Lishe inayotokana na mimea inaweza kupunguza shinikizo la damu, kulingana na utafiti uliochapishwa Februari 24, 2014 katika jarida kuu la matibabu. Je, kweli tuache kula nyama kabla ya kuanza matibabu?
“Niweke wazi kwenye hili. Lishe yenye kabohaidreti kidogo ni ya kitapeli,” akasema Dk. Neil Barnard, “ni maarufu, lakini haipatani na kisayansi, ni makosa, ni mtindo. Wakati fulani, inabidi tukae kando na kuangalia ushahidi.”
Kumbuka: Usiulize Dk. Neil Barnard kuhusu kuzuia ulaji wa wanga.
"Unaangalia watu duniani kote ambao ni wanyonge zaidi, wenye afya nzuri zaidi na wanaishi muda mrefu zaidi, hawafuati chochote ambacho kinafanana na lishe ya chini," alisema. "Angalia Japan. Wajapani ndio watu wanaoishi kwa muda mrefu zaidi. Je! ni mapendeleo gani ya lishe nchini Japani? Wanakula kiasi kikubwa cha mchele. Tumeangalia kila utafiti uliochapishwa, na ni kweli, bila shaka.”
Ikizingatiwa kwamba Barnard ndiye mwandishi wa vitabu 15 vinavyosifu sifa za kurefusha maisha za lishe inayotegemea mimea, maneno yake hayashangazi. Barnard na wenzake walichapisha uchanganuzi wa meta katika Jarida maarufu la Jumuiya ya Madaktari ya Amerika ambayo ilithibitisha ahadi kubwa ya kiafya ya lishe ya mboga: hupunguza shinikizo la damu kwa kiasi kikubwa.
Shinikizo la damu hufupisha maisha na kuchangia magonjwa ya moyo, figo kushindwa kufanya kazi na matatizo mengine mengi ya kiafya ambayo yanapaswa kuzuiwa. Tumejua kwa miaka kwamba mboga mboga na shinikizo la chini la damu vinahusiana kwa namna fulani, lakini sababu za hili hazikuwa wazi.
Watu wanaofuata lishe ya mboga wana shinikizo la damu kwa kiasi kikubwa. Athari ni karibu nusu ya nguvu ya dawa husika.
Katika miaka ya hivi karibuni, tafiti kadhaa juu ya utegemezi wa shinikizo la damu kwenye lishe ya mboga zimefanywa na Taasisi za Kitaifa za Afya, maarufu zaidi nchini Merika. Ilibadilika kuwa watu wanaopendelea lishe ya mboga wana shinikizo la chini la damu kuliko wasio mboga. Hatimaye, watafiti walipendekeza kuimarisha chakula na maudhui ya juu ya matunda na mboga mboga, karanga na maharagwe, ingawa hawakusema juu ya haja ya kuwa mboga.
“Nini kipya katika tulichoweza kupata? Kwa kweli wastani mzuri wa kushuka kwa presha,” alisema Barnard. "Uchambuzi wa meta ndio aina bora zaidi ya utafiti wa kisayansi. Badala ya kufanya utafiti mmoja tu, tumefupisha kila somo kuhusu somo ambalo limechapishwa.
Kando na majaribio saba ya udhibiti (ambapo unawauliza watu kubadilisha mlo wao na kulinganisha utendaji wao na ule wa kikundi cha udhibiti wa omnivores), tafiti 32 tofauti zimefupishwa. Kupunguza shinikizo la damu wakati wa kubadili chakula cha mboga ni muhimu sana.
Ni jambo la kawaida kwetu kuona wagonjwa katika kituo chetu cha utafiti wanaokuja na kuchukua dawa nne za kupunguza shinikizo la damu, lakini inaendelea kuwa juu sana. Kwa hivyo ikiwa mabadiliko katika lishe yanaweza kupunguza shinikizo la damu, au bora zaidi, inaweza kuzuia shida za shinikizo la damu, hiyo ni nzuri kwa sababu haigharimu chochote na athari zote zinakaribishwa - kupunguza uzito na kupunguza cholesterol! Na yote ni shukrani kwa lishe ya vegan.
Kula nyama huongeza shinikizo la damu. Mtu akila nyama huongeza uwezekano wa kupata matatizo ya kiafya.”
Kamati ya Kikundi cha Utafiti wa Madawa ya Kujibika ilichapisha karatasi nyingine ya kitaaluma mnamo Februari 2014, ambayo iligundua kuwa lishe inayotokana na nyama huongeza hatari ya kupata aina mbili za ugonjwa wa kisukari na inapaswa kuzingatiwa kuwa sababu ya hatari.
Watu wanaokula jibini na mayai pamoja na mimea huwa na uzito kidogo, ingawa wao daima ni konda kuliko walaji nyama. Mlo wa nusu-mboga huwasaidia wengine. Kuongezeka kwa uzito ni jambo lingine. Tuna nia ya kwa nini walaji mboga wana shinikizo la chini la damu? "Watu wengi watasema ni kwa sababu lishe inayotokana na mimea ina potasiamu nyingi," Barnard alisema. "Ni muhimu sana kwa kupunguza shinikizo la damu. Hata hivyo, nadhani kuna jambo muhimu zaidi: mnato wa damu yako.”
Ulaji wa mafuta yaliyojaa umegunduliwa kuhusishwa na damu ya viscous zaidi na hatari ya shinikizo la damu, kulingana na Shirika la Afya Ulimwenguni, ikilinganishwa na ulaji wa mafuta ya polyunsaturated.
Bernard alielezea kwa rangi ya bakoni ya kupikia kwenye sufuria ambayo inapoa na kuwa ngumu kuwa ngumu ya nta. "Mafuta ya wanyama katika damu hutoa athari sawa," asema. "Ikiwa unakula mafuta ya wanyama, damu yako inazidi kuwa nzito na vigumu kuzunguka. Kwa hiyo moyo unapaswa kufanya kazi kwa bidii zaidi ili damu iende. Usipokula nyama, mnato wa damu yako na shinikizo la damu hupungua. Tunaamini hii ndiyo sababu kuu.”
Wanyama wenye kasi zaidi, kama vile farasi, hawali nyama au jibini, kwa hivyo damu yao ni nyembamba. Damu yao inapita vizuri. Kama unavyojua, wanariadha wengi waliodumu zaidi ulimwenguni pia ni mboga mboga. Scott Yurek ndiye mkimbiaji wa masafa marefu zaidi ulimwenguni. Jurek anasema ulaji wa mimea ndio lishe pekee ambayo amewahi kufuata.
Serena Williams ni mboga pia - kwa miaka. Aliulizwa anapata wapi protini kwa ajili ya kurejesha misuli. Alijibu hivi: “Mahali pale pale ambapo farasi au ng’ombe-dume, tembo au twiga, sokwe au mla mimea yoyote huipata. Wanyama wenye nguvu zaidi hula vyakula vya mmea. Ikiwa wewe ni binadamu, unaweza kula nafaka, maharagwe, na hata mboga za majani. Brokoli hunipa karibu theluthi moja ya protini ninayohitaji.”
Veganism, kwa njia, sio njia pekee ya kupunguza shinikizo la damu. Bidhaa za maziwa na lishe ya Mediterranean pia ni bora kwa shinikizo la damu.