Yuri SYSOEV, mkurugenzi wa filamu:
- Kwa maoni yangu, mpito wa kula kwa ufahamu hauepukiki ikiwa mtu atakua kwenye njia ya wema.
Wakati ufahamu unapoundwa katika akili na roho kwamba wanyama sio chakula, mpito wa mboga hugeuka kuwa wa asili na usio na uchungu. Hilo ndilo lililonipata. Na ili kuchukua hatua ya kwanza, lazima kwanza kukusanya taarifa zote kuhusu lishe, kuelewa athari za ufugaji wa wanyama kwenye Dunia yetu na kupata khabari na hali halisi ya uzalishaji wa bidhaa za nyama. Utafiti wa kina wa suala hilo utakuruhusu kukaribia mboga sio tu kutoka kwa mlipuko wa kihemko, lakini pia kwa busara. Kuwa na furaha!
Nikita DEMIDOV, mwalimu wa yoga:
- Mpito wa ulaji mboga ulikuwa kwangu mwanzoni kwa sababu ya kuzingatia zaidi maadili na maadili. Siku moja nzuri, nilihisi kutokuwa mwaminifu kwa maelewano yaliyokuwepo kichwani mwangu: Ninapenda asili, wanyama, lakini ninakula vipande vya miili yao. Yote ilianza na hili, baadaye nilianza kujihusisha na mazoea mbalimbali ya afya na yoga, na wakati fulani nilihisi kuwa mwili hautaki tena kupokea bidhaa za wanyama. Hisia zisizofurahi na nzito baada ya chakula kama hicho, nishati iliyopunguzwa, kusinzia - sikupenda sana dalili kama hizo katikati ya siku ya kazi. Hapo ndipo nilipoamua kujaribu kubadilisha mlo wangu.
Matokeo yalikuwa ya kuvutia na yenye msukumo - kulikuwa na nishati zaidi, majosho haya ya mchana yaliingia kwenye hali ya "betri ya chini". Mpito katika kesi yangu ulikuwa rahisi, sikupata wakati wowote mbaya wa kisaikolojia, wepesi tu. Niliongoza, kama sasa, maisha ya kufanya kazi: niliingia kwa michezo, nilipenda safari ndefu kwenye baiskeli na sketi za roller, na nikagundua kuwa ikawa rahisi kwa mwili wangu, kama kichwa changu, kuwa katika michakato hii. Sikuhisi uhaba wowote wa protini, ambao waanzilishi wote wanaogopa sana, hata nilipata hisia kana kwamba sijawahi kula nyama.
Hivi karibuni au baadaye, mtu yeyote anafikiri juu ya afya yake, na wakati fulani anaelewa kuwa dawa haiwezi kutoa majibu kwa maswali yote. Na kwa hiyo, mtu huanza kutafuta kitu na kujaribu mwenyewe, anachagua njia ya kujijua na kuchukua jukumu la kile kinachotokea katika maisha kwa mikono yake mwenyewe. Haya ni mapinduzi ya kweli ya ndani, yakigeuka kuwa mageuzi, hii inapaswa kushughulikiwa kwa asili na kikaboni, kwa hivyo huwezi kumwambia mtu ambaye anapenda sahani za nyama za vyakula vya jadi: "Unapaswa kuwa mboga." Baada ya yote, hii ni msukumo wa ndani, mtu, labda, hivi karibuni atakuja mwenyewe! Kila mtu huchagua njia yake mwenyewe, vivuli vyake vya maisha, kwa hivyo sioni sababu ya kurekebisha maoni ya mtu kwa ukali. Nina hakika kwamba mpito kwa lishe ya mimea, angalau kwa kipindi fulani, ni sababu kubwa sana ya kupona kwako mwenyewe!
Alexander DOMBROVSKY, mlinzi wa maisha:
- Udadisi na aina ya jaribio lilinisukuma kubadili lishe inayotegemea mimea. Ndani ya mfumo wa mfumo wa yoga ambao nilichukua, hii ilionyeshwa. Nilijaribu, niliona jinsi mwili wangu ulivyoboreka, na kwa kanuni niligundua kuwa nyama sio chakula. Na hiyo haijawahi kuwa sababu ya mimi kujuta! Kutambua kwa dhati chakula cha wanyama ni nini, karibu haiwezekani kukitaka tena.
Kwa wengi ambao wanapendezwa na mfumo huo wa lishe, mawazo ya mabadiliko yasiyofikiri ambayo yanahitajika kufanywa inakuwa kikwazo. Ni nini sasa, jinsi ya kuishi? Wengi wanatarajia kupungua kwa nguvu na kuzorota kwa afya. Lakini hii ni picha iliyotiwa chumvi ya mabadiliko kadhaa ya ulimwengu, lakini kwa kweli ni tabia kadhaa tu zinazobadilika! Na kisha tu, hatua kwa hatua kuendeleza katika mwelekeo huu, wewe mwenyewe unahisi mabadiliko na unaweza kufanya uchaguzi kulingana na uzoefu wa kibinafsi.
Kwa ujumla, fikiria juu yake, ikiwa sisi sote tutabadilika kwa mboga, basi kutakuwa na maumivu kidogo, vurugu na mateso kwenye sayari. Kwa nini si motisha?
Evgenia DRAGUNSKAYA, daktari wa ngozi:
- Nilikuja kwa mboga kutoka kwa upinzani: Nilikuwa dhidi ya lishe kama hiyo kwamba nililazimika kupata na kusoma fasihi juu ya mada hiyo. Nilitarajia kupata ukweli ndani yake ambao ungethibitisha kwamba kula chakula cha mimea ni mbaya. Kwa kweli, sikusoma opus zingine za mtandao, lakini kazi za wanasayansi, wataalamu katika uwanja wao, kwa sababu, kama daktari, ninavutiwa sana na michakato ya biochemical. Nilitaka kuelewa kinachotokea kwa protini, amino asidi, mafuta, microflora wakati wa kubadili lishe ya mimea. Nilishangaa sana nilipokutana na maoni karibu ya umoja wa watafiti, wa kisasa na wanaofanya kazi katika karne iliyopita. Na kazi za Profesa Ugolev, zilizochapishwa nyuma katika miaka ya 60, hatimaye zilinitia moyo. Ilibadilika kuwa bidhaa za wanyama ni vichochezi vya magonjwa mengi, na watu wanaoshikamana na mboga kali wana kinga mara 7 zaidi kuliko wafuasi wa chakula cha jadi!
Lakini ni muhimu kuelewa kwamba sio kila wakati maisha ya afya yenye afya ni sawa na afya ya kweli. Hapa inafaa kutenda bila upotoshaji na ushabiki. Baada ya yote, sote tunaona wakati mtu anaonekana kutetea kikamilifu maisha ya afya, na kisha anakula na vyakula sawa "sawa", fidia kwa kukomesha chakula cha wanyama, kwa mfano, mkate, au, kwa upande wa matunda, matunda ya unga. Matokeo yake, hakuna usawa katika chakula, lakini wanga, gluten na sukari zipo kwa wingi.
Ninaamini kuwa ni muhimu kwa kila mtu kuwa na mawazo safi, akili safi na kudhibiti hisia zao ili kwa namna fulani kusaidia asili kuhifadhi miili yetu, licha ya umri (mimi, kwa mfano, sitini). Na ninataka kuishi kipindi changu cha miaka 25 hadi uzee kwa ubora wa juu. Ninachoweza kufanya ni kutunza lishe yangu bila kuua jenomu yangu na sukari safi, gluteni na bidhaa za wanyama.
Temur Sharipov, mpishi:
Kila mtu anajua maneno: "Wewe ni kile unachokula", sawa? Na kubadilika kwa nje, lazima ubadilike ndani. Chakula cha mboga kiligeuka kuwa msaidizi mzuri kwangu katika hili, ikawa chombo cha utakaso wa ndani. Ninaelewa wazi ukweli rahisi - hakuna uzoefu nje yangu, hii ni ukweli. Baada ya yote, ikiwa unagusa kitu fulani, sikia sauti fulani, angalia kitu, basi unaishi ndani yako mwenyewe. Je! unataka kubadilisha maono yako nje? Hakuna kitu rahisi - badilisha maono yako kutoka ndani.
Nilipokula kienyeji na kula nyama, niliugua. Ni sasa tu ninaelewa kuwa chakula kilichochemshwa na kusindika kwa joto, bidhaa za wanyama hunifanya nihisi kuwa na msingi. Ni kama saruji kwa tumbo! Ikiwa unasindika chakula cha jioni cha kawaida cha mla nyama kwenye blender na kuiacha kwa muda kwa joto la digrii +37, basi baada ya masaa 4 haitawezekana hata kuja karibu na misa hii. Michakato ya kuoza haiwezi kurekebishwa, kwa hiyo ni muhimu kuelewa kwamba kitu kimoja kinatokea kwa bidhaa za wanyama katika mwili wa binadamu.
Nina hakika kwamba kila mtu anapaswa kujaribu lishe mbichi ya chakula mwenyewe. Bila shaka, ni vigumu mara moja kubadili chakula kwa ghafla, hivyo unaweza kuanza na mboga, na ni bora kutoa nyama, bila shaka, si kwa siku moja, lakini angalau kwa miezi sita. Jipe tu fursa ya kulinganisha na kufanya uchaguzi wako mwenyewe, ukizingatia mahitaji ya kweli ya mwili!
Alexey FURSENKO, mwigizaji wa Theatre ya Kiakademia ya Moscow. Vl. Mayakovsky:
- Leo Tolstoy alisema: "Wanyama ni marafiki zangu. Na mimi siwali marafiki zangu.” Siku zote nilipenda kifungu hiki sana, lakini sikuifahamu mara moja.
Rafiki alianza kunifungulia ulimwengu wa mboga, na mwanzoni nilikuwa na shaka sana juu ya hili. Lakini habari hiyo iliingia kwenye kumbukumbu yangu, na mimi mwenyewe nilianza kusoma suala hili zaidi na zaidi. Na filamu "Earthlings" ilikuwa na ushawishi wa ajabu kwangu - ikawa kile kinachojulikana kuwa hakuna kurudi, na baada ya kutazama mpito ilikuwa rahisi sana!
Kwa maoni yangu, chakula cha mimea, pamoja na michezo na mawazo mazuri, husababisha njia ya moja kwa moja ya maisha ya afya. Nilikuwa na shida za kiafya zisizofurahi, lakini kwa mabadiliko ya lishe, kila kitu kilienda, na bila dawa. Nadhani kubadili umakini kwa vyakula vya mmea hubadilisha maisha ya mtu - huanza kwenda kwa njia chanya tofauti kabisa!
Kira SERGEEVA, mwimbaji wa kikundi cha muziki Shakti Loka:
"Kwa mara ya kwanza nilifikiria juu ya maisha ya mboga miaka mingi iliyopita, nilipokutana na kijana wa ajabu ambaye alitazama ulimwengu kwa haraka, akiboresha kila kona ya maono yake. Ni muhimu kukumbuka kuwa rafiki yangu mdogo hakujua ladha ya nyama hata kidogo, kwa sababu wazazi wake walikuwa mboga na mtoto hakuwahi kupumzika na sahani hizi. Mtoto, ni muhimu kuzingatia, amekua kiumbe mwenye nguvu sana na akili ya kusisimua sana na mtazamo wa kifahari wa ulimwengu. Mbali na elf hii, pia nilikuwa na rafiki mwingine ambaye kwa miaka kadhaa kwa wakati huo alikuwa akijishughulisha na uteuzi wa uangalifu wa nguo kutoka kwa vitambaa vya asili na vya maadili, vyakula vya mboga na matunda vilivyopikwa kwa ajili yake mwenyewe, ambayo roho ikawa na utulivu na furaha. Baada ya chakula chake cha mchana na chakula cha jioni, kondoo walikuwa wazima, lakini aliwalisha mbwa-mwitu kutoka kwa mikono yake. Aliishi maisha yenye shughuli nyingi na alikuwa na tahadhari ya ajabu ya kiakili.
Inafaa kumbuka kuwa maisha yangu yote sikuteseka haswa kutokana na kushikamana na entrecote na hazel grouse, na maisha ya baharini hayakunivutia na harufu zake za baharini. Hata hivyo, ilikuwa inawezekana kabisa kuingiza sungura ndogo au kamba kwenye kinywa changu, iliyotolewa kwangu, bila kusita, kwa inertia, kuwa waaminifu. Angeweza na alifanya.
Lakini siku moja nilianza kushika Mfungo wangu wa kwanza wa Pasaka. Nilikuwa na uelewa mdogo wa kile nilichokuwa nikifanya na kile kinachoongoza, lakini Ego yangu ilitaka ukali. Ndiyo, ukali kiasi kwamba ingejenga upya ukali wote wa dunia. Kwa hivyo niliijenga upya - ilikuwa kukataa kwangu kwa fahamu-bila fahamu kwa chakula cha mauti.
Nilijifunza uzuri wa asceticism na ladha zilirudi upya, niliona asili ya Ego, ukweli wake na uongo, niliweza kujidhibiti na kupoteza tena. Kisha kulikuwa na mengi, lakini Upendo aliamka ndani, kwa ajili ya ambayo sisi sote tupo. Ndiyo sababu ni thamani ya kujaribu!
Artem SPIRO, majaribio:
- Wacha tuanze na ukweli kwamba sipendi kuweka lebo na mihuri kwenye neno "mboga" au "vegan". Bado, kuwa mfuasi wa lishe kama hiyo haimaanishi kuwa mtu mwenye afya njema. Ninatumia neno kama "chakula cha mmea mzima" ambalo mimi hushikamana nalo. Nina hakika hiyo ndiyo ni nzuri kwa afya.
Tangu utotoni nilipenda kupika na kupenda kupika, vyakula, chakula. Kwa umri, nilijiingiza katika nadharia na mazoezi, nilijaribu mapishi mbalimbali, iwe ni miaka yangu ya cadet katika chuo cha ndege au tayari nikifanya kazi na kuishi huko Moscow, Helsinki, London, Dubai. Siku zote nilipenda kupika kwa jamaa zangu, walikuwa wa kwanza kuona mafanikio yangu ya upishi. Nilipokuwa nikiishi Dubai, nilianza kusafiri sana, nilipanga safari za chakula kwangu, nilijaribu chakula kutoka nchi tofauti na tamaduni. Nimetembelea mikahawa yenye nyota ya Michelin na mikahawa rahisi ya mitaani. Kadiri nilivyojitolea zaidi kwa vitu vya kufurahisha, ndivyo nilivyoingia zaidi katika ulimwengu wa kupikia na chakula, ndivyo nilivyotaka kujua chakula chetu kinajumuisha nini. Na kisha nikaingia katika Chuo cha Sanaa cha Kitamaduni cha Los Angeles, ambapo nilimaliza kozi ya lishe. Nilielewa jinsi chakula kinavyoingiliana na mtu katika kiwango cha biochemical, nini kinatokea baadaye. Wakati huo huo, riba ya dawa za Kichina, Ayurveda iliongezwa, nilianza kujifunza mwingiliano wa lishe na afya zaidi. Njia hii iliniongoza kubadili mlo mzima, unaotokana na mimea, ambao umegawanywa katika vikundi 5: matunda/mboga, mbegu/karanga, nafaka, kunde, vyakula vya juu. Na tu wote kwa pamoja - tofauti na nzima - humpa mtu faida, huhifadhi afya, huponya, huondoa magonjwa mbalimbali.
Lishe kama hiyo hufanya maisha kuwa bora zaidi, hutoa hali ya afya ya furaha, kwa hivyo malengo yanapatikana, na maisha huwa na ufahamu zaidi. Nadhani kila mtu anataka kuishi hivi, kwa hivyo anapaswa kufikiria juu ya kile anachokula. Dawa bora sio kidonge cha uchawi, lakini ni nini kwenye sahani yako. Ikiwa mtu anataka kuishi kwa ukamilifu, kuwa na afya, anapaswa kufikiri juu ya kubadili vyakula vya mimea!
Julia SELYUTINA, Stylist, mbuni wa kanzu za manyoya ya eco:
- Kuanzia umri wa miaka 15, nilianza kuelewa kwamba kula wanyama na wingi wa chakula kingine kitamu na cha afya ni ajabu tu. Kisha nikaanza kusoma suala hilo, lakini niliamua kubadilisha lishe nikiwa na umri wa miaka 19, kinyume na maoni ya mama yangu, kwamba bila nyama ningekufa katika miaka 2. Miaka 10 baadaye, mama naye hata kula nyama! Mpito ulikuwa rahisi, lakini polepole. Mwanzoni alifanya bila nyama, kisha bila samaki, mayai na maziwa. Lakini kumekuwa na vikwazo. Sasa wakati mwingine ninaweza kula jibini ikiwa haijafanywa kwa msaada wa renin, lakini hutengenezwa kutoka kwa unga usio wa wanyama.
Ningeshauri wanaoanza kubadili lishe inayotokana na mmea kama hii: ondoa nyama mara moja, lakini ongeza mboga nyingi na juisi za mboga ili kujaza vitu vya kuwaeleza, na hatua kwa hatua kukataa dagaa. Unapaswa angalau kujaribu veganism sahihi kwa kulinganisha.
Mume wangu huona tofauti vizuri wakati anakula kitu cha samaki. Mara moja kamasi kutoka pua, ukosefu wa nishati, phlegm, ndoto mbaya. Mfumo wake wa kinyesi hufanya kazi vizuri, kila mtu angependa hiyo! Na kutoka kwa chakula cha mmea, uso ni safi zaidi, na roho imejaa gari, hisia chanya, shauku na wepesi.
Kwa kula mnyama, tunakula maumivu yote ambayo alipata wakati wa ukuaji na mauaji. Bila nyama, sisi ni safi zaidi katika mwili na kihemko.
Sergey KIT, mtengenezaji wa video:
- Kama mtoto, nilikumbuka usemi mmoja: ikiwa mtu ni mgonjwa, basi jambo la kwanza kubadilisha maishani ni lishe, la pili ni mtindo wa maisha, na ikiwa hii haisaidii, basi unaweza kuamua kuchukua dawa. Mnamo 2011, mke wa baadaye alikataa nyama kwa sababu za maadili. Kuelewa kuwa chakula ni kitamu bila bidhaa za wanyama ilikuwa hatua ya kwanza ya kubadilisha lishe. Na baada ya miaka michache, pamoja tuliweka mguu kwenye njia hii kwa ujasiri.
Mwaka mmoja baadaye, na hadi leo, juu ya lishe inayotokana na mmea, tunahisi matokeo mazuri tu: wepesi, kuongezeka kwa nishati, mhemko mzuri, kinga bora. Jambo kuu katika kubadili mlo tofauti ni msaada, tulihamasisha kila mmoja, kulishwa na habari, na matokeo mazuri ya kwanza katika suala la afya yalikuwa ya msukumo! Tabia za kula hubadilika kwa urahisi kwa sababu mke wangu ni mpishi wa kichawi na kuna vyakula vingi vya mbadala. Kwa hiyo, ugunduzi ulikuwa: maharagwe ya kijani, tofu, buckwheat ya kijani, mwani, oh, ndiyo, mambo mengi! Juisi safi na matunda ya msimu yalionekana kwenye lishe kila siku. Lishe inayotokana na mimea sio tiba ya magonjwa yote, lakini itakufungua hisia mpya ya mwili wako, itakufundisha kusikia na kuelewa, kuitakasa na kuiweka safi. Kwa uchaguzi wa chakula hiki, akili yako, mwili na roho zitakuja katika maelewano! Hii, kwa maoni yangu, ni chaguo la busara zaidi la jamii ya kisasa. Kama wanasema, ikiwa unataka kubadilisha ulimwengu kuwa bora, anza na wewe mwenyewe!