Machinjio ya wanyama wakubwa kama kondoo, nguruwe na ng'ombe ni tofauti sana na machinjio ya kuku. Pia wanazidi kuwa na mitambo zaidi na zaidi, kama viwanda, lakini licha ya kila kitu, ni maono mabaya zaidi ambayo nimeona maishani mwangu.
Machinjio mengi yako katika majengo makubwa yenye sauti nzuri na wanyama wengi waliokufa wanaoning'inia kutoka kwenye dari. Kelele za chuma zinazogonga huchanganyikana na milio ya wanyama wanaoogopa. Unaweza kusikia watu wakicheka na kutaniana. Mazungumzo yao yanakatishwa na milio ya bastola maalum. Kuna maji na damu kila mahali, na ikiwa kifo kina harufu, basi ni mchanganyiko wa harufu ya kinyesi, uchafu, matumbo ya wanyama waliokufa na hofu.
Wanyama hapa wanakufa kutokana na kupoteza damu baada ya kukatwa koo. Ingawa huko Uingereza lazima kwanza wapoteze fahamu. Hii imefanywa kwa njia mbili - ya kushangaza na umeme na kwa bastola maalum. Ili kumleta mnyama katika hali ya kupoteza fahamu, nguvu za umeme hutumiwa, sawa na mkasi mkubwa na vichwa vya sauti badala ya vile, mchinjaji hupiga kichwa cha mnyama nao na kutokwa kwa umeme humshtua.
Wanyama katika hali ya kupoteza fahamu - kwa kawaida nguruwe, kondoo, kondoo na ndama - basi huinuliwa na mnyororo uliofungwa kwenye mguu wa nyuma wa mnyama. Kisha wakakata koo zao. Bunduki ya stun kawaida hutumiwa kwa wanyama wakubwa kama vile ng'ombe wazima. Bunduki huwekwa kwenye paji la uso la mnyama na kupigwa risasi. Projectile ya chuma yenye urefu wa cm 10 huruka nje ya pipa, hutoboa paji la uso la mnyama, huingia kwenye ubongo na kumshangaza mnyama. Kwa uhakika zaidi, fimbo maalum huingizwa ndani ya shimo ili kuchochea ubongo.
Ng'ombe au ng'ombe hupinduliwa na koo hukatwa. Kinachotokea katika ukweli ni tofauti sana. Wanyama wanapakuliwa kutoka kwenye malori hadi kwenye zizi maalum za mifugo. Moja kwa moja au kwa vikundi, huhamishiwa mahali pa kushangaza. Wakati vidole vya umeme vinatumiwa, wanyama huwekwa kinyume na kila mmoja. Wala usiwaamini wale wanaosema kwamba wanyama hawajisikii kile kinachotokea kwao: angalia tu nguruwe, ambao huanza kuzunguka kwa hofu, wakitarajia mwisho wao.
Wachinjaji hulipwa na idadi ya wanyama wanaoua, kwa hiyo hujaribu kufanya kazi haraka iwezekanavyo na mara nyingi haitoi muda wa kutosha kwa vidole vya chuma kufanya kazi. Pamoja na wana-kondoo, hawatumii kabisa. Baada ya utaratibu wa kushangaza, mnyama anaweza kuacha amekufa, anaweza kupooza, lakini mara nyingi hubakia fahamu. Niliona nguruwe wakiwa wamening’inizwa kichwa chini huku koo zao zikiwa zimekatwa, wakijikunja na kuanguka chini wakiwa wametapakaa damu wakijaribu kutoroka.
Kwanza, ng'ombe huingizwa kwenye zizi maalum kabla ya kutumia bunduki kushtua. Ikiwa kila kitu kimefanywa kwa usahihi, basi wanyama hupoteza fahamu mara moja, lakini hii haifanyiki kila wakati. Wakati mwingine mchinjaji hukosa risasi ya kwanza na ng'ombe hupigana kwa uchungu wakati anapakia tena bunduki. Wakati mwingine, kwa sababu ya vifaa vya zamani, cartridge haitaboa fuvu la ng'ombe. "Mahesabu mabaya" haya yote husababisha mateso ya kiakili na ya mwili kwa mnyama.
Kulingana na utafiti wa Shirika la Kifalme la Kulinda Wanyama, karibu asilimia saba ya wanyama hawakupigwa na butwaa ipasavyo. Kuhusu fahali wachanga na wenye nguvu, idadi yao inafikia asilimia hamsini na tatu. Katika video ya kamera iliyofichwa iliyochukuliwa kwenye kichinjio hicho, niliona fahali mmoja mwenye bahati mbaya akipigwa risasi nane kabla hajaanguka na kufa. Niliona mambo mengi zaidi ambayo yalinifanya nijisikie vibaya: kutendewa kinyama na kikatili kwa wanyama wasio na ulinzi ilikuwa kawaida ya mchakato wa kazi.
Niliona nguruwe wakivunja mikia walipoingizwa kwenye chumba cha waliopigwa na butwaa, wana-kondoo wakichinjwa bila kupigwa na butwaa hata kidogo, mchinjaji mchanga katili akiwa amepanda nguruwe mwenye hofu na hofu kuzunguka kichinjio hicho kama rodeo. Idadi ya wanyama waliouawa wakati wa mwaka nchini Uingereza kwa ajili ya uzalishaji wa nyama:
Nguruwe milioni 15
Kuku milioni 676
Ng'ombe milioni 3
Kondoo milioni 19
Uturuki milioni 38
Bata milioni 2
Sungura milioni 5
Helena 10000
(Takwimu zilizochukuliwa kutoka Ripoti ya Serikali ya Wizara ya Kilimo, Uvuvi na Machinjio 1994. Idadi ya watu wa Uingereza milioni 56.)
“Nisingependa kuua wanyama na sitaki wauawe kwa ajili yangu. Kwa kutoshiriki kifo chao, ninahisi kwamba nina ushirika wa siri na ulimwengu na kwa hivyo ninalala kwa amani.
Joanna Lamley, mwigizaji.