Mboga mboga ina historia ndefu na ngumu. Huko Urusi, jamii za kwanza za mboga zilionekana kabla ya mapinduzi. Bezuboiniki ilichapisha majarida, kuanzisha mikahawa, na kwa utata na madaktari mashuhuri wa wakati wao. Miongoni mwa watu mashuhuri wa Urusi ya kabla ya mapinduzi, ambao waliacha steaks na cutlets - Ilya Repin na Leo Tolstoy, ambao waliingiza kati ya wafuasi wao mafundisho ya mtazamo wa "mwanadamu" kwa wanyama na maisha yao.
Leo, ulaji mboga unathibitika kabisa na ni moja wapo ya mifumo maarufu ya kula ulimwenguni. Na ulaji mboga umeonekana katika aina nyingi na tofauti - kutoka kwa maziwa-mboga (kukataa nyama, lakini sio maziwa), hadi lishe mbichi ya chakula (ulaji wa mboga na matunda ambayo hayashughulikiwi sana na joto).
Njia moja kali ya ulaji mboga ni veganism au veganism - kukataa kutumia protini yoyote ya asili ya wanyama. Kuweka tu, mfumo wa chakula vile mwiko si tu nyama, lakini pia bidhaa yoyote ya maziwa, mayai na samaki kwa namna yoyote.
Mboga inazidi kuwa maarufu kila siku.
Mtu anakuwa vegan kwa sababu tu huwahurumia wanyama. Mtu anataka kuwa mwembamba na mwenye afya njema. Nia ya kila mtu ni tofauti, lakini tuna hakika kwamba mtu yeyote ambaye anataka kubadilisha lishe yake na kutoa protini ya mboga anapaswa kujua nini kitatokea kwa mwili wao wakati wa kubadili veganism.
Wiki chache za kwanza utahisi nguvu. Kuepuka nyama iliyosindikwa na kula mboga na matunda zaidi itaongeza sana viwango vya mwili wako vya vitamini, madini, na nyuzi.
Utahisi uboreshaji wa mmeng'enyo. Lakini inaweza pia kutokea kuwa unaanza kuwa na wasiwasi juu ya gesi, colic, bloating, na hata ugonjwa wa haja kubwa. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba utatumia nyuzi nyingi na wanga, ambayo mwili haujatumika kushughulikia kwa kiasi hiki.
Lakini kila kitu, uwezekano mkubwa, kitafanya kazi, lazima usubiri kipindi cha mpito. Kutakuwa na bakteria wengi wenye faida kwenye utumbo wako kusaidia kuharakisha kimetaboliki yako.
Katika miezi mitatu hadi sita utaona jinsi hali yako ya ngozi inavyoboresha. Mwili utakuwa na maji zaidi kutoka kwa mboga mboga na matunda, na itatoa sumu na sumu kutoka kwa mwili.
Kwa wakati huu, hata hivyo, maduka yako ya vitamini D, ambayo umekusanya kwa miaka ya kula nyama, yataisha. Ukosefu wa vitamini hii itakuweka katika hatari ya magonjwa ya moyo na saratani. Kwa kuongezea, kiwango cha chini cha dutu hii mwilini husababisha ukuaji wa migraines na unyogovu. Meno bila vitamini hii pia yatazidi kuwa mbaya.
Kiwango cha chuma, zinki na kalsiamu pia itashuka. Kwa hivyo hitimisho - lishe ya vegan iliyo na usawa hapo awali haiwezi kufikiria bila viongezeo vya chakula na tata za vitamini. Ndio sababu, kabla ya kujiunga na safu ya mboga, tunakushauri uwasiliane na daktari wako ili achague dawa sahihi.
Baada ya miezi 6 viwango vya vitamini B12 yako inaweza kuwa chini sana. Dalili za ukosefu wa dutu hii ni kupumua kwa pumzi, kuharibika kwa kumbukumbu, uchovu, kuchochea kwa mikono na miguu.
Ikiwa hautachukua virutubisho au vitamini kusawazisha lishe yako, mifupa yako haitakushukuru pia. Akiba ya madini ndani yao "italiwa" na mwili wako. Enamel ya meno itakuwa nyembamba na inaweza hata kuanza kubomoka.
Kwa kweli, mboga zingine, kama vile broccoli, zina kalsiamu. na kwa wengine - B12. Lakini ikiwa hautaunda lishe yako na kuchukua virutubisho kwa usahihi wa matibabu, hivi karibuni utapata upungufu mkubwa wa lishe mwilini mwako.