Je, unajua kwamba mboga hii ya bei nafuu, ya unyenyekevu, na inayotumiwa sana inaweza kufanya maajabu? Kabichi ni mboga ya majani, yenye majani laini ya kijani kibichi au meupe ya ndani yaliyofunikwa na majani mabichi ya nje ya kijani kibichi. Kabichi hutumiwa sana ulimwenguni kote, hupikwa kwa njia nyingi, lakini mara nyingi huchujwa, kuoka au kuliwa mbichi kwenye saladi.
Kabichi ni muhimu katika matibabu ya magonjwa mbalimbali. Kabeji mara nyingi hutumika kama dawa ya kuvimbiwa, vidonda vya tumbo, maumivu ya kichwa, kunenepa kupita kiasi, hali ya ngozi, ukurutu, homa ya manjano, kiseyeye, baridi yabisi, arthritis, gout, ugonjwa wa macho, ugonjwa wa moyo, kuzeeka mapema na ugonjwa wa Alzeima.
Upungufu wa Vitamini C
Scurvy ni ugonjwa unaohusishwa kwa kawaida na ufizi unaotoka damu, midomo iliyochanika, mfumo dhaifu wa kinga, maambukizi ya mara kwa mara, kuzeeka mapema na huzuni.
Kuondoa
Kabichi ni chanzo kikubwa cha vitamini C. Unaweza kushangaa kujua kwamba mboga hii kwa kweli ina vitamini C tajiri zaidi kuliko machungwa, kwa jadi inachukuliwa kuwa chanzo "bora" cha madini haya muhimu. Vitamini C, kama mojawapo ya antioxidants bora zaidi, hupunguza hatua ya radicals bure katika mwili, ambayo ni moja ya sababu kuu za kuzeeka mapema. Kwa hiyo, kabichi ni muhimu sana katika matibabu ya vidonda, aina fulani za kansa, unyogovu, baridi, kudhoofisha mfumo wa kinga. Inaweza pia kuharakisha mchakato wa uponyaji wa majeraha na tishu zilizoharibiwa, na kudhibiti utendaji wa mfumo wa neva.
Upungufu wa nyuzi za coarse
Hili ni jambo ambalo kawaida husahaulika wakati wa kudumisha afya ya mtu mwenyewe. Ukosefu wa nyuzi kwenye lishe inaweza kusababisha kuvimbiwa, ambayo husababisha magonjwa mengine mengi kama kidonda cha tumbo, maumivu ya kichwa, ukuaji mbaya kwenye njia ya utumbo, kutokumeza na kupoteza hamu ya kula. Upungufu wa nyuzi za coarse husababisha magonjwa ya ngozi, eczema, kuzeeka mapema na mamia ya magonjwa mengine.
Vifaa
Kabichi ni tajiri sana katika nyuzi. Inasaidia mwili kuhifadhi maji na kukuza harakati za kinyesi. Hivyo, kabichi ni dawa nzuri ya kuvimbiwa na matatizo mengine ya utumbo.
Upungufu wa sulfuri
Sulfuri ni kirutubisho chenye manufaa sana kwani hupambana na maambukizi. Upungufu wa sulfuri unaweza kusababisha maambukizi ya microbial na matatizo na uponyaji wa jeraha.
Suluhisho
Tena, kabichi ni tajiri katika sulfuri. Hivyo, husaidia kupambana na maambukizi na kuponya majeraha.
Faida Nyingine za Kabeji kiafya
Kuzuia Saratani
Kabichi ni maarufu kwa athari yake ya nguvu ya antioxidant. Hii ina maana kwamba kabichi hukusanya radicals bure kutoka kwa mwili wote, ambayo inaweza kusababisha madhara makubwa kwa afya na ni sababu kuu za kansa na ugonjwa wa moyo.
Kabichi pia ina idadi ya misombo ya kupambana na saratani, kama vile lupeol, sinigrin, na sulforaphane, ambayo huchochea shughuli za enzyme na kuzuia ukuaji wa uvimbe unaoweza kusababisha saratani. Utafiti mmoja uligundua kuwa wanawake (utafiti huo ulihusisha wanawake wa China) ambao walitumia kabichi mara kwa mara walikuwa na uwezekano mdogo sana wa kupata saratani ya matiti.
Mali ya kuzuia uchochezi
Kabichi huimarisha mwili wetu na glutamine. Glutamine ni wakala wa kupambana na uchochezi, hivyo kuvimba, kuwasha, mizio, maumivu ya viungo, homa, na hali mbalimbali za ngozi zinaweza kutibiwa kwa kuteketeza kabichi.
Jicho afya
Kabichi ni chanzo kikubwa cha beta-carotene, ni muhimu kwa ajili ya kukuza afya ya macho na kuzuia malezi ya cataracts. Beta-carotene pia hupunguza uwezekano wa kupata saratani ya kibofu na aina zingine za saratani!
Uzito hasara
Kabichi mara nyingi hupendekezwa kwa watu ambao wanataka kupoteza uzito. Kabichi ina vitamini nyingi, madini na virutubishi vingine na kiwango cha chini cha kalori ambacho watu hufurahia lishe ya kabichi, ambayo hula chakula kingi, kuwa na afya njema na kupunguza uzito!
afya ya ubongo
Tusisahau kwamba kabichi ni chakula chenye afya sana kwa ubongo! Uwepo wa vitamini K na anthocyanins kwenye kabichi unaweza kuongeza nguvu kwa ukuaji wa akili na kukuza umakini. Vitamini K ni muhimu kwa malezi ya sphingolipids, sheath ya myelin ya neva ambayo inawalinda kutokana na uharibifu na kuoza. Kwa hivyo, ulaji wa vitamini K unaweza kukulinda kutokana na kuzorota kwa tishu za neva, ugonjwa wa Alzheimer's na shida ya akili.
Aidha, anthocyanins zinazopatikana kwenye kabichi ni antioxidants zenye nguvu zaidi kuliko vitamini C. Watu wanaweza kula kabichi nyingi wanavyotaka bila kizuizi.
Mifupa yenye afya
Kale, pamoja na mboga zote za cruciferous, ni vyanzo vyema vya madini kama vile kalsiamu, magnesiamu, na potasiamu. Madini haya matatu ni muhimu katika kulinda mifupa kutokana na kuharibika, osteoporosis, na kupoteza mifupa kwa ujumla.
Shinikizo la mishipa
Uwepo wa potasiamu katika kabichi pia hufanya kuwa njia bora ya kupambana na shinikizo la damu, ambayo huongeza hatari ya mashambulizi ya moyo na kiharusi. Potasiamu ina athari ya vasodilatory, ambayo ina maana kwamba kabichi inafungua mishipa ya damu na inafanya iwe rahisi kwa mtiririko wa damu. Kwa ujumla, kabichi ni ngao bora dhidi ya hatari nyingi!
Huduma ya ngozi
Kama ilivyoelezwa, kabichi ina antioxidants nyingi tofauti ambazo zina jukumu muhimu katika afya ya ngozi na mwili mzima. Radicals bure inaweza kuwa sababu kuu ya wrinkles, kubadilika rangi ya ngozi na mabadiliko mengine mengi mabaya. Kwa hivyo vioksidishaji unavyopata kutokana na kula kale vinaweza kubadili mchakato wa kuzeeka na kukufanya ujisikie vizuri na uonekane mwenye afya na mchanga tena!
maumivu ya misuli
Sauerkraut ya kupikia hutoa asidi ya lactic, ambayo inaweza kupunguza maumivu ya misuli kwa namna fulani.
Detoxification
Kabichi hufanya kazi kama kiondoa sumu mwilini, ambayo ina maana kwamba husafisha damu na kutoa sumu, kimsingi itikadi kali na asidi ya mkojo, ambayo ni sababu kuu za baridi yabisi, gout, arthritis, mawe kwenye figo, hali ya ngozi na ukurutu. Athari hii ni kutokana na maudhui ya juu ya vitamini C na sulfuri katika kabichi.
Mali nyingine ya kabichi
Kabichi ni matajiri katika iodini, husaidia kuboresha utendaji wa ubongo na mfumo wa neva, pamoja na tezi za mfumo wa endocrine. Kabichi ni nzuri kwa ubongo, haswa katika matibabu ya shida za neva kama vile Alzheimer's. Virutubisho vingine vingi vilivyomo kwenye kabichi, kama vile vitamini E, inasaidia afya ya ngozi, macho na nywele. Calcium, magnesiamu, potasiamu zilizomo kwenye kabichi ni ya manufaa sana kwa afya. Kabichi pia inaweza kutumika kutibu mishipa ya varicose, vidonda vya mguu, na vidonda vya duodenal.
Usiogope kuongeza nyanya kwenye lishe yako ya kila siku, iwe supu au saladi, itakusaidia kuishi maisha yenye afya na kazi zaidi.
Kabichi iliyochemshwa hupoteza virutubisho vingi, hasa vitamini C, na virutubisho vingine huwa vigumu kufyonza inapopikwa. Njia bora ya kula kabichi ni mbichi!