Ikiwa ni kwa ajili ya mboga ambayo hutamani nyama kwa siri, au kuwaburudisha wale wanaokula nyama, mpishi kutoka mgahawa wa Manhattan Will Horowitz aliandaa tikiti maji kwa njia ambayo nje ni ngumu kuitofautisha na ham halisi. Ukweli huonekana tu wakati sahani imekatwa. Lakini hata hivyo inaonekana nzuri - ya kupendeza na ya kunukia.
Licha ya ukweli kwamba sahani za nyama ya nyama ya nyama hushinda mahali ambapo Will hufanya kazi, tikiti maji inafaa kabisa katika dhana ya mgahawa.
Mpishi anatangaza kwamba sahani ni jaribio lake la ubunifu. Ham ya tikiti imeandaliwa kama ifuatavyo - kwanza, ngozi hukatwa kutoka kwa tikiti maji, kisha massa hutiwa chumvi na mimea kwa siku nne, na kisha kuvuta kwa masaa nane na kuoka katika juisi yake mwenyewe.
Kwa nje, sahani hiyo ni sawa na nyama ya kuvuta sigara, na ni ngumu sana kuamini kuwa kwa kweli ni tikiti maji tu. Inabainika kuwa ham ya tikiti maji ina ladha tamu yenye chumvi na noti za moshi ambazo hazifanani na tikiti maji au nyama.
Furaha ya kujaribu jaribio kama hilo la upishi sio rahisi - $ 75. Lakini sahani huondoka na bang. Wakosoaji wa upishi tayari wamesifu sana ham ya watermelon na wanapendekeza kuichukua kama kivutio na nyama ya nyama.