Viungo Mapambo ya mboga 6
| cauliflower | 96.0 (gramu) |
| nyanya | 60.0 (gramu) |
| maharage ya mboga (bega) | 38.0 (gramu) |
| celery | 15.0 (gramu) |
Njia ya maandalizi
Unaweza kuunda kichocheo chako mwenyewe ukizingatia upotezaji wa vitamini na madini ukitumia kikokotoo cha mapishi kwenye programu.
Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
| Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
| Thamani ya kalori | Kpi 73.5 | Kpi 1684 | 4.4% | 6% | 2291 g |
| Protini | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 10.6% | 1288 g |
| Mafuta | 0.6 g | 56 g | 1.1% | 1.5% | 9333 g |
| Wanga | 11.9 g | 219 g | 5.4% | 7.3% | 1840 g |
| asidi za kikaboni | 0.2 g | ~ | |||
| Fiber ya viungo | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 17% | 800 g |
| Maji | 97.7 g | 2273 g | 4.3% | 5.9% | 2327 g |
| Ash | 1.6 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamini A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 136.1% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamini B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 9.1% | 1500 g |
| Vitamini B2, riboflauini | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.6% | 1800 g |
| Vitamini B5, pantothenic | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 19% | 714 g |
| Vitamini B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 20.4% | 667 g |
| Vitamini B9, folate | 31.5 μg | 400 μg | 7.9% | 10.7% | 1270 g |
| Vitamini C, ascorbic | 33.5 mg | 90 mg | 37.2% | 50.6% | 269 g |
| Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 8.2% | 1667 g |
| Vitamini H, biotini | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 3% | 4545 g |
| Vitamini PP, NO | 1.7794 mg | 20 mg | 8.9% | 12.1% | 1124 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiamu, K | 401.9 mg | 2500 mg | 16.1% | 21.9% | 622 g |
| Kalsiamu, Ca | 53.3 mg | 1000 mg | 5.3% | 7.2% | 1876 g |
| Silicon, Ndio | 17.5 mg | 30 mg | 58.3% | 79.3% | 171 g |
| Magnesiamu, Mg | 40.1 mg | 400 mg | 10% | 13.6% | 998 g |
| Sodiamu, Na | 43.8 mg | 1300 mg | 3.4% | 4.6% | 2968 g |
| Sulphur, S | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 4.8% | 2882 g |
| Fosforasi, P | 146.3 mg | 800 mg | 18.3% | 24.9% | 547 g |
| Klorini, Cl | 32 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.9% | 7188 g |
| Fuatilia Vipengee | |||||
| Aluminium, Al | 122 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 135.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 36.2 μg | ~ | |||
| Chuma, Fe | 3.6 mg | 18 mg | 20% | 27.2% | 500 g |
| Iodini, mimi | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.7% | 5000 g |
| Cobalt, Kampuni | 5.8 μg | 10 μg | 58% | 78.9% | 172 g |
| Manganese, Mh | 0.307 mg | 2 mg | 15.4% | 21% | 651 g |
| Shaba, Cu | 132 μg | 1000 μg | 13.2% | 18% | 758 g |
| Molybdenum, Mo. | 10.1 μg | 70 μg | 14.4% | 19.6% | 693 g |
| Nickel, ni | 37.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 56.4 μg | ~ | |||
| Selenium, Ikiwa | 4.7 μg | 55 μg | 8.5% | 11.6% | 1170 g |
| Titan, wewe | 28.6 μg | ~ | |||
| Fluorini, F | 15.8 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 25316 g |
| Chrome, Kr | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 10.1% | 1351 g |
| Zinki, Zn | 0.6855 mg | 12 mg | 5.7% | 7.8% | 1751 g |
| Wanga wanga | |||||
| Wanga na dextrins | 7 g | ~ | |||
| Mono- na disaccharides (sukari) | 3.7 g | upeo 100 г |
Thamani ya nishati ni 73,5 kcal.
Kupamba mboga 6 vitamini na madini mengi kama: vitamini A - 100%, vitamini B5 - 14%, vitamini B6 - 15%, vitamini C - 37,2%, potasiamu - 16,1%, silicon - 58,3%, fosforasi - 18,3%, chuma - 20%, cobalt - 58%, manganese - 15,4%, shaba - 13,2%, molybdenum - 14,4%
- Vitamini A inawajibika kwa maendeleo ya kawaida, kazi ya uzazi, afya ya ngozi na macho, na kudumisha kinga.
- Vitamini B5 inashiriki katika protini, mafuta, kimetaboliki ya kabohydrate, kimetaboliki ya cholesterol, muundo wa idadi ya homoni, hemoglobin, inakuza ngozi ya amino asidi na sukari ndani ya utumbo, inasaidia kazi ya gamba la adrenal. Ukosefu wa asidi ya pantothenic inaweza kusababisha uharibifu wa ngozi na utando wa mucous.
- Vitamini B6 inashiriki katika utunzaji wa majibu ya kinga, kolinesterasi na michakato ya uchochezi katika mfumo mkuu wa neva, katika ubadilishaji wa asidi ya amino, katika metaboli ya tryptophan, lipids na asidi ya kiini, inachangia malezi ya kawaida ya erythrocytes, matengenezo ya kiwango cha kawaida ya homocysteine katika damu. Ulaji wa kutosha wa vitamini B6 unaambatana na kupungua kwa hamu ya kula, ukiukaji wa hali ya ngozi, ukuzaji wa homocysteinemia, upungufu wa damu.
- Vitamini C inashiriki katika athari za redox, utendaji wa mfumo wa kinga, inakuza ngozi ya chuma. Upungufu husababisha ufizi huru na kutokwa na damu, kutokwa na damu kwa damu kwa sababu ya kuongezeka kwa upenyezaji na udhaifu wa capillaries za damu.
- potasiamu ion kuu ya seli ambayo inashiriki katika udhibiti wa usawa wa maji, asidi na elektroni, inashiriki katika michakato ya msukumo wa neva, udhibiti wa shinikizo.
- silicon imejumuishwa kama sehemu ya kimuundo katika glycosaminoglycans na huchochea muundo wa collagen
- Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
- Chuma ni sehemu ya protini za kazi anuwai, pamoja na enzymes. Inashiriki katika usafirishaji wa elektroni, oksijeni, inahakikisha mwendo wa athari za redox na uanzishaji wa peroxidation. Matumizi ya kutosha husababisha anemia ya hypochromic, upungufu wa myoglobini wa misuli ya mifupa, uchovu ulioongezeka, myocardiopathy, gastritis ya atrophic.
- Cobalt ni sehemu ya vitamini B12. Inamsha enzymes ya kimetaboliki ya asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
- Manganisi inashiriki katika malezi ya mfupa na tishu zinazojumuisha, ni sehemu ya Enzymes zinazohusika na kimetaboliki ya amino asidi, wanga, katekolini; muhimu kwa usanisi wa cholesterol na nyukleotidi. Matumizi ya kutosha yanaambatana na kupungua kwa ukuaji, shida katika mfumo wa uzazi, kuongezeka kwa udhaifu wa tishu za mfupa, shida ya wanga na kimetaboliki ya lipid.
- Copper ni sehemu ya Enzymes iliyo na shughuli ya redox na inayohusika na metaboli ya chuma, huchochea ngozi ya protini na wanga. Inashiriki katika michakato ya kutoa tishu za mwili wa binadamu na oksijeni. Upungufu unaonyeshwa na shida katika malezi ya mfumo wa moyo na mishipa na mifupa, ukuzaji wa dysplasia ya tishu inayojumuisha.
- Molybdenum kofactor wa Enzymes nyingi ambazo hutoa kimetaboliki ya amino asidi zenye sulfuri, purines na pyrimidines.
KALORI NA UTENGENEZAJI WA KIKEMIKALI WA VYOMBO VYA MAPISHI Mapambo ya mboga 6 KWA 100 g
- Kpi 30
- Kpi 24
- Kpi 13
Tags: Jinsi ya kupika, yaliyomo kalori 73,5 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini gani, madini, njia ya kupikia Mboga ya mboga 6, mapishi, kalori, virutubisho