Yaliyomo
Katika vuli, nataka kurudi kwenye siku za majira ya joto kwa muda mfupi. Kwa kufanya hivyo, unaweza kupanga chama cha Kiitaliano cha kujifurahisha nyumbani. Baada ya yote, Italia ni mfano halisi wa majira ya joto, likizo ya milele na furaha isiyo na wasiwasi. Unahitaji tu kuwaalika marafiki kutembelea na kuja na kutibu ya kuvutia kwa kampuni kubwa. Chapa ya Nyanya, kiongozi katika uzalishaji wa bidhaa za nyanya nchini Urusi, itatusaidia kuunda orodha ya vitafunio vya Kiitaliano.
Canapes na kitendawili
Waitaliano wanapenda uji wa mahindi wa polenta. Wanafurahi kula badala ya mkate, kuikata na kuiongezea mafuta ya truffle au parmesan.
Kwa sherehe ya Kiitaliano, unaweza kutengeneza canape za asili na polenta. Ongeza kwa kugusa moja nzuri - nyanya za nyanya za cherry "Nyanya". Mchanganyiko mzuri wa viungo na mbegu za haradali yenye harufu nzuri hutoa vivuli vya kupendeza vya nyanya tamu.
Mimina 100 g ya polenta kwenye sufuria na 400 ml ya kuku ya kuchemsha au mchuzi wa mboga na upike kwa dakika 5 kwa moto mdogo. Ongeza 20 g ya siagi na parmesan iliyokunwa, changanya vizuri. Panua misa kwenye karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi kwenye unene, hata safu na iache kufungia, kisha kata safu hiyo kwenye miduara na uifanye hudhurungi kwenye sufuria ya kukausha na mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu. Kata zukini vipande vipande, kaanga kwenye sufuria ya kukausha au kwenye grill.
Sasa unaweza kukusanya canapes zetu. Sisi kamba mpira wa mozzarella kwenye skewer, kisha nyanya ya cherry na mduara wa crispy wa polenta katika mfumo wa msingi. Tunapunga tepe iliyosababishwa katika zukchini iliyokaanga. Pamba sahani na majani ya mnanaa au basil, tumia kwenye sinia kubwa ya pande zote.
Malkia wa Nyanya Margot
Piza ya nyumbani ya Kiitaliano "Margarita" ni vitafunio vya kushinda-kushinda kwa kampuni kubwa. Nyanya ya nyanya "Nyanya" itasaidia kufikia mchanganyiko wa ladha ya kawaida. Baada ya yote, imetengenezwa kutoka kwa nyanya asili ya ubora wa hali ya juu, ambayo huunda muundo wa laini wa velvety.
Wacha tuanze kupika pizza na unga. Tunapunguza 5 g ya chachu kavu na 1 tsp ya sukari katika 100 ml ya maji ya joto, uiache kwa moto kwa dakika 10-15. Pepeta 280 g ya unga na slaidi, fanya mapumziko, weka chumvi kidogo ndani yake na utambulishe unga wa povu. Kanda unga kwa nguvu na mimina 30 ml ya mafuta kwenye mchakato. Tunatupa donge kutoka kwenye unga na kuiacha kwa saa moja, ili ikue karibu mara mbili.
Wakati huo huo, hebu tufanye mchuzi. Katika sufuria ya kukausha na mafuta, kaanga 2 karafuu ya vitunguu iliyokandamizwa na kitunguu kidogo, kata ndani ya cubes. Ongeza 70-80 g ya kuweka nyanya, ongeza chumvi na mimea ya Provence ili kuonja. Chemsha mchuzi kwa moto mdogo hadi inene.
Tunakanda unga na mikono yetu na kusambaza msingi mwembamba wa mviringo na kipenyo cha cm 30-35. Tunainasa na mchuzi wa nyanya, tukirudi kutoka kando na 2 cm. Kata mozzarella vipande nyembamba, kata nyanya za cherry kwa nusu na ueneze kwenye unga. Bika pizza kwenye oveni kwa dakika 20-25 kwa joto la 200 ° C. Kabla ya kutumikia, pamba "Margarita" na majani ya basil au mimea mingine yoyote.
Mwanamke halisi wa Kiitaliano
Sandwich ladha zaidi, kulingana na Waitaliano - ni bruschetta ya crispy na nyanya na basil. Nyanya zilizo na vipande vya Polpa kutoka kwa laini ya bidhaa ya "Nyanya" zitatoa ladha ya kipekee kwa vitafunio. Nyanya zenye nyama zilizochaguliwa tayari zimepakwa ngozi nyembamba na kukatwa vipande vya kupendeza. Na shukrani kwa kujaza nene, wamekuwa tastier na wenye harufu nzuri zaidi. Unachohitajika kufanya ni kukimbia juisi na kuiweka kwenye mkate uliochomwa.
Kata vipande vya ciabatta vipande nyembamba, mafuta na mafuta, piga na karafuu ya vitunguu na kahawia pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye sufuria kavu ya kukaanga. Kata laini rundo la basil, kata zukini, pitisha karafuu 3-4 za vitunguu kupitia vyombo vya habari na changanya kila kitu na 400 g ya nyanya vipande vipande. Maelewano ya ladha yatasaidia kuunda 1 tbsp. l. siki ya balsamu, chumvi kidogo cha bahari na pilipili nyeusi.
Panua kujaza nyanya kwenye vipande vya dhahabu vya ciabatta. Ikiwa inataka, unaweza kuipamba na majani ya arugula au jibini iliyokunwa vizuri. Usisahau kuwasha bruschettas kidogo kabla ya kutumikia.
Kila mmoja wao ana frittata
Frittata ya Italia ni jamaa wa omelet yetu. Bika tu kwenye oveni, kwa hivyo inageuka kuwa laini na nyekundu. Mawazo kidogo, na inaweza kugeuzwa kuwa vitafunio vya sherehe. Nyanya zilizokatwa za Pelati kutoka kwa laini ya bidhaa za "Nyanya" zitatusaidia kwa hii katika juisi yake mwenyewe. Watampa frittata ladha ya nyanya inayoelezea.
Kwa upande wa gorofa wa kisu, kanda kanda 2 ya vitunguu, uweke kwenye sufuria ya kukausha na vijiko 2 vya mafuta, kaanga kwa dakika kadhaa na uondoe mara moja. Katika mafuta ya vitunguu, hudhurungi 200 g ya ham iliyokatwa vizuri. Kwa wakati huu, piga mayai 5-6 na chumvi kidogo na 100 ml ya cream. Ongeza nyanya iliyokatwa vizuri na ham, ongeza 2 tbsp. l. unga, koroga vizuri.
Tunalainisha ukungu wa muffini na mafuta, jaza misa inayotokana na theluthi mbili na kuiweka kwenye oveni saa 180 ° C kwa dakika 15-20. Mwishowe, unaweza kuinyunyiza muffini na jibini iliyokunwa. Kutumikia frittata ya joto, ili wageni waweze kufurahiya harufu ya kushangaza.
Bilinganya inayong'aa
Ikiwa utaongeza mbilingani kwenye nyanya na jibini, utapata vitafunio vingine maarufu huko Italia-bilinganya "alla parmeggiano". Nyanya katika juisi yao wenyewe "Nyanya" itakuwa alama yake kuu. Nyanya zilizochaguliwa zilizojazwa katika kujaza nene asili ni bora kwa kutengeneza mchuzi wa nyanya, bila ambayo Waitaliano hawawezi kufikiria maisha yao.
Ondoa ngozi kutoka kwa mbilingani 2, kata ndani ya sahani, nyunyiza na chumvi iliyokauka na uondoke kwa dakika 10, kisha uondoe kioevu kilichozidi na taulo za karatasi. Tunasongesha sahani kwenye unga, tuzike kwenye yai iliyopigwa na tukaange hadi rangi ya dhahabu pande zote mbili. Sasa ni zamu ya mchuzi. Tunaweka 150 g ya nyanya kwenye juisi yao wenyewe, karafuu iliyokandamizwa ya vitunguu, Bana ya basil kavu, chumvi na pilipili nyeusi kuonja kwenye bakuli la blender. Piga viungo vyote kwenye molekuli inayofanana.
Sisi kulainisha sahani ya kuoka na mafuta, kueneza nusu ya mbilingani. Jaza safu ya chini na mchuzi wa nyanya na nyunyiza 80 g ya parmesan iliyokunwa na 120 g ya mozzarella iliyokunwa. Sisi huweka ukungu kwenye oveni, moto hadi 180 ° C, kwa dakika 35-40. Vitafunio vilivyomalizika vinaweza kukatwa kwenye mraba na kutumiwa kwa wageni.
Hiyo ndivyo kwa urahisi na kwa kawaida na vitafunio vichache tu unaweza kupanga chama halisi cha Kiitaliano. Kwa kweli, hii sio mdogo kwa hii, kwa sababu unaweza kupika vitu vingi vya kupendeza na vya kupendeza kwa mtindo wa Kiitaliano kutoka kwa bidhaa za nyanya "Nyanya". Mstari wa chapa una bidhaa za asili za hali ya juu zaidi, ambazo zitahuisha lishe ya familia na kufurahisha gourmets za nyumbani.