picha ya muundo wa uyoga wa oyster, hawana kitanda cha kibinafsi:

Kwa sababu ya hii, spores kwenye uyoga wa oyster huundwa mara baada ya kuunda sahani na hutolewa hewani wakati wote wa ukuaji wa mwili wa matunda, kuanzia kuonekana kwa sahani na kuishia na kukomaa kamili na kuvuna (hii kawaida hufanyika 5- Siku 6 baada ya rudiment ya mwili wa matunda itaunda).

Inatokea kwamba spores ya Kuvu hii huwa daima katika hewa. Katika suala hili, ushauri: dakika 15-30 kabla ya kuvuna, unapaswa kuimarisha hewa kidogo ndani ya chumba na chupa ya dawa (maji haipaswi kuingia kwenye uyoga). Pamoja na matone ya kioevu, spores pia hutua chini.

Sasa kwa kuwa umejitambulisha na sifa za muundo wa fungi, ni wakati wa kujifunza kuhusu hali ya msingi kwa maendeleo yao.

Masharti ya msingi kwa maendeleo ya fungi

Kuanzia wakati wa malezi ya msingi na hadi kukomaa kamili, ukuaji wa mwili wa matunda mara nyingi huchukua si zaidi ya siku 10-14, bila shaka, chini ya hali nzuri: joto la kawaida na unyevu wa udongo na hewa.

Ikiwa tunakumbuka aina zingine za mazao yaliyopandwa nchini, basi kwa jordgubbar kutoka wakati wa maua hadi kukomaa kabisa katikati mwa Nchi yetu inachukua karibu miezi 1,5, kwa aina za mapema za maapulo - karibu miezi 2, kwa msimu wa baridi wakati huu hufikia. Miezi 4.

Katika wiki mbili, uyoga wa kofia hutengenezwa kikamilifu, wakati puffballs inaweza kukua hadi 50 cm kwa kipenyo au zaidi. Kuna sababu kadhaa za mzunguko wa maendeleo ya haraka ya fungi.

Kwa upande mmoja, katika hali ya hewa nzuri, inaweza kuelezewa na ukweli kwamba kwenye mycelium chini ya ardhi tayari kuna miili ya matunda inayoundwa zaidi, inayoitwa primordia, ambayo ina sehemu kamili za mwili wa matunda ya baadaye: shina, kofia. , sahani.

Katika hatua hii ya maisha, Kuvu huchukua unyevu wa udongo kwa kiwango ambacho maji katika mwili wa matunda hufikia 90-95%. Matokeo yake, shinikizo la yaliyomo ya seli kwenye utando wao (turgor) huongezeka, na kusababisha ongezeko la elasticity ya tishu za vimelea. Chini ya ushawishi wa shinikizo hili, sehemu zote za mwili wa matunda ya Kuvu huanza kunyoosha.

Inaweza kusema kuwa unyevu na joto hutoa msukumo kwa mwanzo wa ukuaji wa primordia. Baada ya kupokea data kwamba unyevu umefikia kiwango cha kutosha, na hali ya joto hukutana na hali ya maisha, uyoga haraka kunyoosha kwa urefu na kufungua kofia zao. Zaidi ya hayo, kwa kasi ya haraka, kuonekana na kukomaa kwa spores.

Hata hivyo, uwepo wa unyevu wa kutosha, kwa mfano, baada ya mvua, hauhakikishi kwamba uyoga wengi utakua. Kama ilivyotokea, katika hali ya hewa ya joto na yenye unyevunyevu, ukuaji mkubwa huzingatiwa tu kwenye mycelium (ni yeye ambaye hutoa harufu ya uyoga ya kupendeza inayojulikana kwa wengi).

Maendeleo ya miili ya matunda katika idadi kubwa ya fungi hutokea kwa joto la chini sana. Hii ni kutokana na ukweli kwamba uyoga unahitaji tofauti ya joto pamoja na unyevu kukua. Kwa mfano, hali nzuri zaidi kwa ajili ya maendeleo ya uyoga wa champignon ni joto la +24-25 ° C, wakati maendeleo ya mwili wa matunda huanza saa +15-18 ° C.

Mwanzoni mwa vuli, agariki ya asali ya vuli inatawala zaidi katika misitu, ambayo inapenda baridi na humenyuka sana kwa mabadiliko yoyote ya joto. Joto lake la "ukanda" ni +8-13 ° С. Ikiwa joto hili ni mwezi wa Agosti, basi agariki ya asali huanza kuzaa matunda katika majira ya joto. Mara tu joto linapoongezeka hadi + 15 ° C au zaidi, uyoga huacha kuzaa matunda na kutoweka.

Mycelium ya flammulina velvet-legged huanza kuota kwa joto la 20 ° C, wakati Kuvu yenyewe inaonekana kwa wastani kwa joto la 5-10 ° C, hata hivyo, joto la chini chini hadi minus pia linafaa kwa ajili yake.

Vipengele sawa vya ukuaji na ukuzaji wa uyoga vinapaswa kuzingatiwa wakati wa kupandwa katika ardhi ya wazi.

Uyoga una sifa ya kuzaa matunda wakati wote wa msimu wa ukuaji. Hii inaonyeshwa wazi zaidi katika uyoga wa kofia, ambao huzaa matunda katika tabaka au mawimbi. Katika suala hili, kuna usemi kati ya wachukuaji uyoga: "Safu ya kwanza ya uyoga ilienda" au "Safu ya kwanza ya uyoga ilishuka." Wimbi hili sio nyingi sana, kwa mfano, katika boletus nyeupe, huanguka mwishoni mwa Julai. Wakati huo huo, kukata mkate hufanyika, ndiyo sababu uyoga pia huitwa "spikelets".

Katika kipindi hiki, uyoga hupatikana kwenye maeneo yaliyoinuliwa, ambapo mialoni na birches hukua. Mnamo Agosti, safu ya pili inaiva, mwishoni mwa majira ya joto, na mwishoni mwa majira ya joto - vuli mapema, wakati wa safu ya vuli huja. Uyoga unaokua katika vuli huitwa uyoga wa majani. Ikiwa tunazingatia kaskazini mwa Nchi Yetu, tundra na msitu-tundra, basi kuna safu ya vuli tu - wengine kuunganisha katika moja, Agosti. Jambo kama hilo ni la kawaida kwa misitu mirefu ya mlima.

Mavuno tajiri zaidi chini ya hali nzuri ya hali ya hewa huanguka kwenye tabaka la pili au la tatu (mwisho wa Agosti - Septemba).

Ukweli kwamba uyoga huonekana katika mawimbi huelezewa na maalum ya maendeleo ya mycelium, wakati uyoga wa kofia huanza kuzaa matunda msimu wote badala ya kipindi cha ukuaji wa mimea. Wakati huu kwa aina tofauti za uyoga hutofautiana sana na imedhamiriwa na hali ya hewa.

Kwa hivyo, katika champignon iliyopandwa kwenye chafu, ambapo mazingira mazuri yanaundwa, ukuaji wa mycelium hudumu siku 10-12, baada ya hapo matunda ya kazi yanaendelea kwa siku 5-7, ikifuatiwa na ukuaji wa mycelium kwa siku 10. Kisha mzunguko unarudia tena.

Rhythm sawa hupatikana katika uyoga mwingine uliopandwa: uyoga wa majira ya baridi, uyoga wa oyster, wadudu, na hii haiwezi lakini kuathiri teknolojia ya kilimo chao na maalum ya huduma yao.

Mzunguko wa wazi zaidi huzingatiwa wakati wa kukua uyoga ndani ya nyumba chini ya hali zilizodhibitiwa. Katika ardhi ya wazi, hali ya hewa ina ushawishi wa kuamua, kwa sababu ambayo tabaka za matunda zinaweza kusonga.

Ifuatayo, utajifunza ni aina gani ya uyoga wa lishe na jinsi mchakato huu unatokea.

Jinsi gani mchakato wa kulisha uyoga: aina ya tabia na mbinu

Jukumu la kuvu katika mlolongo wa jumla wa chakula wa ulimwengu wa mimea hauwezi kuzidishwa, kwa vile wao hutengana na mabaki ya mimea na hivyo kushiriki kikamilifu katika mzunguko usiobadilika wa vitu katika asili.

Michakato ya mtengano wa vitu changamano vya kikaboni, kama vile selulosi na lignin, ni matatizo muhimu zaidi katika biolojia na sayansi ya udongo. Dutu hizi ni sehemu kuu za takataka za mimea na kuni. Kwa kuoza kwao, huamua mzunguko wa misombo ya kaboni.

Imeanzishwa kuwa tani bilioni 50-100 za vitu vya kikaboni huundwa kwenye sayari yetu kila mwaka, ambazo nyingi ni misombo ya mimea. Kila mwaka katika mkoa wa taiga, kiwango cha takataka hutofautiana kutoka tani 2 hadi 7 kwa hekta 1, katika misitu yenye majani idadi hii hufikia tani 5-13 kwa hekta 1, na katika meadows - tani 5-9,5 kwa hekta 1.

Kazi kuu juu ya mtengano wa mimea iliyokufa inafanywa na fungi, ambayo asili imepewa uwezo wa kuharibu kikamilifu selulosi. Kipengele hiki kinaweza kuelezewa na ukweli kwamba uyoga wana njia isiyo ya kawaida ya kulisha, akimaanisha viumbe vya heterotrophic, kwa maneno mengine, kwa viumbe ambavyo havina uwezo wa kujitegemea wa kubadilisha vitu vya isokaboni kuwa kikaboni.

Katika mchakato wa lishe, kuvu inapaswa kunyonya vitu vya kikaboni vilivyotengenezwa tayari na viumbe vingine. Hii ndiyo tofauti kuu na muhimu zaidi kati ya fungi na mimea ya kijani, ambayo huitwa autotrophs, yaani, vitu vya kikaboni vinavyojitengeneza kwa msaada wa nishati ya jua.

Kulingana na aina ya lishe, fungi inaweza kugawanywa katika saprotrophs, ambayo huishi kwa kulisha vitu vya kikaboni vilivyokufa, na vimelea, ambavyo hutumia viumbe hai kupata vitu vya kikaboni.

Aina ya kwanza ya fungi ni tofauti kabisa na imeenea sana. Wao ni pamoja na fungi kubwa sana - macromycetes, na microscopic - micromycetes. Makazi kuu ya fungi hizi ni udongo, ambayo ina karibu spores isitoshe na mycelium. Si chini ya kawaida ni saprotrophic fungi kukua katika turf msitu.

Aina nyingi za kuvu, zinazoitwa xylotrophs, zimechagua kuni kama makazi yao. Hizi zinaweza kuwa vimelea (agaric ya asali ya vuli) na saprotrophs (kuvu ya kawaida ya tinder, agaric ya asali ya majira ya joto, nk). Kutokana na hili, kwa njia, tunaweza kuhitimisha kwa nini haifai kupanda agariki ya asali ya majira ya baridi katika bustani, katika shamba la wazi. Licha ya udhaifu wake, haachi kuwa vimelea vinavyoweza kuambukiza miti kwenye tovuti kwa muda mfupi, hasa ikiwa ni dhaifu, kwa mfano, kwa majira ya baridi yasiyofaa. Majira ya asali ya agariki, kama uyoga wa oyster, ni saprotrophic kabisa, kwa hivyo haiwezi kuumiza miti hai, inakua tu juu ya kuni zilizokufa, kwa hivyo unaweza kuhamisha kwa usalama substrate na mycelium kutoka ndani ya nyumba hadi bustani chini ya miti na vichaka.

Maarufu kati ya wachukuaji uyoga, agariki ya asali ya vuli ni vimelea halisi ambavyo huharibu vibaya mfumo wa mizizi ya miti na vichaka, na kusababisha kuoza kwa mizizi. Ikiwa hakuna hatua za kuzuia zinazochukuliwa, basi agariki ya asali ambayo inaisha kwenye bustani inaweza kuharibu bustani kwa miaka michache tu.

Maji baada ya kuosha uyoga haipaswi kumwagika kabisa kwenye bustani, isipokuwa kwenye rundo la mbolea. Ukweli ni kwamba ina spores nyingi za vimelea na, baada ya kupenya ndani ya udongo, wanaweza kupata kutoka kwenye uso wake hadi kwenye maeneo magumu ya miti, na hivyo kusababisha ugonjwa wao. Hatari ya ziada ya agaric ya asali ya vuli ni kwamba kuvu, chini ya hali fulani, inaweza kuwa saprotroph na kuishi kwenye kuni zilizokufa mpaka kuna fursa ya kupata kwenye mti ulio hai.

Agaric ya asali ya vuli pia inaweza kupatikana kwenye udongo karibu na miti. Nyuzi za mycelium ya vimelea hivi zimeunganishwa kwa karibu ndani ya kinachojulikana rhizomorphs (nyuzi nyeusi-kahawia), ambazo zinaweza kuenea chini ya ardhi kutoka kwa mti hadi mti, kuunganisha mizizi yao. Kama matokeo, agariki ya asali huwaambukiza katika eneo kubwa la msitu. Wakati huo huo, miili ya matunda ya vimelea huundwa kwenye kamba zinazoendelea chini ya ardhi. Kwa sababu ya ukweli kwamba iko mbali na miti, inaonekana kwamba agariki ya asali inakua kwenye udongo, hata hivyo, nyuzi zake kwa hali yoyote zina uhusiano na mfumo wa mizizi au shina la mti.

Wakati wa kuzaliana uyoga wa vuli, ni muhimu kuzingatia jinsi uyoga huu hulishwa: katika mchakato wa maisha, spores na sehemu za mycelium hujilimbikiza, na ikiwa zinazidi kizingiti fulani, zinaweza kusababisha maambukizi ya miti, na hakuna tahadhari. msaada hapa.

Kama uyoga kama vile champignon, uyoga wa oyster, wadudu, ni saprotrophs na sio tishio wakati wa kukua nje.

Iliyotangulia pia inaelezea kwa nini ni ngumu sana kuzaliana uyoga muhimu wa msitu chini ya hali ya bandia (uyoga wa porcini, boletus, camelina, butterdish, n.k.). Mycelium ya uyoga mwingi wa kofia hufungamana na mfumo wa mizizi ya mimea, haswa miti, na kusababisha malezi ya mzizi wa kuvu, yaani mycorrhiza. Kwa hiyo, fungi vile huitwa "mycorrhizal".

Mycorrhiza ni mojawapo ya aina za symbiosis, mara nyingi hupatikana katika fungi nyingi na hadi hivi karibuni ilibakia kuwa siri kwa wanasayansi. Symbiosis na fungi inaweza kuunda mimea mingi ya miti na mimea, na mycelium iliyoko chini inawajibika kwa uhusiano huo. Inakua pamoja na mizizi na hufanya hali muhimu kwa ukuaji wa mimea ya kijani, wakati huo huo kupokea lishe iliyopangwa tayari kwa yenyewe na mwili wa matunda.

Mycelium hufunika mzizi wa mti au kichaka na kifuniko mnene, haswa kutoka nje, lakini huingia ndani kwa sehemu. Matawi ya bure ya mycelium (hyphae) hutoka kwenye kifuniko na, yakigawanyika katika mwelekeo tofauti katika ardhi, kuchukua nafasi ya nywele za mizizi.

Kutokana na hali maalum ya lishe, kwa msaada wa hyphae, Kuvu huvuta maji, chumvi za madini na vitu vingine vya kikaboni vilivyoyeyuka, hasa nitrojeni, kutoka kwenye udongo. Kiasi fulani cha vitu vile huingia kwenye mizizi, na wengine huenda kwa kuvu yenyewe kwa ajili ya maendeleo ya miili ya mycelium na matunda. Aidha, mzizi hutoa Kuvu na lishe ya wanga.

Kwa muda mrefu, wanasayansi hawakuweza kueleza sababu kwa nini mycelium ya uyoga wengi wa misitu ya kofia haiendelei ikiwa hakuna miti karibu. Tu katika miaka ya 70. Karne ya XNUMX iliibuka kuwa uyoga sio tu kukaa karibu na miti, kwao ujirani huu ni muhimu sana. Ukweli uliothibitishwa kisayansi unaonyeshwa kwa majina ya uyoga wengi - boletus, boletus, cherry, boletus, nk.

Mycelium ya fungi ya mycotic hupenya udongo wa misitu katika eneo la mizizi ya miti. Kwa fungi kama hiyo, symbiosis ni muhimu, kwa sababu ikiwa mycelium bado inaweza kuendeleza bila hiyo, lakini mwili wa matunda hauwezekani.

Hapo awali, njia ya tabia ya kulisha uyoga na mycorrhiza haikupewa umuhimu mkubwa, kwa sababu ambayo kulikuwa na majaribio mengi yasiyofanikiwa ya kukua miili ya matunda ya misitu katika hali ya bandia, hasa boletus, ambayo ni ya thamani zaidi ya aina hii. Kuvu nyeupe inaweza kuingia katika uhusiano wa kulinganishwa na karibu aina 50 za miti. Mara nyingi katika misitu kuna symbiosis na pine, spruce, birch, beech, mwaloni, hornbeam. Wakati huo huo, aina ya miti ambayo kuvu huunda mycorrhiza huathiri sura na rangi ya kofia na miguu. Kwa jumla, takriban aina 18 za Kuvu nyeupe zimetengwa. Rangi ya kofia huanzia shaba nyeusi hadi karibu nyeusi katika misitu ya mwaloni na beech.

Boletus huunda mycorrhiza na aina fulani za birches, ikiwa ni pamoja na birch dwarf, ambayo hupatikana katika tundra. Huko unaweza hata kupata miti ya boletus, ambayo ni kubwa zaidi kuliko birches wenyewe.

Kuna uyoga ambao hugusana tu na aina fulani ya mti. Hasa, siagi ya larch inajenga symbiosis pekee na larch, ambayo inaonekana kwa jina lake.

Kwa miti yenyewe, uhusiano kama huo na fungi ni muhimu sana. Kwa kuzingatia mazoezi ya kupanda vipande vya misitu, inaweza kusema kuwa bila mycorrhiza, miti inakua vibaya, inakuwa dhaifu na inakabiliwa na magonjwa mbalimbali.

Symbiosis ya Mycorrhizal ni mchakato mgumu sana. Uwiano kama huo wa fungi na mimea ya kijani kawaida huamuliwa na hali ya mazingira. Wakati mimea inakosa lishe, "hula" matawi yaliyosindika kwa sehemu ya mycelium, Kuvu, kwa upande wake, inakabiliwa na "njaa", huanza kula yaliyomo kwenye seli za mizizi, kwa maneno mengine, mapumziko kwa vimelea.

Utaratibu wa mahusiano ya symbiotic ni hila kabisa na nyeti sana kwa hali ya nje. Pengine inategemea vimelea vya kawaida kwa fungi kwenye mizizi ya mimea ya kijani, ambayo, katika kipindi cha mageuzi ya muda mrefu, iligeuka kuwa symbiosis ya manufaa kwa pande zote. Kesi za kwanza zinazojulikana za mycorrhiza ya spishi za miti zilizo na kuvu zilipatikana kwenye amana za Upper Carboniferous takriban miaka milioni 300.

Licha ya ugumu wa kukua uyoga wa mycorrhizal wa misitu, bado ni busara kujaribu kuzaliana katika nyumba za majira ya joto. Ikiwa utafaulu au hautafanikiwa inategemea mambo kadhaa, kwa hivyo mafanikio hayawezi kuhakikishwa hapa.