Nyama ya kigeni, licha ya gharama, haina mafuta mengi, ina protini nyingi, vitamini, amino asidi na madini. Sio rahisi kuipata, lakini ikiwa una fursa, usikate sahani kwenye mgahawa au ununuzi wa moja.
Siri
Nyama ya tombo haipikiwi sana, kwani kukata ndege hawa wadogo ni muhimu kufikiria. Nyama ni ya kitamu na ya lishe, hutumiwa kwenye menyu ya watoto. Tajiri katika potasiamu, kiberiti na fosforasi, vitamini A, B, PP.
mbuzi
Jibini la mbuzi sio kawaida kwenye meza yetu. Lakini nyama ya mbuzi haitumiwi sana katika kupikia nyumbani. Kwa wengi, nyama ya mbuzi inaonekana kuwa mbaya kwa harufu, wengine huona tu umaalum wake. Nyama ya mbuzi inachukuliwa kuwa ya lishe, ina kiwango kidogo cha cholesterol na vitamini B na A.
Nyama ya sungura
Nyama ya sungura pia haifai kwa sababu ya asili yake ya mifupa na ugumu wa kuzaliana sungura wenye afya. Walakini, nyama hii inafyonzwa na mwili wa binadamu kwa karibu asilimia 100, ina fosforasi nyingi, chuma, magnesiamu na vitamini C, B6, B12.
Nyati wa nyama
Nyama ya nyati ni sawa na nyama ya ng'ombe, ingawa ni tamu kidogo. Ni ya juu sana katika asidi ya mafuta ya omega-3 na mafuta kidogo na cholesterol. Nyama ya nyati ina asidi ya linoleic, ambayo inazuia ukuaji wa saratani. Kupika nyama hii ni ngumu - mara nyingi zaidi, "huandaa" haraka, kwa hivyo ni bora kuamini wapishi wa mgahawa mzuri ikiwa unataka kuonja hii ya kigeni.
Mawindo
Kwa wenyeji wa Kaskazini, mawindo ni chanzo kikuu cha protini na sio mbali na ya kigeni. Nyama hii ni ngumu sana, kwa hivyo hutolewa na michuzi ya beri ambayo huilainisha. Nyama ya kulungu ni nyembamba na yenye ukarimu na protini.
Nyama ya moose
Inaweza kuhusishwa na mawindo, lakini wataalamu wa lishe hutofautisha nyama hii kutoka kwa spishi wa reindeer kwani ina ladha laini na iliyosafishwa. Sehemu ya nyama ya elk yenye kalori ya chini ina ulaji wa kila siku wa binadamu wa vitamini B12. Pia ni matajiri katika zinki, chuma na fosforasi.
Nyama ya Kangaroo
Inatumika haswa katika utengenezaji wa sausages. Mkia wa kangaroo unathaminiwa sana - nyama ndani yake ni ladha zaidi. Nyama ya kangaroo ina protini nyingi na kiwango kidogo cha mafuta.
Ostrich
Nyama hii haina ladha kama kitu chochote tunachojua, ingawa wengine bado wanailinganisha na nyama ya ng'ombe - kwa muonekano na kwa ladha. Nyama ya mbuni sio mafuta, ina vitamini B nyingi, protini na haizidi kuwa kali ikipikwa. Nyama ya mbuni sio ghali sana, kwani walijifunza kukuza mbuni hapa.
Wacha tukumbushe kwamba hapo awali tulizungumza juu ya jinsi ya kunyunyiza nyama vizuri, na vile vile "watengeneza nyama" wanawaokoa wenyeji wa Ujerumani.